Версия для печати Рецепты Закуски Заливное

Жен ЖенПоваренок 6 уровня

4 декабря 2017, 9:17
3167

Куриная печень в грейпфрутовом желе

Необычное сочетание легкой сладости печени и пикантной горчинки грейпфрута делают эту закуску необычной, запоминающейся и оригинальной. К тому же она очень красиво смотрится на праздничном столе.

Категория: Закуски Заливное

Ингредиенты для «Куриная печень в грейпфрутовом желе»:

Печень куриная — 600 г
Грейпфрут (или свити, примерно 350 гр каждый) — 3 шт
Масло сливочное — 2 ст. л.
Желатин — 25 г
Вино десертное — 1 ст. л.
Сахар коричневый — 80 г
Бальзамик — 1 ст. л.
Специи — 0,5 ч. л.
Соль — по вкусу

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1764.2 ккал	белки 138.6 г	жиры 77.9 г	углеводы 145.4 г
Порции
ккал 294 ккал	белки 23.1 г	жиры 13 г	углеводы 24.2 г
100 г блюда
ккал 129.7 ккал	белки 10.2 г	жиры 5.7 г	углеводы 10.7 г

Рецепт «Куриная печень в грейпфрутовом желе»:

Желатин замочить в 100 гр воды. Печень приправить специями, солью и обжарить на сливочном масле по 7 минут на каждой стороне. Затем довести до готовности под крышкой еще 10 минут. Готовую печень остудить и сбрызнуть бальзамиком.
Грейпфрут почистить, избавить от пленок и косточек.
Затем измельчить блендером, смешать с сахаром, и размешать до его растворения.
Добавить десертное вино. Желатин слегка разогреть до жидкого состояния, добавить к грейпфрутовому пюре и слегка взбить венчиком. Удалите образовавшуюся пенку.
Форму выстелить пищевой пленкой, вылить части грейпфрутовой смеси, выложить печень, и залить остатками грейпфрута.
Закрываем пленкой и ставим в прохладное место до застывания.
Сервируем кусочками цитрусов и зелени.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску

Теги: праздник фуршет гости

Вкусы: пикантный нежный куриный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/147375/]Куриная печень в грейпфрутовом желе[/url]
[url=/recipes/show/147375/][img]/data/cache/2017nov/28/48/2192816_26409-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Заливное
Необычное сочетание легкой сладости печени и пикантной горчинки грейпфрута делают эту закуску необычной, запоминающейся и оригинальной. К тому же она очень красиво смотрится на праздничном столе.

Ингредиенты: Печень куриная, Грейпфрут, Масло сливочное, Желатин, Вино десертное, Сахар коричневый, Бальзамик, Специи, Соль.
Тэги: праздник, фуршет, гости.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Куриная печень в грейпфрутовом желе
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2017nov/28/48/2192816_26409-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Куриная печень в грейпфрутовом желе" title="Рецепт: Куриная печень в грейпфрутовом желе"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Необычное сочетание легкой сладости печени и пикантной горчинки грейпфрута делают эту закуску необычной, запоминающейся и оригинальной. К тому же она очень красиво смотрится на праздничном столе.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/226/">
          Заливное
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Куриная печень в грейпфрутовом желе»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2217">Печень куриная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/458">Грейпфрут</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/596">Желатин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/11795">Вино десертное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3752">Сахар коричневый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/13609">Бальзамик</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1701">Специи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2168/">фуршет</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1208/">гости</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/147375/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Куриная печень в грейпфрутовом желе

Категория: Закуски › Заливное

Ингредиенты для «Куриная печень в грейпфрутовом желе»:

Печень куриная Грейпфрут Масло сливочное Желатин Вино десертное Сахар коричневый Бальзамик Специи Соль

Тэги: праздник, фуршет, гости

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

258

Заливное "Мечта гурмана"

131
258
35878

109

Куриная печень в грейпфрутовом желе

52
109
1316

Террин из печени и хурмы

47
87
1743

Курица во фруктовом желе

33
37
5836

Показать все варианты рецепта (4)

Попробуйте приготовить вместе

1165

Харчо

198
1165
602518

2229

Салат-рулет "Сельдь под шубой"

234
2229
288628

476

Куриная отбивная с маком

58
476
6686

Фотографии «Куриная печень в грейпфрутовом желе» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

4 декабря 2017 года КИС-КИСС #

Светик, какое прелестное сочетание вкусов и шикарная праздничная подача

! Ну очень хочется напроситься в гости

!(или срочно приготовить самой...

)

5 декабря 2017 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

4 декабря 2017 года alinagera #

куриная печень мне на вкус нравится не очень, но, думаю, здесь всё очень сочетается

5 декабря 2017 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

4 декабря 2017 года JAROSLAVA9 #

Отличное сочетание. Должно получиться очень вкусно. Спасибо за рецепт. Фотки шикарные. Будем готовить.