Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Mary StoneПоваренок 9 уровня

24 мая 2018, 11:43
36488

Жареная рыба в кляре

Мягкая, сочная, нежная рыба в хрустящем ароматном кляре из кукурузной муки и специй. Вкусно, быстро, просто. Как еще один вариант жареной рыбы. Попробуйте!

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Жареная рыба в кляре»:

Рыба — 500 г
Мука кукурузная — 50 г
Паприка сладкая — 1/3 ч. л.
Куркума — 1/5 ч. л.
Порошок чесночный — 1/2 ч. л.
Вода — 100 мл
Масло подсолнечное (для жарки рыбы)
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 854.2 ккал	белки 94 г	жиры 32.2 г	углеводы 48.2 г
100 г блюда
ккал 125.6 ккал	белки 13.8 г	жиры 4.7 г	углеводы 7.1 г

Рецепт «Жареная рыба в кляре»:

Рыбу хорошо обсушить бумажным полотенцем, нарезать на порционные кусочки. Посолить, приправить перцем.
В таком кляре можно приготовить абсолютно любую рыбу, что вы предпочитаете. Даже прозаичный минтай, которого я и готовила, преобразился. Мне крупно повезло в этот раз: в тушке оказалась икра. Удача какая.
Кукурузную муку смешать с куркумой, паприкой и чесночным порошком.
Влить теплую кипяченую воду, перемешать кляр до однородности. Консистенция кляра - не очень густая сметана.
В сковороду влить подсолнечное масло, хорошо его разогреть.
Каждый кусочек рыбы обмакнуть в кляр и...
... обжарить со всех сторон до золотистого цвета. В общей сложности минуты 4-5. Огонь сильнее умеренного.
Промокнуть рыбу бумажным полотенцем, удалить лишнее масло.
Все готово! Подавать рыбу со свежими овощами.

Приятного вам аппетита.

Источник: интернет; автор рецепта: Людмила Попова

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6777

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед На обед : На второе На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: второе обед ужин гости быстро

Вкусы: рыбный жареный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/151624/]Жареная рыба в кляре[/url]
[url=/recipes/show/151624/][img]/data/cache/2018may/21/23/2339119_31350-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из рыбы и морепродуктов -> Горячие блюда из рыбы
Мягкая, сочная, нежная рыба в хрустящем ароматном кляре из кукурузной муки и специй. Вкусно, быстро, просто. Как еще один вариант жареной рыбы. Попробуйте!

Ингредиенты: Рыба, Мука кукурузная, Паприка сладкая, Куркума, Порошок чесночный, Вода, Масло подсолнечное, Соль, Перец черный.
Тэги: второе, обед, ужин, гости, быстро.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Жареная рыба в кляре
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2018may/21/23/2339119_31350-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Жареная рыба в кляре" title="Рецепт: Жареная рыба в кляре"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Мягкая, сочная, нежная рыба в хрустящем ароматном кляре из кукурузной муки и специй. Вкусно, быстро, просто. Как еще один вариант жареной рыбы. Попробуйте!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/8/">
          Блюда из рыбы и морепродуктов
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/61/">
          Горячие блюда из рыбы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Жареная рыба в кляре»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2857">Рыба</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2438">Мука кукурузная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3450">Паприка сладкая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/929">Куркума</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/11688">Порошок чесночный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2227">Масло подсолнечное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1208/">гости</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/48/">быстро</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/151624/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Жареная рыба в кляре

Категория: Горячие блюда › Блюда из рыбы и морепродуктов › Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Жареная рыба в кляре»:

Рыба Мука кукурузная Паприка сладкая Куркума Порошок чесночный Вода Масло подсолнечное Соль Перец черный

Тэги: второе, обед, ужин, гости, быстро

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

916

Фасолевый салат по-мексикански

247
916
14499

344

Запеченная брынза

68
344
19643

1005

Пирог-запеканка "Осеннее золото"

131
1005
43227

Фотографии «Жареная рыба в кляре» от приготовивших (27)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

14 октября 2023 года 0703ovvLyusya #

+13

[+5]

Самый вкусный рецепт жареной рыбки

Оторваться невозможно

- особенно с пюре

Огромное спасибо, Машенька flowers:

28 августа 2023 года Татьяна Хрусталёва #

+18

[+5]

Изумительно вкусная рыба получилось.

Но я ещё в яйце подержала перед приготовлением! Спасибо!

15 сентября 2022 года ирпенчанка #

+22

[+4]

У меня филе хека. Использовала очень мелкую кукурузную крупу: "Polenta istantanea Belbake". Чтобы кляр держался наверняка,

яйцо перемешала со специями и постепенно вводила крупу. После того как она слегка разбухла, добавила немного водички. Получилась очень вкусная, нежная рыбка с хрустящей ароматной корочкой!

Машенька! Большое спасибо за рецепт!

30 августа 2022 года helena1961 #

+16

[+4]

Я боялась, что кляр без яйца будет стекать с кусочков рыбы, но получилось всё красиво и хорошо. Спасибо Маше за новый вид кляра.

22 августа 2021 года alena gorelckina2 #

Вкусно! Хек в получился чудесный. А кляре хватило еще на оладьи с кабачками

19 марта 2022 года Mary Stone # (автор рецепта)

Рада, что Вы остались довольны, Спасибо большое.

31 июля 2021 года Катерина32 #

+12

[+3]

Рыба получилась в "хрустящей шубке ", внутри нежная и сочная. У меня пикша.
Но вот на вкус кляр совсем не понравился.

22 мая 2021 года Демурия #

+16

[+5]

Конечно же это вкусно и душевно!
Спасибо

5 июня 2021 года Mary Stone # (автор рецепта)

Оля, спасибо тебе большое, что воспользовалась рецептом. Мне приятно, что результатом ты осталась довольна. Фото - супер! Очень красивое и аппетитное.

15 декабря 2020 года akayom #

+17

[+4]

Прекрасная рыба!

Спасибо за рецепт.

8 января 2021 года Mary Stone # (автор рецепта)

Благодарю Вас! Готовьте на доброе здоровье. Фото бесподобное!

9 января 2021 года akayom #

ой, засмущали ... Спасибо!

10 декабря 2020 года minskaya86 #

+13

[+4]

Вкусная рыбка получилась. Готовила хек. Спасибо за рецепт=)

8 января 2021 года Mary Stone # (автор рецепта)

И Вам спасибо! Готовьте в радость.

28 июля 2020 года iulittochka #

[+4]

28 июля 2020 года iulittochka #

Какой-то сбой(((

Писала ,что рыбку скушали с аппетитом, будем готовить еще

И фото не отправилось(((

8 января 2021 года Mary Stone # (автор рецепта)

Не стоит расстраиваться! Фото - это не самое важное. Главное, что блюдо понравилось. Спасибо Вам.

23 мая 2020 года топиарий #

+24

[+5]

Машенька.я к тебе с отчётом!У меня филе минтая.а вот кукурузная мука под вопросом?я использовала кукурузную манку(я не знаю это одно и тоже или нет?!)остальное всё строго по рецепту.Шубка на рыбке оочень понравилась.да и сама рыбка получилась сочной и очень вкусной!!!Прям ооочень понравилась!Спасибки!!!

25 мая 2020 года Mary Stone # (автор рецепта)

Анюта, мы с тобой идем в одном направлении. Я просто обожаю кляр из кукурузной манки! Это, конечно, не мука, но вообще не хуже, а даже наоборот. С манкой этой кукурузной готовлю очень много блюд: и в выпечку добавляю, предварительно заварив в кипятке, и в котлеты-тефтели, и в суп.
Спасибо тебе большущее, что не прошла мимо рецепта и воспользовалась им. Несказанно рада, что блюдо пришлось к столу и по вкусу.
А какое фото...супер! Аппетитнейшее! Благодарю от души за такую красоту.

25 мая 2020 года топиарий #

Машунечка

спасибо тебе.за твои прекрасные рецепты.за твой труд

.....Теперь и я буду использовать кукурузную манку.как можно чаще

..За рецептик ещё раз мерси

очень вкусно!!!!

8 октября 2019 года Покусаева Ольга #

+30

[+5]

У меня был обычный хек, который превратился в золотую рыбку! Очень вкусную, с хрустящей корочкой и нежной мякотью! Привлекательно смотрится на столе и готовить на раз-два! Очень понравилась! Машенька, спасибо большое за рецепт!

8 октября 2019 года Mary Stone # (автор рецепта)

Спасибо тебе огромное, Олюшка, что ты выбрала этот рецепт и воспользовалась им. Рада очень, что блюдо понравилось и получило от тебя отличную оценку.
Благодарю от души за аппетитнейшее фото. Красота-красотища! Настоящее украшение рецепта.

8 октября 2019 года Покусаева Ольга #

Машенька, рыбка очень хороша!

Спасибо тебе за рецептик и одобрение, дорогая!

2 февраля 2019 года акчуч #

+18

[+5]

Ах какая рыбка! Чудесная! Мое семейство – мясоеды, рыбку очень редко готовлю. Но эта рыбка всем очень понравилась, так что буду чаще повторять.

3 февраля 2019 года Покусаева Ольга #

Ох, Олечка, у тебя сегодня пир на весь мир!

И я на том пиру была, ела и пила , а в рот не попало.

А так вкусно смотрится рыбка твоя!

Глазами так бы и слопала!

3 февраля 2019 года акчуч #

Поняла, угощайся!

Спасибо, Оленька, что оценила. Рыбка чудесная получилась

4 февраля 2019 года Покусаева Ольга #

3 февраля 2019 года felix032 #

↑Ответ для акчуч

Олечка, сколько вкусностей наготовила и рыбка вкуснейшая

!!!

3 февраля 2019 года акчуч #

Стараюсь!

Галочка, спасибо, рада, что тебе понравилось!

4 февраля 2019 года Mary Stone # (автор рецепта)

↑Ответ для акчуч

Оленька, спасибо тебе огромное, что выбрала этот рецепт и воспользовалась им. Мне очень приятно и радостно, что такой вариант жареной рыбы пришелся по вкусу твоей семье. Готовь на доброе здоровье!

Благодарю от души за красивейшее и аппетитнейшее фото. Натюрморт...закачаешься!

4 февраля 2019 года Ирушенька #

↑Ответ для акчуч

Оленька, какая аппетитная, румяная рыбка! Замечательная, яркая фотография!

9 февраля 2019 года акчуч #

Спасибо,?ришка! Приятно, что тебе понравилось!

8 февраля 2019 года Сурик #

↑Ответ для акчуч

Ничего себе! Вы и рыба!? Очень аппетитная рыбка! Олечка, молодец, что приготовила!!!

9 февраля 2019 года акчуч #

Ага, приготовила. Такая рыбка очень похожа на ту, которую я иногда жарю, так что за результат не волновалась, моим понравилось.

10 января 2019 года lubashka55 #

10 января 2019 года Mary Stone # (автор рецепта)

Спасибо!

6 января 2019 года budja #

Готовила эту вкусную рыбку,с кляром проблем небыло,всё хорошо приставало.Цвет тоже получился красивым.Спасибо за рецепт.

7 января 2019 года Mary Stone # (автор рецепта)

И Вам большое спасибо! Рада, что все получилось без проблем и результат Вас не разочаровал.

12 сентября 2018 года Ирина Купчик #

Вы знаете ,а оказалось очень вкусно!!!!!!А были сомнения ,т.е советую приготовить у кого есть желания Я сделала филе минтая,обсыпала приправой камис для рыбы и просто вкусно!!!! Кляр не впитывает столько масло ,сколько кляр на муке или на майонезе

12 сентября 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)

Благодарю Вас за внимание к рецепту и за положительную его оценку. Рада, что блюдо пришлось Вам по вкусу.

9 сентября 2018 года ved-marina #

+19

[+5]

Машуля, и моя золотая рыбка приплыла к тебе! Великолепно получилось! Готовила уже в третий раз, но только сейчас смогла отчитаться! Кляр отлично держится на рыбке, готовила хека! Мои в восторге! Рыбка нежная, сочная и очень-очень вкусная! Спасибо, Машуля, за великолепный рецепт, который повторяться будет часто!

9 сентября 2018 года lioliy1967 #

Великолепные кусочки рыбки! Нам очень кляр понравился!

9 сентября 2018 года ved-marina #

Лилечка, спасибо большое!

9 сентября 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)

↑Ответ для ved-marina

Маришечка, спасибо тебе огромное, что обратила внимание на рецепт и воспользовалась им.

Очень и очень рада, что результатом ты осталась довольна и рыба в таком варианте понравилась.

Готовь в удовольствие.
Благодарю тебя за красивейшее фото. Яркое, сочное, солнечное и такое аппетитное.

9 сентября 2018 года ved-marina #

Спасибо, Машуля, за такие теплые слова!

Я рада, что тебе понравилось!

7 августа 2018 года Сашуленок #

+17

[+5]

Машуль, спасибо за такой простой рецепт! Уже дважды готовила рыбу этим способом. Первый раз кляр не очень держался, во второй я лучше вытерла рыбу и намазывала кляр прямо над сковородой с одной стороны, этой стороной клала рыбу вниз, а потом сверху ещё кляр. Так получилось лучше. Надеюсь, понятно объяснила))

9 августа 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)

Большое спасибо, Сашенька, что обратила внимание на рецепт и воспользовалась им. Очень рада, что результат не разочаровал и блюдо пришлось по вкусу. Готовь на доброе здоровье.

Объяснила понятно.

23 июля 2018 года Feya60 #

+17

[+5]

Ну Машенька, принимай и мою золотую рыбку

Ну очень удачный рецепт для меня! У меня путассу, кляр никак не хотел прилипать к рыбке,тогда я вначале обваляла рыбку в муке, после в кляре, все отлично прилипло!

А мягонькая какая рыбка получилась, сочная. Большое спасибо Машенька за отличный рецепт!

31 июля 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)

Какой чудесный натюрморт! Красотища!

Спасибо большущее, Амина, что обратили внимание на рецепт и воспользовались им. Мне бесконечно приятно и почетно, что результат порадовал. Готовьте на доброе здоровье.

Благодарю сердечно за высокую оценку и за аппетитнейшее фото.

8 июля 2018 года Vishnja #

+25

[+5]

Купила кукурузную муку специально для этого рецепта, очень хотелось попробовать рыбу в таком солнечном кляре! Всё очень понравилось, с удовольствием буду готовить! Машенька, спасибо тебе за рецепт и вкусную рыбку!

9 июля 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)

Любаша, благодарю, что ты воспользовалась рецептом.

Очень и очень рада, что блюдо пришлось по вкусу.

Готовь на доброе здоровье.
И спасибо большущее за высокую оценку и за фантастически красивое и аппетитное фото.

9 июля 2018 года Vishnja #

Машенька, рыбка в таком кляре очень хороша!

Спасибо большое за рецепт

и такое приятное одобрение моего приготовления!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V247 "Гудзон"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Жареная рыба в кляре

Ингредиенты для «Жареная рыба в кляре»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Жареная рыба в кляре»:

Похожие рецепты

Гуляш с тунцом

Хрустящая рыба с соусом из авокадо

Хрустящая рыба в кисло-сладком соусе Blue Dragon

Рыба в соусе из белого вина

Котлеты рыбные "Нежные"

Японские рыбные палочки

Рулет рыбный

Рыба под молочно-сливочным соусом

Лосось со шпинатом "Рыбка под водкой"

Попробуйте приготовить вместе

Фасолевый салат по-мексикански

Запеченная брынза

Пирог-запеканка "Осеннее золото"

Фотографии «Жареная рыба в кляре» от приготовивших (27)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V247 "Гудзон"

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и террасой V013 "Самтер"

Каркасный дом V092 "Харлем"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!