Разборный дрожжевой пирог с начинкой из яблок. Прост в приготовлении, понятен и знаком по вкусовым ощущениям, красив и аппетитен. Достойно будет выглядеть на праздничном столе и порадует ваших близких за семейным чаепитием. Доступный, вполне бюджетный и очень вкусный. Заходите, угощайтесь.
Mary StoneПоваренок 9 уровня
- 22 мая 2018, 9:33
- 61341
Разборный яблочный пирог
Ингредиенты для «Разборный яблочный пирог»:
- Мука пшеничная / Мука — 400 г
- Молоко — 150 мл
- Вода — 100 мл
- Сахар — 3 ч. л.
- Соль — 1/2 ч. л.
- Масло кукурузное (подсолнечное + 1 ч. л.) — 2 ст. л.
- Цедра лимона — 1 ч. л.
- Дрожжи (сухие быстрорастворимые) — 1 ч. л.
- Сахар коричневый — 50 г
- Сахарная пудра — 100 г
- Яблоко — 300 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2483.8 ккал |
белки
42.2 г |
жиры
36.8 г |
углеводы
505.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 212.3 ккал |
белки 3.6 г |
жиры 3.1 г |
углеводы 43.2 г |
Рецепт «Разборный яблочный пирог»:
-
Сахар и соль растворить в теплой смеси воды и молока. Добавить кукурузное (подсолнечное) масло и цедру лимона. Муку просеять, смешать с дрожжами, всыпать к жидким ингредиентам, замесить тесто.
Мука бывает разная, поэтому не стоит всыпать сразу все ее количество. Возможно, понадобится чуть меньше или больше муки. -
Тесто получается довольно плотное, но мягкое и не забитое мукой.
Положить тесто в чашу, смазанную растительным маслом, затянуть пищевой пленкой и поставить в тепло на 40-45 минут. -
Подошедшее тесто выложить на рабочую поверхность, присыпанную мукой, обмять, разделить на 10-12 равных частей. Из каждой сформировать шарик. Прикрыть тестовые заготовки полотенцем минут на 10.
Уже можно включать духовку на разогрев, t 180°. -
Яблоки очистить, удалить сердцевину и нарезать не очень крупно. Засыпать коричневым (или обычным белым) сахаром, перемешать. Раньше готовить яблочную начинку не стоит, так как яблоки могут дать слишком много сока.
Приведен вес уже очищенных фруктов. -
Их каждого тестового шарика раскатать лепешку (d 9-10 см), в середину выложить 1,5-2 чайные ложки яблок. Собрать все края лепешки в узелок, тщательно слепить.
Сразу отложить 3 ст. л. яблочной начинки - они нам понадобятся чуть позже. Во время работы яблоки будут пускать сок. Периодически сливать его в отдельную чашку - будем делать на его основе глазурь для пирога. -
Булочки выложить в форму. (d 21-22 см) Дно формы лучше простелить пекарской бумагой и смазать дно и бока формы растительным маслом.
Прикрыть форму с пирогом салфеткой и поставить в тепло на 15-20 минут. -
Через 20 минут.
-
Отложенную яблочную начинку равномерно разложить по всей поверхности пирога.
Выпекать пирог 45 минут при t 180°. (ориентируйтесь на свою технику) -
Яблочный сироп, который образовался в начинке, смешать с сахарной пудрой. Глазурь готова. Понадобится 25 мл сиропа и 100 г пудры. Если сиропа получилось недостаточное количество, то добавьте лимонный сок или воду до нужного объема.
-
Минут через 15 после начала выпечки пирог начнет прилично румяниться. Поэтому стоит прикрыть его фольгой.
Готовый пирог остудить несколько минут в форме, а затем выложить его на решетку. -
Теплый еще пирог полить сахарной глазурью.
-
Все готово!
Приятного вам аппетита.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 мая 2018 года ved-marina #
22 мая 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
Спасибо большое, Маришка.
22 мая 2018 года ved-marina #
24 мая 2018 года Олюня Коляновна #
24 мая 2018 года ved-marina #
24 мая 2018 года Олюня Коляновна #
Маришка!
22 мая 2018 года тататима #
22 мая 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
22 мая 2018 года Kuss #
22 мая 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
22 мая 2018 года iren0511 #
22 мая 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
22 мая 2018 года iren0511 #
22 мая 2018 года Наталья Шилова #
22 мая 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
22 мая 2018 года tatabilga-2015 #
22 мая 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
24 мая 2018 года Олюня Коляновна #
24 мая 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
24 мая 2018 года Олюня Коляновна #
24 мая 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
23 мая 2018 года Олюня Коляновна #
23 мая 2018 года tatabilga-2015 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: