Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Alena MilaПоваренок 5 уровня

12 мая 2018, 0:37
124425

Томленый минтай с луком

Простой и быстрый способ приготовления минтая, я бы даже сказала, базовый. Получается очень нежная, сочная, ароматная рыбка, лук придает сливочный вкус. При минимуме ингредиентов и усилий восхитительный результат!!! Пользуюсь этим рецептом уже несколько лет и теперь делюсь с вами. На сайте такого не нашла.

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Томленый минтай с луком»:

Минтай (б/г) — 2 шт
Лук репчатый — 2 шт
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Масло растительное — 1 ст. л.

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1159.4 ккал	белки 224.7 г	жиры 22.6 г	углеводы 15.6 г
Порции
ккал 579.7 ккал	белки 112.4 г	жиры 11.3 г	углеводы 7.8 г
100 г блюда
ккал 74.3 ккал	белки 14.4 г	жиры 1.4 г	углеводы 1 г

Рецепт «Томленый минтай с луком»:

На самом деле рецепт до безобразия прост. Я терпеть не могу возиться с жареной рыбой, т. к. процесс этот сопровождается масляными брызгами и удушающими запахами (или это только у меня так?). Поэтому такой способ готовки минтая для меня подошел идеально! Рыбка тихонько томится под крышкой, лук поглощает все неприятные рыбные запахи и остается только легкий аппетитный сливочный аромат. А еще это ооочень быстро и просто! Пересмотрела варианты на сайте, но такого рецепта не нашла.
Итак..

У рыбы удалить плавники, нарезать на кусочки, промыть, промокнуть бумажным полотенцем. Посолить, поперчить.
Лук репчатый нарезать полукольцами.
В сотейник с разогретым маслом выложить кусочки минтая и лук. Закрыть крышкой и томить на небольшом огне минут 15. Ориентируйтесь на готовность лука.
В процессе готовки можно попытаться перевернуть минтай, но делать это нужно очень аккуратно, так как рыбка очень нежная и может развалиться.
Спустя 15 минут рыбка готова!!! Можно подавать! С картофельным пюре - идеальный вариант! А можно и с овощным салатиком на гарнир. А можно и просто так, без ничего))) Кто как любит.
Рыбу можно кушать как в горячем виде, так и в холодном, можно использовать для салатов.
Нежно, сливочно, ароматно! Очень вкусно!!!
Угощайтесь!!!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6787

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин На обед : На второе На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: второе обед ужин диета

Вкусы: рыбный сливочный нежный луковый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/151438/]Томленый минтай с луком[/url]
[url=/recipes/show/151438/][img]/data/cache/2018may/12/31/2333280_55489-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из рыбы и морепродуктов -> Горячие блюда из рыбы
Простой и быстрый способ приготовления минтая, я бы даже сказала, базовый. Получается очень нежная, сочная, ароматная рыбка, лук придает сливочный вкус. При минимуме ингредиентов и усилий восхитительный результат!!! Пользуюсь этим рецептом уже несколько лет и теперь делюсь с вами. На сайте такого не нашла.

Ингредиенты: Минтай, Лук репчатый, Соль, Перец черный, Масло растительное.
Тэги: второе, обед, ужин, диета.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Томленый минтай с луком
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2018may/12/31/2333280_55489-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Томленый минтай с луком" title="Рецепт: Томленый минтай с луком"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Простой и быстрый способ приготовления минтая, я бы даже сказала, базовый. Получается очень нежная, сочная, ароматная рыбка, лук придает сливочный вкус. При минимуме ингредиентов и усилий восхитительный результат!!! Пользуюсь этим рецептом уже несколько лет и теперь делюсь с вами. На сайте такого не нашла.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/8/">
          Блюда из рыбы и морепродуктов
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/61/">
          Горячие блюда из рыбы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Томленый минтай с луком»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1109">Минтай</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/125/">диета</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/151438/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Томленый минтай с луком

Категория: Горячие блюда › Блюда из рыбы и морепродуктов › Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Томленый минтай с луком»:

Минтай Лук репчатый Соль Перец черный Масло растительное

Тэги: второе, обед, ужин, диета

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

1888

Луковый салат "Чиполлино и К"

128
1888
19164

2333

Луковая закуска

160
2333
44682

2002

Торт "Книга" или "Шоколад на кипятке"

376
2002
359866

Фотографии «Томленый минтай с луком» от приготовивших (34)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

18 мая 2018 года tanaypetrova #

Безумно благодарна вам за этот рецепт. Проще некуда, а сама бы не додумалась. Очень люблю рыбу, но жарить её не очень. В общем спасибище вам огромное!!!

19 мая 2018 года Alena Mila # (автор рецепта)

Благодарю за теплые слова!!!

Очень рада, что рыбка пришлась вам по вкусу!!!

Готовьте с удовольствием!!!

18 мая 2018 года Людмила НК #

+21

[+5]

Отличная рыбка! Готовить одно удовольствие, никаких лишних телодвижений, отличный результат! У меня небольшой нюанс, добавляю немного молока в сковородку и получается просто песня! И ещё, лука можно брать больше, он такой сливочный получается, смак.

19 мая 2018 года Alena Mila # (автор рецепта)

Людмила, спасибо огромное за такой чудесный фотоотчет!!!

Очень аппетитная рыбка!!! Шикарное фото! Великолепная подача! С молочком обязательно попробую, а насчет лука согласна на все сто))) лучка много не бывает!!! Очень приятно, что рецепт пришелся по вкусу! Благодарю от души!!!

18 мая 2018 года vertona #

Alena Mila спасибо за рецептик , я тоже не люблю жарить . Это для меня просто супер , я еще укропа с верху добавила , просто прелесть

18 мая 2018 года Alena Mila # (автор рецепта)

Спасибо большое за позитивный отзыв! Очень приятно, что рецепт понравился! Готовьте с удовольствием!

14 мая 2018 года Бубно #

Моя мама так готовит минтай, объедение!!!

15 мая 2018 года Alena Mila # (автор рецепта)

Да, вкусно

Спасибо за внимание

14 мая 2018 года бабуля оля #

Из детства помню - моя бабушка ( а ее научили монашки) делала рыбку (но не минтай, а навагу) точно также.Не калорийно, но очень вкусно. А я слегка изменила рецепт и заливаю все это молоком с мукой (мука для густоты). А рыбу можно любую использовать, но вкуснее всего с морским окунем. Рецепт очень хороший))

14 мая 2018 года Alena Mila # (автор рецепта)

Спасибо большое за теплый комментарий!!!

14 мая 2018 года olgaplumin46 #

Люблю рыбку в любом виде! Обязательно приготовлю! Спасибо!

14 мая 2018 года Alena Mila # (автор рецепта)

Благодарю!!! Готовьте с удовольствием!!!

14 мая 2018 года Teresa Batista #

Сделала сегодня по Вашему рецепту. Кроме масла добавила такое же количество воды. Наверное поэтому рыбка получилась более сочная, под белым луковым соусом. А главное, очень быстро. И конечно очень вкусно.А запах!!!!! Спасибо за рецепт.

14 мая 2018 года Alena Mila # (автор рецепта)

Благодарю Вас за приятный отзыв!!!

Очень рада, что рыбка пришлась по вкусу!!!

Готовьте с удовольствием!!!

14 мая 2018 года a boldireva #

Фото супер, так и хочеться взять вилочку! Да и сам рецепт идеален, вкусно и калорий совсем мало. Я еще также готовлю судака, который за счет томления становиться очень сочным. Спасибо за рецепт и, особенно, за фото! Просто супер!

14 мая 2018 года Alena Mila # (автор рецепта)

Спасибо Вам большое за приятный комментарий!!!

14 мая 2018 года Тигренок на подсолнухе #

Минтай у нас только замороженный (да и любая морская рыба вообще). Но все равно попробую. Жареного стараюсь вообще избегать, а на гриле не всякую рыбку приготовишь. Так что потушить - отличная идея!

14 мая 2018 года Alena Mila # (автор рецепта)

Благодарю!!!

14 мая 2018 года tanushka mikki #

Вкуснятина !

14 мая 2018 года Alena Mila # (автор рецепта)

Спасибо

14 мая 2018 года СВЭД2017 #

Готовлю также, но на сливочном масле.

14 мая 2018 года Alena Mila # (автор рецепта)

Да, на сливочном еще вкуснее

14 мая 2018 года elena080303 #

Я тоже так делаю. Мне очень нравится. Хорошо получается . Рыбка натуральная и не жирно.

14 мая 2018 года Alena Mila # (автор рецепта)

Согласна!!!

14 мая 2018 года Антонюк Ирина #

Алёна, а кусочки минтая надо обмакивать в муке?

14 мая 2018 года Alena Mila # (автор рецепта)

Ирина, мука не нужна!

14 мая 2018 года Антонюк Ирина #

Один раз всего жарила без муки в чугунной сковороде - и рыба прилипла, развалившись на куски. Вот я и уточнила.

14 мая 2018 года Alena Mila # (автор рецепта)

Выкладывайте рыбу в разогретое масло, следом сразу же лук и крышкой все накрыть, рыба пустит немного сока и будет томиться в собственном соку , не прилипнет

Главное не передержите

14 мая 2018 года Андрей Силантьев #

14 мая 2018 года Alena Mila # (автор рецепта)

14 мая 2018 года buntova #

Предложу еще один вариант такой рыбы. Перед тушением замаринуйте минтай в майонезе на 30 - 40 мин. ? минтай приобретет интересный вкус, более насыщенный. Вот калорийность возрастет.

14 мая 2018 года Alena Mila # (автор рецепта)

Благодарю! Калорийность, конечно, возрастет

но уверена, что будет вкусно

Вот только в последнее время стараюсь майонез исключить

14 мая 2018 года Валерий Энговатов #

Браво!
Просто и вкусно и чистая диета, несмотря на лук. Обязательно возьму на вооружение. Морской окунь уже приелся.

14 мая 2018 года Alena Mila # (автор рецепта)

Благодарю!!!

Буду очень рада, если рецептик пригодится

14 мая 2018 года mail42 #

делаю так . только еще туда морковку потертую на крупной терке .

14 мая 2018 года Alena Mila # (автор рецепта)

С морковкой тоже отлично!!!

Мы ее любим

14 мая 2018 года lorakolmogova #

Как хорошо что я посмотрела Алена ваш рецепт будет готовить но добавлю сметану и куркуму и с рисомммм

14 мая 2018 года Alena Mila # (автор рецепта)

Готовьте с удовольствием!!!

13 мая 2018 года olga 939 2 #

14 мая 2018 года Alena Mila # (автор рецепта)

13 мая 2018 года katiyurchuk #

Очень просто и вкусно!

14 мая 2018 года Alena Mila # (автор рецепта)

Спасибо

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V383 "Спрингфилд"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Томленый минтай с луком

Ингредиенты для «Томленый минтай с луком»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Томленый минтай с луком»:

Похожие рецепты

Просто рыба с овощами

Котлеты из лосося

Рыба, тушенная с овощами

Глазированный лосось с мятным гороховым пюре

Рыбный крамбл с шапочкой из овсяной панировки

Рыба по-французски

Семга с лимончиком на гриле

Рыба "Милефолле"

Запеченная скумбрия в духовке

Попробуйте приготовить вместе

Луковый салат "Чиполлино и К"

Луковая закуска

Торт "Книга" или "Шоколад на кипятке"

Фотографии «Томленый минтай с луком» от приготовивших (34)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V383 "Спрингфилд"

Каркасный дом с 4 спальнями V239 "Делавер"

Каркасный дом с мансардой и террасой V153 "Хоултон"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!