Версия для печати Рецепты Десерты Торты Слоеный торт

marfutakПоваренок 6 уровня

18 декабря 2017, 9:50
15345

Рождественский стонский торт

Рецепт этого торта родом из Далматского города Стон. "Stonska torta od makarula" подают на праздники: на Рождество и Пасху. Торт состоит из тонкого слоя теста, внутри которого заключена начинка из толстых макарон-трубочек, прослоенных перемолотыми орехами и шоколадной массой. История гласит, что в давние времена макароны решили добавлять в начинку из экономии, но блюдо получилось настолько вкусным, что торт остался в хорватской кухне именно в таком виде. Заинтересовала? Прошу в гости.

Категория: Десерты Торты Слоеный торт

Кухня: Хорватская

Ингредиенты для «Рождественский стонский торт»:

Тесто

Мука пшеничная / Мука (или чуть больше) — 400 г
Яйцо куриное — 2 шт
Масло оливковое (или растительное масло без запаха) — 3 ст. л.
Вода (теплая) — 200 мл
Соль — 1 щепот.
Разрыхлитель теста ("Dr. Oetker") — 1 ч. л.

Начинка

Макаронные изделия / Макароны (толстые трубочки) — 250 г
Сахар — 150 г
Шоколад темный — 80 г
Миндаль — 50 г
Орехи грецкие — 150 г
Масло сливочное — 70 г
Яйцо куриное (крупное или 5 шт мелких) — 4 шт
Ванильный сахар (с горкой "Dr. Oetker") — 1 ч. л.
Корица — 1 ч. л.
Лимон (цедра и сок) — 1 шт
Ром — 2 ст. л.
Экстракт (миндальный "Dr. Oetker", 3 капли) — по вкусу

Украшение

Сахарная пудра ("Dr. Oetker") — 1 ст. л.
Посыпка кондитерская (шоко-декор, жемчужины, сахарные карандаши и посыпка от "Dr. Oetker") — по вкусу

Время приготовления: 160 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 5756.1 ккал	белки 129.9 г	жиры 301.5 г	углеводы 620.8 г
Порции
ккал 575.6 ккал	белки 13 г	жиры 30.2 г	углеводы 62.1 г
100 г блюда
ккал 295.2 ккал	белки 6.7 г	жиры 15.5 г	углеводы 31.8 г

Рецепт «Рождественский стонский торт»:

Сначала приготовим тесто, для этого соединяем все ингредиенты. Муку смешаем с разрыхлителем "Dr. Oetker", добавим щепотку соли, растительное масло, яйца и теплую воду. Замесим эластичное тесто. Муки может понадобится чуть больше.
Тесто получается чуть липковатое, но не забивайте тесто мукой, руки можно смазать растительным маслом. Закроем миску пищевой пленкой и дадим тесту отдохнуть 30 минут.
Отварим макароны до состояния аль-денте, когда макароны остынут добавим к ним лимонный сок и перемешаем. Заранее включим духовку.
Приготовим начинку. Грецкие орехи и миндаль измельчим в блендере. Шоколад натрем на мелкой терке. Добавим ром и цедру одного лимона.
Смешаем тертый шоколад, ореховую массу, сахар, корицу, ванилин от "Dr. Oetker" и лимонную цедру.
Взобьем яйца и добавим их в макароны.
В макароны добавим начинку и тщательно перемешаем. Для придания начинке большего аромата воспользуемся миндальным ароматизатором "Dr. Oetker".
Торт получается не очень сладкий, тем, кто любит послаще, нужно добавить в начинку пару-тройку столовых ложек сахара.
Постольку наш торт выпекается достаточно долго, то для его приготовления лучше использовать керамическую или стеклянную форму. Подготовим форму и сделаем "французскую рубашку". Для этого форму для выпечки смажем сливочным маслом и обсыпем мукой, остатки муки стряхните.
Тесто раскатаем в тонкий лист до такого размера, чтобы края теста свисали из формы и могли накрыть наш пирог сверху, аккуратно перенесем тесто на форму.
Сверху выкладываем нашу макаронно-ореховую массу и немного утрамбуем её, чтобы внутри не было пустот.
Сливочное масло нарежем пластинами и уложим их на начинку.
Завернем концы теста на пирог так, чтобы оно полностью закрывало начинку. Тщательно защипнем тесто и чуть придавим рукой всю конструкцию для придания ровной поверхности. Сверху опять уложим пластины сливочного масла. Выпекаем наш торт в заранее разогретой духовке при температуре 170 градусов - около 1 часа 20 минут (ориентируемся на свою духовку). Если верх торта начинает сильно румянится, то накрываем его фольгой.
Даем торту остыть и настояться не менее 2 часов, затем аккуратно переворачиваем его на блюдо. Для украшения я использовала различную продукцию "Dr. Oetker".
Торт присыпаем сахарной пудрой и украшаем на свой вкус.

Торт получается в меру сладким и невероятно ароматным. Хрустящее тесто снаружи, а внутри великолепная богатая начинка с выделяющимся миндально-ореховым привкусом.

Очень рекомендую порадовать близких в праздники такой необычной выпечкой.

Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Новогодняя выпечка с Dr. Oetker" На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На десерт

Теги: торт выпечка чаепитие праздник

Вкусы: ореховый шоколадный насыщенный сладкий миндальный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/147779/]Рождественский стонский торт[/url]
[url=/recipes/show/147779/][img]/data/cache/2017dec/17/46/2209403_69110-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Торты -> Слоеный торт
Рецепт этого торта родом из Далматского города Стон. "Stonska torta od makarula" подают на праздники: на Рождество и Пасху. Торт состоит из тонкого слоя теста, внутри которого заключена начинка из толстых макарон-трубочек, прослоенных перемолотыми орехами и шоколадной массой. История гласит, что в давние времена макароны решили добавлять в начинку из экономии, но блюдо получилось настолько вкусным, что торт остался в хорватской кухне именно в таком виде. Заинтересовала? Прошу в гости.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Яйцо куриное, Масло оливковое, Вода, Соль, Разрыхлитель теста, Макаронные изделия, Сахар, Шоколад темный, Миндаль, Орехи грецкие, Масло сливочное, Ванильный сахар, Корица, Лимон, Ром, Экстракт, Сахарная пудра, Посыпка кондитерская.
Тэги: торт, выпечка, чаепитие, праздник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Рождественский стонский торт
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2017dec/17/46/2209403_69110-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Рождественский стонский торт" title="Рецепт: Рождественский стонский торт"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Рецепт этого торта родом из Далматского города Стон. "Stonska torta od makarula" подают на праздники: на Рождество и Пасху. Торт состоит из тонкого слоя теста, внутри которого заключена начинка из толстых макарон-трубочек, прослоенных перемолотыми орехами и шоколадной массой. История гласит, что в давние времена макароны решили добавлять в начинку из экономии, но блюдо получилось настолько вкусным, что торт остался в хорватской кухне именно в таком виде. Заинтересовала? Прошу в гости.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/31/">
          Торты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/170/">
          Слоеный торт
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Рождественский стонский торт»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2464">Макаронные изделия</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3320">Шоколад темный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1105">Миндаль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2396">Орехи грецкие</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/851">Корица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/978">Лимон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2309">Ром</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5823">Экстракт</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/13480">Посыпка кондитерская</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/10347/">торт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/147779/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Рождественский стонский торт

Категория: Десерты › Торты › Слоеный торт

Ингредиенты для «Рождественский стонский торт»:

Мука пшеничная Яйцо куриное Масло оливковое Вода Соль Разрыхлитель теста Макаронные изделия Сахар Шоколад темный Миндаль Орехи грецкие Масло сливочное Ванильный сахар Корица Лимон Ром Экстракт Сахарная пудра Посыпка кондитерская

Тэги: торт, выпечка, чаепитие, праздник

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Рождественский стонский торт» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

18 декабря 2017 года ira ivanckova2016 #

Прикольно. Для себя закладку сделала. Будет время приготовлю, потому что интересно.

19 декабря 2017 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)

Надеюсь рецепт пригодится.

18 декабря 2017 года ogiway #

Танюша, очень-очень интересный торт! И красивый!

Эх, нет у нас шоколадного декора
- прелесть какая!

18 декабря 2017 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо, Оксана, за приятные слова.

18 декабря 2017 года ogiway #

18 декабря 2017 года КИС-КИСС #

Танюша, очень оригинальный и интересный торт!

Любим мы десерты из макарон, так что может и отважусь как-нибудь на такой шедевральный рецепт!

Желаю тебе победы!

18 декабря 2017 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)

Светик, благодарю тебя, надеюсь, что кто-то рискнет попробовать столь замысловатый рецепт. На вкус макароны совершенно не ощущаются, можно не опасаться. Спасибо тебе за поддержку.

18 декабря 2017 года МурКатеринка #

Танюша, какой необычный торт, идея супер!!!

Разрез шикарнейший!!!

18 декабря 2017 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)

Катюша, спасибо тебе за внимание и оценку!

18 декабря 2017 года Wera13 #

Очень интересный торт!!!

Фото-

18 декабря 2017 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)

Вера, благодарю за теплые слова и поддержку.

18 декабря 2017 года Olgastih #

Ух какой тортик интересный!!!

Разрез красив очень

Обязательно нужно попробовать.

18 декабря 2017 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)

Оля, спасибо большое. Очень надеюсь, что кто-то осмелится испечь этот торт.

18 декабря 2017 года Olgastih #

Я обязательно попробую, но только скорее всего уже это будет после новогодних праздников, очень заинтересовал рецепт

18 декабря 2017 года екатерина19901 #

какой интересный тортик

18 декабря 2017 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо.

18 декабря 2017 года kolmykovata18 #

Неделю назад этот торт готовили в передаче " поедим поедим".

18 декабря 2017 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)

Вы правы, идея была взята из передачи, вот только рецепта в России не существует. Я его на иностранных сайтах разыскивала, переводила и под наши вкусы адаптировала

18 декабря 2017 года ljaljka #

Красота!

А мы в детстве такие макароны ели -с шоколадом и тёртым грецким орехом

18 декабря 2017 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)

О, как интересно, а я такое сочетание ни разу не пробовала. Нам очень понравилось. Сегодня сестра в гости забегала, я ей кусок огромный с собой дала, она у меня очень привередливая в еде, на вкус все ингредиенты по полочкам разложит, позвонила, сказала, что оценила. Для меня это лучший показатель.

18 декабря 2017 года ljaljka #

О-о-о,мы в детстве были большими комбинанаторами.+я недалеко,относительно ,от тех мест родилась и корни у меня венгерские (в Хорватии много венгров).Кухни у нас очень похожи.
А тортик,правда,очень красивый.Фотографии,презентация просто супер!

18 декабря 2017 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)

Благодарю от всей души, я старалась.

18 декабря 2017 года Angel-Wise #

Интересный рецептик

18 декабря 2017 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)

Благодарю.

18 декабря 2017 года nadin0930 #

Татьяна, какой удивительный торт!

Интересно попробовать!!!

Спасибо за рецепт! А наполнители для макаронов только такие или есть варианты?++++++++++++++

18 декабря 2017 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)

Надежда, это торт из истории Хорватской кухни, других наполнителей у них я пока не встречала.

19 декабря 2017 года nadin0930 #

Спасибо за рецепт и ответ!

Взяла в кк!

18 декабря 2017 года ирпенчанка #

Какая замечательная идея!

А фото вообще изумительные!
Танюша!

18 декабря 2017 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)

Наташа, спасибо за внимание и приятные слова.

18 декабря 2017 года Сашуленок #

Очень необычно! Выглядит потрясающе!

18 декабря 2017 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо, Сашенька.

18 декабря 2017 года вита110 #

Очень интересный торт! Муж когда-то ел-говорит, очень вкусно! Но я, наверное, не отважусь такое приготовить

кстати, Стон - самый крупный городок по производству морской соли.

18 декабря 2017 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)

Вы правы, торт весьма необычный, по вкусу отдаленно напоминает восточные сладости.

18 декабря 2017 года tatabilga-2015 #

Ой,какое чудо

вот фантазия

18 декабря 2017 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)

Танюша, спасибо за внимание.

18 декабря 2017 года IrikF #

Удивительный торт！

18 декабря 2017 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо большое.

18 декабря 2017 года fable 38 #

Вот это дааа, супер

Забрала в КК.

18 декабря 2017 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)

Благодарю, надеюсь рецепт пригодится.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V022 "Тонавада"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Рождественский стонский торт

Ингредиенты для «Рождественский стонский торт»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Рождественский стонский торт»:

Похожие рецепты

Торт "Эстерхази пустячок"

Клубничный быстрый торт

Торт "Рыжик" с заварным кремом

Торт " Наполеон"

Творожный торт из слоеного теста с заварным кремом

Маленькое ванильное пирожное

Торт "Мой Спартак"

Слоеный десерт "Куэй Лапис"

Торт "Сердце"

Фотографии «Рождественский стонский торт» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V022 "Тонавада"

Каркасный дом с гаражом и 5 спальнями V033 "Графтон"

Каркасный дом с 3 спальнями V226 "Массачусетс"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!