Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из птицы Фаршированная птица

Татьяна МПоваренок 6 уровня

19 декабря 2017, 13:50
8138

Цыпленок, запеченный с грушами под соусом

Необыкновенно нежное мясо целого цыпленка, с ароматной корочкой под соево-горчичным соусом с бальзамическим уксусом! А какие вкусные получаются груши! Не могу сказать сорт груш, но вот именно такие хорошо себя зарекомендовали в этом блюде, сохраняют форму, сочность и вкус!

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Фаршированная птица

Ингредиенты для «Цыпленок, запеченный с грушами под соусом»:

Цыпленок — 1 шт
Груша — 4 шт
Соевый соус (Терияки ТМ Киккоман) — 4 ст. л.
Масло растительное — 2 ст. л.
Уксус (бальзамический) — 1 ст. л.
Горчица (острая) — 1 ч. л.
Соль — по вкусу
Перец красный жгучий (молотый) — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2860.9 ккал	белки 259 г	жиры 117.9 г	углеводы 200.4 г
100 г блюда
ккал 128.9 ккал	белки 11.7 г	жиры 5.3 г	углеводы 9 г

Рецепт «Цыпленок, запеченный с грушами под соусом»:

Цыпленка промыть, убрать лишний жир из брюха (не выбрасывать!), обсушить бумажным полотенцем.
Натереть птицу солью и острым перцем со всех сторон и внутри.
Вот такие у меня груши.
Форму для запекания чуть смазать маслом.
Выложить на дно формы лишний жир от птицы (порезать) и 1 грушу, порезанную кружками.
Еще одну грушу разрезать на дольки и вложить в брюхо птицы.
Цыпленка перетянуть жаропрочной нитью, фиксируя ножки и крылья.
Выложить птицу в форму в верх той стороной, которая будет сверху на сервировочном блюде, дополнить дольками оставшихся груш.
Для соуса - горчица, уксус, соевый соус и масло.
Соединить ингредиенты для соуса.
Кисточкой хорошо промазать соусом птицу со всех сторон, груши в том числе.
Готовить при 200 градусах до нужной корочки, затем жар убавить до 150 и доготовить. В процессе 3-4 раза смачивать цыпленка соусом. Проверить готовность можно шпажкой, проткнув птицу снизу.
Готового цыпленка развязать, выложить на блюдо, дополнить грушами, зеленью и по желанию - орешками! При подаче чуть полить растопившимся жиром из формы!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Новый год + K" На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее

Теги: ужин обед праздник

Вкусы: мясной соевый горчичный фруктовый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/147815/]Цыпленок, запеченный с грушами под соусом[/url]
[url=/recipes/show/147815/][img]/data/cache/2017dec/19/38/2211602_23385-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Фаршированная птица
Необыкновенно нежное мясо целого цыпленка, с ароматной корочкой под соево-горчичным соусом с бальзамическим уксусом! А какие вкусные получаются груши! Не могу сказать сорт груш, но вот именно такие хорошо себя зарекомендовали в этом блюде, сохраняют форму, сочность и вкус!

Ингредиенты: Цыпленок, Груша, Соевый соус, Масло растительное, Уксус, Горчица, Соль, Перец красный жгучий.
Тэги: ужин, обед, праздник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Цыпленок, запеченный с грушами под соусом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2017dec/19/38/2211602_23385-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Цыпленок, запеченный с грушами под соусом" title="Рецепт: Цыпленок, запеченный с грушами под соусом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Необыкновенно нежное мясо целого цыпленка, с ароматной корочкой под соево-горчичным соусом с бальзамическим уксусом! А какие вкусные получаются груши! Не могу сказать сорт груш, но вот именно такие хорошо себя зарекомендовали в этом блюде, сохраняют форму, сочность и вкус!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/9/">
          Блюда из птицы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/113/">
          Фаршированная птица
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Цыпленок, запеченный с грушами под соусом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3145">Цыпленок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/478">Груша</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/442">Горчица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5217">Перец красный жгучий</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/147815/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Цыпленок, запеченный с грушами под соусом

Категория: Горячие блюда › Блюда из птицы › Фаршированная птица

Ингредиенты для «Цыпленок, запеченный с грушами под соусом»:

Цыпленок Груша Соевый соус Масло растительное Уксус Горчица Соль Перец красный жгучий

Тэги: ужин, обед, праздник

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

795

Салат "Бухарский"

197
795
15082

207

Рулетик "Краски лета"

34
207
44766

597

Кифлики деревенские

65
597
6996

Фотографии «Цыпленок, запеченный с грушами под соусом» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

26 сентября 2020 года kcenia17 #

Спасибо за идею с грушами! очень вкусно

буду с сортами экспериментировать

26 сентября 2020 года Татьяна М # (автор рецепта)

10 мая 2018 года Ирушенька #

+34

[+5]

Татьяна, вот и мой обещанный фотоотчет! Очень нравится нам цыпленок, приготовленный по Вашему рецепту! Снова делала в мультиварке, только на сей раз целую тушку. Режим - выпечка. Через 30 минут, а потом еще через 20 минут перевернула цыпленка и готовила еще 20 минут. Общее время приготовления - 1 час 10 минут. Как же пикантно, очень вкусно! Мясо сочное, мягенькое! Просто прелесть! Еще раз огромное спасибо, Татьяна, за прекрасный рецепт!

10 мая 2018 года Светланка g980 #

Ирочка, курочка у тебя получилась такая красивая, аппетитная, румяная!

10 мая 2018 года Ирушенька #

Светуля, а какие ароматы стояли! Угощайся, на здоровье!

Огромное спасибо тебе за такую высокую оценку!

10 мая 2018 года Светланка g980 #

Спасибо большое!

Вкусно невероятно!

10 мая 2018 года Покусаева Ольга #

↑Ответ для Ирушенька

Ирочка, очаровательный цыпленок у тебя получился! И вкусно, и красиво!

10 мая 2018 года Ирушенька #

Оленька, правда, необыкновенно вкусно! Угощайся, на здоровье!

Огромное спасибо тебе за внимание и добрые слова!

10 мая 2018 года Покусаева Ольга #

Спасибо большое,?рочка!

10 мая 2018 года terry-68 #

↑Ответ для Ирушенька

Ириш, какая красивая, аппетитная курочка!

10 мая 2018 года Ирушенька #

?ринушка, огромное спасибо тебе за внимание и такие приятные слова!

Угощайся, на здоровье!

10 мая 2018 года Alefniunia #

↑Ответ для Ирушенька

Ирочка, чудесная, румяная и очень аппетитная курочка!

10 мая 2018 года Ирушенька #

Аллусенька, моя золотая, огромное спасибо тебе за внимание и такие приятные слова!

Угощайся, на здоровье!

Вот эту корочку я как раз переворачивала, когда ты вчера мне звонила.

10 мая 2018 года Alefniunia #

Спасибки, моя хорошая!

А так и поняла.

10 мая 2018 года Лилек3011 #

↑Ответ для Ирушенька

?рина, очаровательный цыпленок!!!

10 мая 2018 года Ирушенька #

Лилечка, огромное спасибо тебе за внимание и такие добрые слова!

10 мая 2018 года акчуч #

↑Ответ для Ирушенька

Обалденная курочка! Красивущаяяяяя!!!!!!

10 мая 2018 года Ирушенька #

Оленька, огромное спасибо тебе за такую высокую оценку!

10 мая 2018 года Dama-Lorik #

↑Ответ для Ирушенька

?рочка,очень красивая, аппетитная и вкусная курочка!

10 мая 2018 года Ирушенька #

Ларисочка, огромное спасибо тебе за внимание и такие добрые слова!

10 мая 2018 года Nika #

↑Ответ для Ирушенька

Иришка, вот это цыплёнище!
Такого красавца жаль резать.

10 мая 2018 года Ирушенька #

Спасибо огромное, Нинуля, за такую высокую оценку!

11 мая 2018 года Nika #

11 мая 2018 года Татьяна М # (автор рецепта)

↑Ответ для Ирушенька

Спасибо за отчетик! На здоровье!

15 мая 2018 года Сурик #

↑Ответ для Ирушенька

Ириночка! Шикарная курочка!!!

А я целую в МВ ни разу не пробовала делать! Не решусь! А у тебя такая красивая и аппетитная получилась!!!

15 мая 2018 года Ирушенька #

Людочка, огромное спасибо тебе за такую высокую оценку!

Курочка, просто необыкновенно вкусная, сочная, пикантная получилась. А груши - просто чудо! Так что смело можно запекать целиком. Просто пару раз перевернуть.

10 мая 2018 года Ирушенька #

9 мая 2018 года Voronenok75 #

Суперкурочка! И груши неожиданно понравились мне) мужчины мои их конечно проигнорили

вообщем и на праздничный стол и просто когда захочется запеченной курочки. Делала подобный рецепт, только с апельсинами. Тоже бесподобно получается)

8 апреля 2018 года лакомка42 #

+15

[+5]

Красивое и вкусное блюдо! Особенно понравилось мужу, от него отдельная благодарность!)

2 февраля 2018 года Julia1504 #

Когда я готовила это блюдо,все составляющие у меня абсолютно те же самые,но я позволила себе немного изменить способ приготовления...у меня не курочка целиком а окорочка без костей и без кожи,крупно порезанные...и я просто всё смешала,выложила в форму и запекла...на гарнир-рис...получилось очень вкусно,с таки фруктовым приятным послевкусием...когда мясное блюдо содержит фрукты я всегда перчу в меру,но ощутимо...спасибо огромное за рецепт

15 января 2018 года Давыдова3108 #

Приготовила с замороженными грушами с дачи! Интересное сочетание курицы, груш и соуса! Мне понравилось, приготовлю еще! Жаль забыла сфотографировать, на вид тоже красиво получилось! Спасибо!

16 января 2018 года Татьяна М # (автор рецепта)

Спасибо!)

12 января 2018 года Давыдова3108 #

Скажите, замороженные груши подойдут для рецепта?

12 января 2018 года Татьяна М # (автор рецепта)

Трудно сказать, мне кажется они развалятся)

5 января 2018 года Ирушенька #

Татьяна, я к Вам с восторгами, но, к сожалению, без фотографии. Готовила блюдо на Новый год. До чего же вкусное, пикантное, праздничное! Курочка у меня была фермерская. Соседи по даче разводят. Позволила себе некоторые вольности. Курицу сразу разделила на порционные куски. Груши нарезала, уложила на дно слегка смазанной оливковым маслом мультиварки. На них выложила кусочки курицы, натертые солью, перцем и чесночным порошком. Сверху уложила нарезанные кружками груши. Смазала соусом груши и курицу. Готовила в режиме "Выпечка" на 40 минут. Получилось просто божественно! Настолько гармонично по вкусу! Оторваться невозможно! Огромное спасибо, Татьяна, за прекрасный рецепт!

Воспользуюсь им еще не раз. Обязательно отчитаюсь с фотографией. На сей раз просто не успела...

5 января 2018 года Татьяна М # (автор рецепта)

Спасибо! Очень рада!)

3 января 2018 года Елена_Хелена_1 #

Шикарная курочка! обязательно нужно сготовить такую красоту!

4 января 2018 года Татьяна М # (автор рецепта)

Спасибо!)

28 декабря 2017 года superpovaroriginal #

прекрасные фото и отличный вкус!!

28 декабря 2017 года Татьяна М # (автор рецепта)

Спасибо!)

24 декабря 2017 года Просто Елена #

Супер!!!!

Спасибо за идею - забрала...но есть к этому рецепту LiveHack - АПЕЛЬСИН - выжатый сок с мякотью (вместо уксуса) и чуть-чуть цедры (на тёрке). Мой опыт показывает, что курица и апельсин друзья каких поискать!

24 декабря 2017 года Татьяна М # (автор рецепта)

Это будет тогда совсем другой рецепт!)

24 декабря 2017 года veronika1910 #

Шикарный цыпленок

24 декабря 2017 года Татьяна М # (автор рецепта)

85 месяцев назад shaherezada-2016 #

Аппетитная курочка.)))

85 месяцев назад Татьяна М # (автор рецепта)

Спасибо!)

85 месяцев назад Ветрячок #

Картинка интригует)) подскажите, какие нужны груши? Зимой их выбор невелик и все они сладкие. Твердые или помягче?

85 месяцев назад Татьяна М # (автор рецепта)

Я брала на фото видно, говорят китайские, они не мягкие слишком, но и не твердые.

22 декабря 2017 года kisa4862 #

С грушами очень вкусно! Иногда груши заменяю айвой.

85 месяцев назад Татьяна М # (автор рецепта)

Спасибо!)

22 декабря 2017 года irash1 #

замечательная птичка! беру-спасибо!!! может чем-то можно грушки заменить,а то у меня только мороженые

22 декабря 2017 года Татьяна М # (автор рецепта)

Можно с яблоками, апельсинами, мандаринами)

21 декабря 2017 года мисс #

нет слов, вкуснотищщщщща

21 декабря 2017 года Татьяна М # (автор рецепта)

Спасибо!)

20 декабря 2017 года VikkiV #

Какая цыпа вкусная!

20 декабря 2017 года Татьяна М # (автор рецепта)

Спасибо!)

20 декабря 2017 года Rosmarin #

20 декабря 2017 года Татьяна М # (автор рецепта)

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Цыпленок, запеченный с грушами под соусом

Ингредиенты для «Цыпленок, запеченный с грушами под соусом»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Цыпленок, запеченный с грушами под соусом»:

Похожие рецепты

Курица "Семь Швабов"

Цыпленок в тесте

Курица, фаршированная горошком и перцем

Курица, фаршированная по-еврейски

Курица, фаршированная фасолью по-домашнему

Утка без костей под хмельком

Куриные рулетики с тыквой

Куриные кармашки с лимонным рисом

Куриные рулетики с фаршированными каннеллони

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Бухарский"

Рулетик "Краски лета"

Кифлики деревенские

Фотографии «Цыпленок, запеченный с грушами под соусом» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V373 "Толедо"

Каркасный дом с мансардой V460 "Вест-Джордан"

Каркасный дом V549 "Гатино"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!