Не знаю, какие найти слова, чтобы рассказать про вкус этого бомбического пирога. Нереально вкусный, с чудесной структурой, что-то среднее между кексом и брауни, с потрясающим шоколадным оттенком и безумным ароматом.
Людмила НКПоваренок 8 уровня
- 22 ноября 2017, 18:16
- 44133
Пьяный шоколадный пирог
Ингредиенты для «Пьяный шоколадный пирог»:
- Сахар коричневый (ТМ "Мистраль") — 250 г
- Мука пшеничная / Мука — 210 г
- Какао-порошок — 75 г
- Масло сливочное — 230 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Вино красное сухое — 300 мл
- Сода — 1 ч. л.
- Соль — 1/2 ч. л.
- Корица — 1/2 ч. л.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4035 ккал |
белки
54.9 г |
жиры
216.7 г |
углеводы
418.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 333.5 ккал |
белки 4.5 г |
жиры 17.9 г |
углеводы 34.6 г |
Рецепт «Пьяный шоколадный пирог»:
-
Все продукты для теста должны быть комнатной температуры.
-
Мягкое сливочное масло комнатной температуры смешать с коричневым сахаром и взбить миксером в течение 4-5 минут, по одному ввести яйца, продолжая взбивать.
-
Должна получиться пышная однородная масса.
-
Просеять сухие ингредиенты: муку, соду, какао, корицу.
-
Перемешать их венчиком.
-
Ввести треть сухой смеси в масляную, быстро перемешать.
-
Добавить половину порции сухого вина.
-
Снова ввести вторую треть сухой смеси и оставшееся вино, перемешать и досыпать оставшуюся треть сухой смеси.
-
Вылить смесь в форму и выпекать в хорошо разогретой духовке при 180* 45-50 минут до готовности, проверить на сухую спичку.
-
Дать пирогу постоять немного в форме, затем достать и остудить на решётке.
-
Нарезать на порционные кусочки и подать к столу.
-
Вот такой симпатичный кусочек этого чудесного пирога.
-
Подавать желательно с любым соусом, мороженым, ягодами.
Ну очень вкусно!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 марта 2023 года Татьяна Ярощик #
/photo/155551
5 марта 2023 года Людмила НК # (автор рецепта)
9 ноября 2021 года AlexI #
9 ноября 2021 года Людмила НК # (автор рецепта)
12 декабря 2020 года Татьяна Ярощик #
13 декабря 2020 года Людмила НК # (автор рецепта)
9 февраля 2020 года alhaja #
10 февраля 2020 года Людмила НК # (автор рецепта)
18 января 2020 года akocetkova #
8 ноября 2019 года helena1961 #
8 ноября 2019 года Людмила НК # (автор рецепта)
7 ноября 2019 года nadin r 2016 #
7 ноября 2019 года Людмила НК # (автор рецепта)
22 февраля 2019 года svetlahen #
22 февраля 2019 года Людмила НК # (автор рецепта)
28 января 2020 года svetlahen #
28 января 2020 года Людмила НК # (автор рецепта)
10 февраля 2019 года olesyashina #
13 февраля 2019 года Людмила НК # (автор рецепта)
17 декабря 2018 года Симонова79 #
19 декабря 2018 года Людмила НК # (автор рецепта)
7 декабря 2018 года tatyana melnikova 81 #
Готовила для посиделок с друзьями, слопали не заметили как
7 декабря 2018 года Людмила НК # (автор рецепта)
28 ноября 2018 года Narigela #
Спасибо за рецепт, буду готовить такой пирог! Правда, вина дома не оказалось - взяла одну треть коньяка и две трети крепкого чая.
29 ноября 2018 года Людмила НК # (автор рецепта)
24 октября 2018 года Анастасия Малыгина #
1 ноября 2018 года Людмила НК # (автор рецепта)
28 мая 2018 года MaxaFly #
30 мая 2018 года Людмила НК # (автор рецепта)
7 мая 2018 года mrs Марина #
7 мая 2018 года Людмила НК # (автор рецепта)
8 марта 2018 года Jenna #
8 марта 2018 года Людмила НК # (автор рецепта)
21 февраля 2018 года lo_lola #
21 февраля 2018 года Людмила НК # (автор рецепта)
20 февраля 2018 года ms olya1226 #
21 февраля 2018 года Людмила НК # (автор рецепта)
9 февраля 2018 года Svetik-FrekenSnork #
Понравилось, что готовить просто, никаких сложностей. Пропекся в моей духовке (электрическая) за 50 минут. При остывании - серединка осела и вместо холма получился ровный корж. Пирог темный, немного влажный. Когда горячий - чувствуется винная нотка, в холодном виде уже не так. Делала все по рецепту, для нас сладость была идеальна, не приторно. Не горько из-за какао.
Я решила сделать из него торт - у меня форма 22на 22 см (застилала пергаментом), я взяла 400мл 30% сливок и взбила их с добавлением нескольких ложек сиропа из под вишни-амарена (банка 460 гр общего веса и 235 гр сухого вещества). Корж разрезала пополам, полила сиропом вишневым, выложила половину взбитых с сиропом сливок, выложила вишни и покрыла сливками. Сверху корж. Дала несколько часов постоять в холодильнике. Вышло изумительно!
Спасибо за чудесный рецепт - хорош как сам по себе и как основа под торт!
Всего вам самого доброго!
9 февраля 2018 года Людмила НК # (автор рецепта)
9 февраля 2018 года Svetik-FrekenSnork #
1 января 2018 года lazof #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: