Версия для печати Рецепты Выпечка Блины, оладьи, сырники Блины

VikkiVПоваренок 5 уровня

18 февраля 2018, 19:01
47911

Ажурные блины "Пуховые"

Тонкие, ароматные, не рвутся, ажурные... Вот ещё один замечательный рецепт, которым с удовольствием с вами делюсь!

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Блины

Ингредиенты для «Ажурные блины "Пуховые"»:

Вода — 250 мл
Дрожжи (Сухие, САФ-Момент) — 5 г
Мука пшеничная / Мука — 300 г
Молоко — 600 мл
Яйцо куриное — 2 шт
Сахар — 2 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Масло растительное — 2 ст. л.

Время приготовления: 90 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1918.4 ккал	белки 63.3 г	жиры 49.2 г	углеводы 308.8 г
100 г блюда
ккал 142.1 ккал	белки 4.7 г	жиры 3.6 г	углеводы 22.9 г

Рецепт «Ажурные блины "Пуховые"»:

Я готовила из двойной нормы ингредиентов и у меня получилось 36 блинов. Диаметр сковородок 20 и 22 см.

В тёплую воду всыпать 1 ч. л. сахара и дрожжи. У меня быстродействующие САФ-Момент. Добавить половину муки, перемешать и поставить в тёплое место на 30 минут.
Отлить стакан молока для последующего кипячения. Желтки перемешать с оставшимся сахаром, молоком. Всыпать муку, перемешать, чтобы не было комочков.
Опара готова, её добавить к основной массе, перемешать. Оставить тесто подходить на 30 минут в тёплом месте.
Тесто подошло. Кипятим молоко и тонкой струйкой вливаем, постоянно помешивая.
Отдельно взбить белки с солью до мягких пиков, ввести в тесто, перемешать. Тесто получается просто воздушное!
Вот такие восхитительные, ажурные, тонкие и нежные блины получаются!
Посмотрите, сколько дырочек!
Вот они, готовые, дырчатые, ароматные блины!

Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Конкурс "САФсем масленичное настроение!" На завтрак На обед На полдник На праздничный стол На ужин

Теги: завтрак обед ужин полдник детям выпечка блины чаепитие праздник

Вкусы: сладкий блинный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/149499/]Ажурные блины "Пуховые"[/url]
[url=/recipes/show/149499/][img]/data/cache/2018feb/18/46/2267042_95803-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Блины, оладьи, сырники -> Блины
Тонкие, ароматные, не рвутся, ажурные... Вот ещё один замечательный рецепт, которым с удовольствием с вами делюсь!

Ингредиенты: Вода, Дрожжи, Мука пшеничная, Молоко, Яйцо куриное, Сахар, Соль, Масло растительное.
Тэги: завтрак, обед, ужин, полдник, детям, выпечка, блины, чаепитие, праздник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Ажурные блины "Пуховые"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2018feb/18/46/2267042_95803-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Ажурные блины Пуховые" title="Рецепт: Ажурные блины Пуховые"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Тонкие, ароматные, не рвутся, ажурные... Вот ещё один замечательный рецепт, которым с удовольствием с вами делюсь!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/24/">
          Блины, оладьи, сырники
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/134/">
          Блины
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Ажурные блины "Пуховые"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/778/">детям</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/96/">блины</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/149499/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Ажурные блины "Пуховые"

Категория: Выпечка › Блины, оладьи, сырники › Блины

Ингредиенты для «Ажурные блины "Пуховые"»:

Вода Дрожжи Мука пшеничная Молоко Яйцо куриное Сахар Соль Масло растительное

Тэги: завтрак, обед, ужин, полдник, детям, выпечка, блины, чаепитие, праздник

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Ажурные блины "Пуховые"» от приготовивших (7)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

26 февраля 2018 года Chihiro #

вопрос по рецепту

Очень красивые блины, взяла на пробу. Только не понятно - куда делось растительное масло? На сковороду или в тесто? Я просто обычно пеку на сухой сковороде, масло соответственно в тесте...А тут как?

26 февраля 2018 года VikkiV # (автор рецепта)

Спасибо огромное!

Масло в тесто

Буду рада, если блины Вам понравятся!

26 февраля 2018 года Chihiro #

Значит правильно я сделала!

На каком этапе? Я перед белком... Получилось очень вкусно и дырчасто! Не прилипали на простой сковороде без масла!
Я тоже слышала, что дрожжи гибнут от кипятка, но видимо они уже свою функцию, на момент попадания горячего молока, выполнили.
У меня блины редко получаются, а тут

Поэтому сохраняю Ваш многоходовый рецепт! СПАСИБО!

27 февраля 2018 года VikkiV # (автор рецепта)

Вы все верно сделали. Вам огромное спасибо за внимание к рецепту и отзыв! Готовьте на здоровье!

26 февраля 2018 года тататима #

Класс!!!

26 февраля 2018 года VikkiV # (автор рецепта)

Танечка, спасибо огромное!

26 февраля 2018 года lachvat #

+20

[+4]

Спасибо за рецепт, каждое воскресенье пеку своим домашним блины. Думаю что этот рецепт у нас приживется.

26 февраля 2018 года VikkiV # (автор рецепта)

На доброе здоровье!

Вам огромное спасибо, что приготовили! Мне очень приятно!

26 февраля 2018 года vavavochka #

вопрос по рецепту

Здравствуйте! Я правильно поняла, Вы брали 1200 мл молока, 500 мл воды (двойную норму) и других ингредиентов,соответственно, в два раза больше и у Вас получилось 36 блинов?

26 февраля 2018 года VikkiV # (автор рецепта)

Здравствуйте, Мария! Да, все верно!

25 февраля 2018 года Alena335 #

Блинчики выглядят действительно шикарно Обязательно попробую. Подскажите, вы смазывали ваши блинчики? Если да, то растопленным сливочным или растительным маслом? Спасибо

26 февраля 2018 года VikkiV # (автор рецепта)

Спасибо большое за внимание! Я ничем не смазывала, а Вы смотрите сами, по своему вкусу.

22 февраля 2018 года Домовёночка #

Скажите, пожалуйста, молоко влить кипяток или просто горячее?

22 февраля 2018 года VikkiV # (автор рецепта)

Молоко довести до кипения и влить.

22 февраля 2018 года Домовёночка #

Так и сделала. Получились действительно тончайшие ажурные блинчики. А какие вкусные! Записала рецепт к себе для будущих поколений!

Большое спасибо за рецепт!

23 февраля 2018 года VikkiV # (автор рецепта)

Мне очень приятно! Спасибо, что воспользовались рецептом!

21 февраля 2018 года Ange77 #

И еше рецептик с конкурса в КК

Чудесные блиы!

21 февраля 2018 года VikkiV # (автор рецепта)

Спасибо большое, Ангелина! Готовьте на здоровье!

20 февраля 2018 года Таня-кофеманка #

Самые дырчатые,какие я видела!!!

21 февраля 2018 года VikkiV # (автор рецепта)

Спасибо, Танечка! Мне очень приятно!

20 февраля 2018 года Елена Превкусная #

Вика, а это правда что так мало муки надо??

Там все нормально выпекается?

Очень и очень аппетитно!

21 февраля 2018 года VikkiV # (автор рецепта)

Спасибо, Леночка!

Муки надо мало, экономия, опять же

Попробуй!

23 февраля 2018 года Елена Превкусная #

Обязательно! Спасибо, дорогая!

20 февраля 2018 года Wera13 #

Кружевные блины!

20 февраля 2018 года VikkiV # (автор рецепта)

Верочка, спасибо огромное за твоё внимание!

19 февраля 2018 года Ирушенька #

Викуля, очень красивые, ажурные блины!

20 февраля 2018 года VikkiV # (автор рецепта)

Ирочка, дорогая, спасибо!

19 февраля 2018 года ирпенчанка #

Викуся! Замечательные блинчики!

19 февраля 2018 года VikkiV # (автор рецепта)

Моя ты хорошая! Спасибо, Наташенька!

19 февраля 2018 года Бархатные ручки #

Какая прелесть! Восхитительные блины! Кружевные, ажурные! Сколько дырочек!

19 февраля 2018 года VikkiV # (автор рецепта)

Танечка, спасибо большое за внимание!

19 февраля 2018 года Лилек3011 #

Вика, какая красотища!!! Какие блинчики ажурные, дырочка на дырочке!!!

19 февраля 2018 года VikkiV # (автор рецепта)

Лилечка, спасибо от души!

19 февраля 2018 года ogiway #

Викуша, просто восхитительные блины! Не могла мимо пройти!

19 февраля 2018 года VikkiV # (автор рецепта)

Заходи, заходи, будет вкусно!

Спасибо, Оксаночка!

19 февраля 2018 года ogiway #

Не сомневаюсь!

19 февраля 2018 года Анастасия АГ #

Викуля, красивущие какие блины! Тоненькие кружевные!!

19 февраля 2018 года VikkiV # (автор рецепта)

Настюша, благодарю от всего сердца!

18 февраля 2018 года lioliy1967 #

Чудесные блины!

19 февраля 2018 года VikkiV # (автор рецепта)

Лилия, спасибо огромное!

18 февраля 2018 года Покусаева Ольга #

Шикарные блинчики!

18 февраля 2018 года VikkiV # (автор рецепта)

Оля, спасибо большое за оценку!

18 февраля 2018 года mariana82 #

18 февраля 2018 года VikkiV # (автор рецепта)

Мариана, спасибо! Мне очень приятно!

18 февраля 2018 года UNU #

Замечательные!

18 февраля 2018 года VikkiV # (автор рецепта)

Надежда, благодарю от души!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Ажурные блины "Пуховые"

Ингредиенты для «Ажурные блины "Пуховые"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Ажурные блины "Пуховые"»:

Похожие рецепты

Сладкие блинные пирожные "Праздник"

Заварные блины на кефире

Блинчики-креп "Suzette"

Тонкие заварные блины на кефире

Блины по-старорусски с сельдью и творогом

Блино-пирожки

Блинчики по-корейски "Ассорти"

Ржаные блины

Ленивые чебуреки

Фотографии «Ажурные блины "Пуховые"» от приготовивших (7)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V301 "Гринсборо"

Каркасный дом одноэтажный V389 "Сент-Пол"

Каркасный дом с 4 спальнями и эркером V137 "Милфорд"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!