Для любителей рыбы предлагаю рецепт запеченного карася, наверное, в азиатском стиле.) С кунжутным маслом, с соевым и устричным соусами, с кинзой. У рыбы необычный вкус, очень яркий, экзотический. На гарнир я приготовила грибы вешенки с помидорами черри и кинзой, тоже очень вкусный и ароматный.
UNUПоваренок 5 уровня
- 13 января 2018, 21:57
- 1284
Запеченный карась с гарниром из вешенок
Ингредиенты для «Запеченный карась с гарниром из вешенок»:
- Карась — 1 шт
- Соевый соус (+ 1 ст.л. для гарнира) — 2 ст. л.
- Соус устричный — 3 ст. л.
- Масло кунжутное (+ 0,5 ч.л. для гарнира) — 1 ст. л.
- Перец черный — по вкусу
- Лук репчатый — 1 шт
- Вешенки — 300 г
- Кинза — 1 пуч.
- Лимон — 1 шт
- Помидоры черри — 7 шт
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
783.9 ккал |
белки
77.8 г |
жиры
28 г |
углеводы
53.7 г |
| Порции | |||
| ккал 392 ккал |
белки 38.9 г |
жиры 14 г |
углеводы 26.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 67.6 ккал |
белки 6.7 г |
жиры 2.4 г |
углеводы 4.6 г |
Рецепт «Запеченный карась с гарниром из вешенок»:
-
Подготовим продукты по указанному списку. Рыбу выпотрошить, почистить, хорошо помыть. У меня довольно крупный карась, которым можно наесться вдвоем.
-
Приготовим маринад для рыбы из соевого соуса Киккоман, кунжутного масла, устричного соуса и черного перца.
-
По телу рыбы сделаем несколько надрезов острым ножом, не прорезая насквозь. Карася смажем приготовленным маринадом внутри и снаружи. Оставим на 30-40 минут.
-
Выложим карася на противень. В брюшко положим пучок кинзы и колечки лимона. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку. Запекаем минут 35-45 до золотистого цвета.
-
На гарнир приготовим грибы вешенки с кунжутным маслом, добавим помидоры черри и кинзу. Обжарим вешенки с луком до мягкости. Добавим немного кунжутного масла (0,5 ч. л.)и соевого соуса Киккоман (1 ст. л.). Добавим помидоры черри, сильно их зажаривать не нужно. В конце добавим зелень кинзы.
Кунжутное масло обладает очень ярким и специфическим вкусом, поэтому добавляйте понемногу, чтобы не переборщить. Или смешивайте с растительным маслом без запаха. -
Выложить карася на красивое блюдо, украсить дольками лимона, зеленью. Рядом положить ароматный гарнир из вешенок с черри.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 января 2018 года sentyabr #
16 января 2018 года Wera13 #
15 января 2018 года мисс #
15 января 2018 года UNU # (автор рецепта)
14 января 2018 года Ирушенька #
15 января 2018 года UNU # (автор рецепта)
14 января 2018 года Pavelia #
Ваш рецепт мне очень нравится, все есть, вот только не уверена, найду ли сейчас на рынке свежую кинзу, завтра гляну.
14 января 2018 года UNU # (автор рецепта)
14 января 2018 года Pavelia #
Вот думаю, лучше сушеной кинзой припорошить или все же свежей петрушки положить, я очень люблю этот набор - петрушка и по ломтику лимона и помидора внутрь брюшка для рыбы, особенно в скумбрии.
14 января 2018 года helena kovalevskaya #
14 января 2018 года UNU # (автор рецепта)
14 января 2018 года khris n2011 #
14 января 2018 года UNU # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: