Уже давно и довольно часто пеку такие вафельки. Их очень любят мои дети, которые творог вообще-то не очень жалуют. Раньше делала их с пшеничной мукой, но недавно решила поэкспериментировать и добавила рисовую. Результат приятно удивил-вафли получились пышнее, нежнее и в целом вкуснее, чем раньше, и, конечно, полезнее. Возможно этот рецепт вам пригодится в новогодние праздники, когда после обильных разносолов захочется чего-нибудь простого и легкого, а также он будет интересен родителям маленьких ''нехочух''и тем, кто старается правильно питаться))
ксения 0703Поваренок 4 уровня
- 8 декабря 2017, 20:09
- 36848
Творожные вафли
Ингредиенты для «Творожные вафли»:
- Творог — 200 г
- Рис (у меня ТМ''Мистраль'') — 4...5 ст. л.
- Сахар — 2 ст. л.
- Ванильный сахар — 1 ст. л.
- Соль — 1 щепот.
- Яйцо куриное (крупные) — 2 шт
- Сода — 1 щепот.
- Масло растительное (+для смазывания вафельницы) — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
949.8 ккал |
белки
54.5 г |
жиры
27.2 г |
углеводы
120.9 г |
| Порции | |||
| ккал 190 ккал |
белки 10.9 г |
жиры 5.4 г |
углеводы 24.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 206.5 ккал |
белки 11.8 г |
жиры 5.9 г |
углеводы 26.3 г |
Рецепт «Творожные вафли»:
-
Рисовую муку я сделала сама, используя рис ТМ''Мистраль''.
-
Делать ее очень просто. Замачиваем рис на пару часов в воде, хорошо промываем, сливаем воду, промокаем полотенцем. Нужно, чтобы рис остался немного влажным, но без капель воды. Небольшими порциями перемалываем в кофемолке. Если собираетесь муку хранить, нужно ее просушить, можно на сковороде на маленьком огне, все время помешивая и не допуская изменения цвета, или просто оставить при комнатной температуре в сухом помещении.
-
Творог протираем через сито. Если он изначально однородный, можно этого не делать.
-
Яйца взбиваем с сахаром, ванильным сахаром и солью.
-
Небольшими порциями добавляем творог, каждый раз хорошо перемешивая.
-
Добавляем постепенно, по одной ложке муку, количество ее я указала приблизительно, оно зависит от влажности творога.
-
Всыпаем соду, добавляем масло, перемешиваем, и тесто готово. По консистенции оно должно получиться как негустая сметана.
-
Выпекаем в разогретой вафельнице.
-
Получаются вот такие вафельки)У меня из этого количества теста получилось 5 больших вафель и еще одна''неполная'')
-
Подавать можно с медом, сгущенкой, шоколадной пастой, вареньем, простор для фантазии тут огромный)Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 декабря 2017 года qwerrty121 #
8 декабря 2017 года ксения 0703 # (автор рецепта)
8 декабря 2017 года Ольга Федюнина #
8 декабря 2017 года ксения 0703 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: