У меня папа - большой любитель польского шоколадного крема Chocofini, ест его много и ежедневно! Последнее время его качество через раз стало огорчать. После того, как моего крестника высыпало буквально от одной ложки этого крема, я задумалась о его составе и была неприятно удивлена. Решила найти ему натуральную замену!!! Перелопатила несколько рецептов шоколадного крема и в итоге выработала свой ИДЕАЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ! Крем-паста получилась один в один как Chocofini на вид, а на вкус ещё лучше Приготовленный крем я выложила в пустую баночку от папиного любимого крема, и в итоге, о чудо, он папе очень понравился, даже больше оригинала. Эту вкусную пасту я могу даже без опаски давать своему маленькому сынуле-сладкоежке, не переживая при этом за его здоровье! Крем получился вкусный и густой, а через парочку часов "отдыха" в холодильнике он превратился в нежную пасту.
olka1788Поваренок 1 уровня
- 31 января 2018, 0:17
- 52471
Шоколадная крем-паста а-ля "Чокофини"
Ингредиенты для «Шоколадная крем-паста а-ля "Чокофини"»:
- Молоко — 150 мл
- Сахарная пудра (Для сладкоежек можно дать больше на 2 столовых ложки) — 0.5 стак.
- Какао-порошок — 3 ст. л.
- Молоко сухое (Можно заменить детской молочной смесью - тоже 3 столовых ложки) — 3 ст. л.
- Масло растительное (Рафинированное и ТОЛЬКО без запаха) — 150 мл
- Ванилин
- Соль
- Орехи грецкие (По желанию, можно и не добавлять (их необходимо измельчить, например, в кофемолке)) — 0.5 стак.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2462.5 ккал |
белки
62.6 г |
жиры
176.7 г |
углеводы
161.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 410.4 ккал |
белки 10.4 г |
жиры 29.5 г |
углеводы 26.9 г |
Рецепт «Шоколадная крем-паста а-ля "Чокофини"»:
-
В немного разогретое молоко добавляем сахарную пудру и щепотку ванилина, всё взбиваем в стакане погружным блендером
-
Далее в стакан добавляем какао, сухое молоко и щепотку соли
-
Снова взбиваем блендером
-
Не переставая взбивать, постепенно вливаем 150 мл подсолнечного масла (без запаха)...
-
И видим как прям на глазах масса густеет, взбиваем до консистенции устойчивых пузырьков
-
В готовый крем я ещё решила добавить грецких орехов - год выдался плодородный, я их добавляю практически во все сладости, можно, кстати, и больше орешков, для этого их тщательно перемолола в кофемолке!
Перемешиваем крем с орехами -
Получился шоколадный крем консистенции густого майонеза, перелила в баночку и поставила "отдыхать" в холодильник.
В принципе, его сразу можно кушать, не отправляя в холодильник -
После "отдыха" на холоде, наш крем уже превращается в пасту, некоторое время при комнатной температуре и снова крем, вот такая крем-паста и никакой магии.
На фото паста сразу из холодильника -
Готовую пасту можно есть с блинами, сырниками, намазывать на хлебо-булочные изделия, покрывать сверху торт, использовать в качестве начинки для сладостей, да и просто так лопать, ложкой. ПРИЯТНОГО ВСЕМ АППЕТИТА!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 февраля 2018 года efremova 1960 #
8 мая 2018 года anna260481 #
8 февраля 2018 года goldenjana #
8 февраля 2018 года goldenjana #
6 февраля 2018 года leskina nataliya #
6 февраля 2018 года leskina nataliya #
6 февраля 2018 года Dear Anna #
5 февраля 2018 года felice1974 #
Теперь немного о том, что у меня получилось : ингредиенты брала точное количество, как и указанно в рецепте, консистенция получилась такая же как и у пасты в магазине, так как мои домочадцы очень любят сладкое, в следующий раз добавлю сахарной пудры больше чем полстакана, попробую не добавлять орехи, а вместо них попробую добавить ореховой эссенции и уменьшить количество масла. Выход готового продукта : баночка весом в 470 грамм.
В итоге : ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт от меня и всей моей семьи!
4 февраля 2018 года felice1974 #
4 февраля 2018 года tanushka mikki #
2 февраля 2018 года goldenjana #
Только что сделала эту пасту - какая прелесть! Вкус от магазинного не отличишь, даже лучше, но я вместо орешков ( их у меня не было), добавила остатки арахисовой пасты. Жаль что раньше этот рецепт не знала. Всегда покупала магазинные. Но тут и консервантов и пальмового масла нет, и себестоимость в разы ниже покупной.
2 февраля 2018 года Marabell #
2 февраля 2018 года kitti7777 #
2 февраля 2018 года Елена Назмеева #
P.S. майонез домашний ни когда не получался. так что сравнить не с чем. И еще масло совсем не чувствуется. Буду готовить еще 100%.
2 февраля 2018 года kitti7777 #
2 февраля 2018 года kitti7777 #
1 февраля 2018 года lusi #
1 февраля 2018 года vorobyshek #
Ваш рецепт такой же, от того рецепта отличается только количеством растительного масла.
1 февраля 2018 года kisa4862 #
1 февраля 2018 года lustochka #
1 февраля 2018 года gurela #
1 февраля 2018 года Алла Киватцева #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: