Когда я впервые попробовала такой пирог, то была где-то на небесах от его вкуса. Отсюда и возникло у меня такое название - "МЕЧТА". Сейчас моя мечта - почаще видеть своих родителей, которые далеко от меня живут.
OKSANAПоваренок 6 уровня
- 17 ноября 2008, 14:52
- 15271
Пирог "Мечта"
Ингредиенты для «Пирог "Мечта"»:
- Масло сливочное — 200 г
- Сахар — 1 стак.
- Желток яичный — 3 шт
- Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
- Сода гашеная уксусом — 0.5 ч. л.
- Соль ( на кончике ножа)
- Белок яичный (для крема) — 3 шт
- Сахар (для крема) — 0.5 стак.
- Яблоко (небольшие) — 4 шт
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3747 ккал |
белки
41.7 г |
жиры
193.4 г |
углеводы
526.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 248.1 ккал |
белки 2.8 г |
жиры 12.8 г |
углеводы 34.9 г |
Рецепт «Пирог "Мечта"»:
-
Отделить белки от желтков.
Белки в дальнейшем пригодятся нам для крема "Безе" ,а сейчас я их отправляю в холодильник. Ведь охлаждённые белки хорошо взбиваются. -
Сливочное масло комнатной температуры взбить до пышноты.
-
Желтки растереть с сахаром.
Сода+соль+мука = перемешать и выложить в желтковую массу -
Затем, вместе с маслом,вымешать всю эту массу ложкой и взбить
-
Тесто (всю массу) делим на части и заворачиваем в плёнку -
1/3 часть отправляем в морозильник,
2/3 части в холодильник.
Если вы такое тесто сделаете с вечера, а на следующий день будете его готовить - очень даже хорошо (особенно для части находящейся в морозильнике- лучше схватится, замёрзнет и его удобно будет натирать на тёрке). -
Достаём ту часть, которую положили в холодильник, и распределяем её вот таким образом в форме.
Делаю это пальчиками. -
Вот что получилось под конец - тесто по дну и на стенки формы распределила.
-
Беру яблоки: чищу и тру на тёрке (крупной).
Яблочный слой укладываю поверх теста. -
Взбиваю белки (в начале приготовления я же отделяла для этого белки от желтков) с сахаром.
После чего кладу их на яблочный слой. -
И в завершении всего - натираю на тёрке часть теста, ( из морозильника) и укладываю на слой из взбитых белков.
Отправляю свой пирог в духовку, где-то на пол часа (верх пирога должен подрумяниться хорошо). Температура - 190 гр.
Достаю его из духовки и даю хорошо остыть.
-
После чего можно приступить и к украшению.
Я использовала шоколадные розочки (тесто с шоколадом), идею которых увидела у [b]Pachita[/b].
-
-
-
Что-то подобное (т. е. тесто с яблоками) можно увидеть на страницах нашего сайта "Поварeнок".
Сегодня я предложила рецептик моего фирменного пирога.
Пеку я практически всегда в форме со специальной промасленной бумагой.
В этот раз брала двойную норму для приготовления теста, так сказать, чтоб побольше вышло.
Сегодня я предложила рецептик моего фирменного пирога.
Пеку я практически всегда в форме со специальной промасленной бумагой.
В этот раз брала двойную норму для приготовления теста, так сказать, чтоб побольше вышло.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 ноября 2008 года ВИКА-72 #
18 ноября 2008 года OKSANA # (автор рецепта)
17 ноября 2008 года Антуанетта deleted #
18 ноября 2008 года OKSANA # (автор рецепта)
17 ноября 2008 года Very Irresistible #
17 ноября 2008 года OKSANA # (автор рецепта)
17 ноября 2008 года OKSANA # (автор рецепта)
17 ноября 2008 года snivli #
17 ноября 2008 года OKSANA # (автор рецепта)
17 ноября 2008 года Lencia #
17 ноября 2008 года OKSANA # (автор рецепта)
17 ноября 2008 года pinkflamingo1962 #
А этоссылка на розочки.
/recipes/show/14562/
17 ноября 2008 года OKSANA # (автор рецепта)
И не сбываются...* - А кушать хочется ВСЕДА !
За плюсик СПАСИБО
17 ноября 2008 года лелечка #
17 ноября 2008 года OKSANA # (автор рецепта)
17 ноября 2008 года Светланочка #
17 ноября 2008 года OKSANA # (автор рецепта)
17 ноября 2008 года Pachita #
Оксана!Молодец!!!
17 ноября 2008 года OKSANA # (автор рецепта)
Розочки заметила?
17 ноября 2008 года Konniia #
17 ноября 2008 года Данута #
17 ноября 2008 года OKSANA # (автор рецепта)
Рада.что есть понимаюшие люди
18 ноября 2008 года Данута #
17 ноября 2008 года Верусечка #
17 ноября 2008 года OKSANA # (автор рецепта)
17 ноября 2008 года розочка #
17 ноября 2008 года OKSANA # (автор рецепта)
17 ноября 2008 года розочка #
17 ноября 2008 года oliva7777 #
17 ноября 2008 года OKSANA # (автор рецепта)
17 ноября 2008 года oliva7777 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: