• 23 декабря 2017, 17:37
  • 6024

Сдобные булочки "Елочки" с зефиром

Рецепт: Сдобные булочки Елочки с зефиром

Вариант открытой булочки в форме ёлочки. Новогоднее застолье у нас, однако!!! Начинить можно по своему вкусу, я давно хотела начинить зефиром, вот решилась. Предлагаю вам к празднику приготовить такое забавное украшение на десерт! В эти ёлочки МОЖНО СПРЯТАТЬ МАЛЕНЬКИЕ СЮРПРИЗИКИ!!!

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Ингредиенты для «Сдобные булочки "Елочки" с зефиром»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
5142.9 ккал
белки
92.4 г
жиры
129.3 г
углеводы
927.8 г
100 г блюда
ккал
308 ккал
белки
5.5 г
жиры
7.7 г
углеводы
55.6 г

Рецепт «Сдобные булочки "Елочки" с зефиром»:

  • В теплой воде растворить дрожжи (у меня универсальные от «Dr. Oetker»). Когда они поднимутся крепкой шапочкой, замесить тесто из продуктов комнатной температуры. От молока отлить 2 ст. л для зефирного крема, остальное нагреть, растворить в нём сахар и соль, влить в дрожжи, добавить ванильный ароматизатор от Dr. Oetker 2 мл, как раз одну пробирку.

  • Добавить яйца, муку, масло сливочное. Вымешиваем тесто до эластичности, тесто перестаёт прилипать к рукам. Оставляем его для брожения примерно на 1 час в тепле.

  • А сами займемся приготовлением форм для ёлок. В предыдущем рецепте я уже показывала этот процесс, повторюсь. Из пергамента скручиваем конусы или кульки, внутрь насыпаем фасоль любого сорта, закрепляем дно, немного "трамбуем" на столе для устойчивости формы.

  • Готовое тесто разделить на кусочки, подкатать их в колбаски. Подпылить стол, раскатать колбаски в полоски, с одной стороны сделать разрезы "бахромой", накрутить на промасленные конусы, края смазать яйцом взбитым с молоком, закрепить. Я сделала елки с бахромой и кружочками, надрезанными в виде веток, как в предыдущем рецепте Булочка "Ёлочка закусочная" (ссылка внизу)

  • Установить на противень, смазать яйцом, отправить в духовку, нагретую до 180 градусов, выпекаем 15-20 минут (зависит от размеров ваших елочек и вашей техники), в последние 5 минут прибавьте обдув, если есть. Готовые изделия охладить, распечатать кульки, высыпать из них фасоль, вытащить бумагу выкручивающими движениями.

  • Внутренние стенки смазать любым джемом, который у вас найдется. Две дольки зефира измельчить, добавить 2 ст. л молока, нагреть в микроволновке 1 минуту, хорошо перемешать до однородности массы ( при необходимости погрейте ещё немного), охладить. Верхние части зефиринок срезать в виде шапочек, остальной нарезать крупными кусочками. Уложить их в ёлочки, влить 0,5 ч. л. теплого крема, сверху запечатать зефирной шапочкой. Оставить до застывания крема.

  • Перевернуть на тарелку (блюдо), посыпать сахарной пудрой или украсить по вашему вкусу.


С наступающим Новым Годом!










BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Сдобные булочки "Елочки" с зефиром
Рецепт: Сдобные булочки Елочки с зефиром

Вариант открытой булочки в форме ёлочки. Новогоднее застолье у нас, однако!!! Начинить можно по своему вкусу, я давно хотела начинить зефиром, вот решилась. Предлагаю вам к празднику приготовить такое забавное украшение на десерт! В эти ёлочки МОЖНО СПРЯТАТЬ МАЛЕНЬКИЕ СЮРПРИЗИКИ!!!

Ингредиенты для «Сдобные булочки "Елочки" с зефиром»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Очень оригинально!
Спасибо, Людочка!
Очень интересует судьба фасоли? что с ней?
Можно ссыпать в пакет и убрать в морозилку до следующего случая. А можно приготовить привычным для вас способом, она была в пергаменте, с нею ничего не случилось, единственное - долго не храните в тепле, масло на фасоли прогоркнет
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 607 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки