Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

SvettttttПоваренок 6 уровня

7 февраля 2018, 11:44
34971

Суп с пшеном "Сок оши"

Сок оши - это густой суп из поджаренного пшена с мясом и овощами. Суп оносится к кухне Узбекистана. Шикарный суп! Наваристый! Ароматный! Но, вкус совсем не тот, как с обычной пшённой крупой. Вкус совсем другой, незнакомый. Но очень вкусно. Пробуем?

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Кухня: Узбекская

Ингредиенты для «Суп с пшеном "Сок оши"»:

Баранина (филе) — 500 г
Пшено — 100 г
Лук репчатый — 1 шт
Морковь — 1 шт
Картофель — 2 шт
Масло растительное — 4 ст. л.
Кориандр (молотый)
Зира (молотая)
Перец красный жгучий
Соль — по вкусу
Лук зеленый (для подачи) — 2 веточ.
Помидор — 2 шт

Время приготовления: 70 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1824.6 ккал	белки 104.5 г	жиры 171.4 г	углеводы 148.1 г
Порции
ккал 456.2 ккал	белки 26.1 г	жиры 42.9 г	углеводы 37 г
100 г блюда
ккал 138.2 ккал	белки 7.9 г	жиры 13 г	углеводы 11.2 г

Рецепт «Суп с пшеном "Сок оши"»:

Использовать будем золотое пшено От Мистраль.
Разогреть толстостенную сковороду, высыпать пшено. Постоянно помешивая, обжарить его, до потемнения. Не пережарьте!
Оно должно стать вот такого цвета и иметь легкий аромат жареных семечек. Дать пшену остыть.
Мякоть баранины порезать кубиками. Лук порезать произвольно. Разогреть в кастрюле с толстым дном 2 ст. л. растительного масла, обжарить мясо с половиной лука на сильном огне до светло-коричневого цвета. Огонь умешить и потомить мясо до мягкости. Мясо переложить с миску.
Отдельно обжарить на оставшемся масле лук, морковь, натертую на крупной терке (в идеале порезанную соломкой)
Добавить помидоры, с которых предварительно снять шкурку, порезанные кубиками и картофель, порезанный кубиками. Готовить 10 минут, постоянно помешивая.
Влить 2 л кипящей воды, добавить мясо, добавить специи, довести до кипения.
Всыпать обжаренное и промытое пшено, снова дождаться закипания. Уменьшить огонь до минимума и варить 25-30 минут. Посолить, огонь выключить и дать настояться 10 минут.
Подавать в касах, посыпав зеленым луком.
Да с лепешкой, очень вкусно. Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6809

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Новая жизнь! Вкусная и легкая" На обед : На первое

Теги: обед первое ужин второе

Вкусы: мясной пшенный яркий насыщенный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/149007/]Суп с пшеном "Сок оши"[/url]
[url=/recipes/show/149007/][img]/data/cache/2018jan/30/54/2248127_88395-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Другие супы
Сок оши - это густой суп из поджаренного пшена с мясом и овощами. Суп оносится к кухне Узбекистана. Шикарный суп! Наваристый! Ароматный! Но, вкус совсем не тот, как с обычной пшённой крупой. Вкус совсем другой, незнакомый. Но очень вкусно. Пробуем?

Ингредиенты: Баранина, Пшено, Лук репчатый, Морковь, Картофель, Масло растительное, Кориандр, Зира, Перец красный жгучий, Соль, Лук зеленый, Помидор.
Тэги: обед, первое, ужин, второе.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Суп с пшеном "Сок оши"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2018jan/30/54/2248127_88395-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Суп с пшеном Сок оши" title="Рецепт: Суп с пшеном Сок оши"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Сок оши - это густой суп из поджаренного пшена с мясом и овощами. Суп оносится к кухне Узбекистана. Шикарный суп! Наваристый! Ароматный! Но, вкус совсем не тот, как с обычной пшённой крупой. Вкус совсем другой, незнакомый. Но очень вкусно. Пробуем?</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/2/">
          Бульоны и супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/3/">
          Горячие супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/220/">
          Другие супы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Суп с пшеном "Сок оши"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2452">Баранина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4109">Пшено</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/849">Кориандр</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/665">Зира</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5217">Перец красный жгучий</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2267">Лук зеленый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1443">Помидор</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1/">первое</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/149007/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Суп с пшеном "Сок оши"

Категория: Бульоны и супы › Горячие супы › Другие супы

Ингредиенты для «Суп с пшеном "Сок оши"»:

Баранина Пшено Лук репчатый Морковь Картофель Масло растительное Кориандр Зира Перец красный жгучий Соль Лук зеленый Помидор

Тэги: обед, первое, ужин, второе

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

653

Свиная корейка, обжаренная в соусе

152
653
20203

652

Салат "Морковь из СССР"

229
652
16717

278

Яйца рубленые

78
278
20208

Фотографии «Суп с пшеном "Сок оши"» от приготовивших (11)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

24 мая lana lutseva 69 #

[+5]

Очень вкусный суп! Жалко,что раньше не готовила. Спасибо Вам за рецепт!

3 марта mrsowen #

Большое спасибо за рецепт. Суп очень вкусный! Я люблю баранину, но на первое готовила с ней только харчо. Теперь буду варить и эту вкуснятину!😋
PS От рецепта не отступала)

8 февраля vasilisa5791 #

Пшено обычно не едим. А тут принес кто-то из родственников. Решили приготовить этот супчик. Из 100гр пшена получилась большая кастрюля. Думала,неделю есть будем. Ан,нет. На завтра осталось немножко. Дети даже не поняли,что это пшено. Спасибо за рецепт.

6 сентября 2023 года Евгения 1976 # (модератор)

+22

[+5]

Отличный суп, насыщенный, густой, ароматный. Не очень люблю зиру, но здесь вписалась идеально. Без неё бы было уже "не то пальто".
Баранину не едим, готовила из бедра индейки. Остальное строго по списку.
Очень понравилось.
Светоч, большое спасибо!

29 июля 2023 года Kuss #

Светик! Спасибо за чудесный рецепт!

Супчик получился просто замечательный, не оторваться!

Специи придали очаровательный восточный колорит. И неожиданно очень понравилось сочетание пшена с картошкой. Нежная баранина завершила букет! Обязательно буду готовить еще!

23 сентября 2022 года ирпенчанка #

+20

[+4]

У меня со свининой. К обжаренному мясу с луком добавила зажарку из лука, моркови и томатов (без картофеля). Залила кипятком, а затем уже добавила нарезанный картофель и промытое пшено. Варила 30 мин. Получился наваристый, сытный, аппетитный, ароматный, очень вкусный суп!

Света! Большое спасибо за интересный рецепт!

25 июня 2022 года Вера Черкасова #

[+5]

Вкусный, необычный суп. Всё время ломала голову куда добавить пшено, чтобы дети ели с удовольствием? Проблема решена, все довольны. Записала суп в меню.

15 августа 2021 года regtosait #

yaxshi!

14 августа 2021 года lider 58 #

Этот суп готовят с джугарой(сорго).

14 августа 2021 года alenanat #

очень интересно, густые супы не едят, буду убавлять ингредиенты, а то у вас и второе и первое в одном флаконе

18 августа 2021 года Аня-1964 #

Просто не готовьте и всё. Поймите правильно, набухать больше воды легко, но ничего похожего и ничего хорошего из этого не получится. Есть достаточно хороших рецептов негустых супов, в которых нет риска испортить. Ещё раз, поймите правильно, я не хочу вас обидеть, просто зачем? Тут вся фишка в густоте и насыщенности вкуса. Это просто не ваш рецепт

18 августа 2021 года alenanat #

спасибо

14 августа 2021 года Немо35 #

Интересно как Вы расчитываете каллорийность? У Вас в рецепте вода не включена?

12 марта 2021 года лакомка42 #

+10

[+5]

Помидоров не оказалось, заменила на томатную пасту и еще добавила свежей кинзы. Супчик получился с восточный вкусом благодаря специям, сытный и очень вкусный

буду готовить еще, спасибо за рецепт

22 марта 2021 года Svetttttt # (автор рецепта)

Огромное спасибо!!!!!!!

28 декабря 2019 года nelliundco #

+18

[+5]

Вкусный суп

, интересный вкус из за обжаренного пшена

. Готовила уже не один раз, спасибо большое Света

за рецепт супчика, нам всем

очень понравился!

14 октября 2019 года mariyabelova #

+14

[+5]

Здравствуйте!
Спасибо Вам за потрясающий рецепт колоритного супа!

Не добавляла только помидоры (дитё пока помидоры не ест), а в остальном шла строго по рецепту. Ну очень вкусно вышло, обязательно буду готовить ещё!!
Название такое экзотическое, мелодичное "сок оши" похоже на японское что-то, а муж спросил, при чем тут сок?

14 октября 2019 года Svetttttt # (автор рецепта)

Спасибооооо преогромное за доверие и чудесное фото

25 марта 2019 года anilah #

Скажите, в какой воде надо промыть пшено после жарки? В горячей? Не чувствуется горькость од пшена в супе? Спасибо.

26 марта 2019 года Svetttttt # (автор рецепта)

В любой воде. Нет, не горчит

21 января 2019 года Mara2181 #

+20

[+5]

Светочка!!!
Прекрасный рецепт, от всей семьи слова благодарности!!!
Очень сытно, богатый и насыщенный вкус, аппетитно и ароматно!!!
Из отступлений - у меня свинина и не добавляла жгучего перца (подавала детям).
СПАСИБО БОЛЬШОЕ!!!

21 января 2019 года wise1288 #

Олеся! Прекрасно получилось

Аппетитно выглядит.

22 января 2019 года Svetttttt # (автор рецепта)

↑Ответ для Mara2181

Олесенькач, спасибо большое за доверие и чудесное фото

22 января 2019 года Mara2181 #

Ещё раз огромное спасибо, Светочка!!!

Буду и дальше готовить твой супчик!!!

4 декабря 2018 года Сурик #

+20

[+5]

Очень вкусный и ароматный супчик!!! Зира, кориандр… какой аромат!!! Я ещё добавила зубчик чеснока (через чесночницу), не хватала мне его здесь. Великолепный супчик! Но, я готовила со свининой. Не едим мы баранину. Светочка, спасибо большое за рецепт!

5 декабря 2018 года Покусаева Ольга #

Людочка, очень красивая подача!

Супчик выглядит аппетитно!

6 декабря 2018 года Сурик #

Спасибо большое, Олечка, за похвалу! Нам очень понравился супчик!!!

5 декабря 2018 года mtata #

↑Ответ для Сурик

Людочка угостилась у тебя с огромным удовольствием,хорош супчик

6 декабря 2018 года Сурик #

Танечка, приятного аппетита! Спасибо большое за внимание и похвалу!

7 декабря 2018 года акчуч #

↑Ответ для Сурик

Ах как аппетитно и соблазнительно!!!!

8 декабря 2018 года Сурик #

Соблазняйся! Очень вкусно! Спасибо большое, Олечка!!!

21 января 2019 года wise1288 #

↑Ответ для Сурик

Людмила!Прекрасно получилось

Аппетитно выглядит.

21 января 2019 года Сурик #

Спасибо большое, Светлана!

25 мая 2018 года Симонова79 #

Суп вкуснющий!А какой аромат у обжаренного пшена!!!

25 мая 2018 года Svetttttt # (автор рецепта)

Спасибооооо! Аромат и правда отменный!

5 апреля 2018 года allakurina #

+17

[+5]

Отличный рецепт, спасибо, вкусно, наелись до отвала ))) У меня не было помидоров , добавила томатную пасту 0, 5 десертной ложки , вкусненько и очень сытно буду готовить еще ... ширится мой список вкусных супов )

5 апреля 2018 года Svetttttt # (автор рецепта)

Аллочка, спасибо преогромное!!!! И за доверие и за фото!!!!! Очень рада, что рецепт понравился> Спасибо !

5 апреля 2018 года allakurina #

Единственное не сообразила на фото гущу поднять для наглядности ...суп густой и что интересно по вкусу и не поймешь , что за крупа..

пока фоткала, муж стоял ждал , когда же можно супец забрать...

5 апреля 2018 года Svetttttt # (автор рецепта)

Спасииибоооо!!!

17 марта 2018 года Marta #

Будем пробовать, спасибо)

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Суп с пшеном "Сок оши"

Ингредиенты для «Суп с пшеном "Сок оши"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Суп с пшеном "Сок оши"»:

Похожие рецепты

Мясной суп с перловкой "Барли"

Суп с тортеллини

Мясной суп с шампиньонами и оливками

Суп "Лазанья"

Мадридский чесночный суп

Простой грибной суп

Похлeбка тeтушки Мадлен

Суп из кролика с зеленой и красной чечевицей

Сливочный гречневый суп

Попробуйте приготовить вместе

Свиная корейка, обжаренная в соусе

Салат "Морковь из СССР"

Яйца рубленые

Фотографии «Суп с пшеном "Сок оши"» от приготовивших (11)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V259 "Форт Коллинс"

Каркасный дом с 5 спальнями V057 "Ла Гранде"

Каркасный дом с террасой V541 "Ньюмаркет"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!