Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

inciПоваренок 3 уровня

24 ноября 2008, 18:07
24688

Пирожки "Полумесяц"

Эти пирожки я готовлю на все праздники. Улетают в момент. Готовятся очень легко и просто. А изюминка вкуса в начинке. Все с ходу угадывают там картошку, но не могут понять что там есть ещe, что придаeт начинке такой нежный вкус. Скажу честно, без подсказки не угадал никто. А готовлю я эти пирожки вот уже 8 лет. Тесто очень нежное, рассыпчатое, тает во рту, и ещe один не мало важный момент: на следующий день пирожки точно таки еже, как и после духовки. Предлагаю и Вам на пробу.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Пирожки "Полумесяц"»:

Мука пшеничная / Мука — 500 г
Яйцо куриное — 2 шт
Йогурт — 1 стак.
Масло растительное — 150 мл
Маргарин (растопленного 2/3 стакана)
Разрыхлитель теста (1.5 кофейной ложки)
Картофель — 2 шт
Сыр твердый (белый) — 150 г
Укроп
Петрушка
Соль

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3666.8 ккал	белки 105.3 г	жиры 148.2 г	углеводы 483.4 г
100 г блюда
ккал 244.5 ккал	белки 7 г	жиры 9.9 г	углеводы 32.2 г

Рецепт «Пирожки "Полумесяц"»:

Замешиваем тесто: йогурт, смесь из маргарина и раст. масла перемешиваем, добавляем один желток, (белок не выбрасываем, он нам ещё пригодится), разрыхлитель, и две щепотки соли, перемешиваем и начинаем постепенно вводить муку. Признаюсь честно, я муку всегда вводила на глаз, никогда не измеряла сколько её. Тесто должно быть мягким, как мочка уха (так меня учили). Вчера измерила муку, у меня получилось 500гр. Так, что старайтесь очень много муки не вводить, иначе пересушите тесто. Вот такое оно получается. Мягкое и нежное.
Теперь приготовим начинку. Разминаем отваренный картофель вилкой и добавляем туда белый сыр, перемешиваем.
Теперь в начинку добавляем укроп и петрушку. Петрушку можно и не добавлять, а вот укроп обязательно. Я всегда добавляю укропа побольше, а петрушки поменьше. Теперь вводим в начинку белок, который у нас остался от теста, и белок от другого яйца (желток подождёт в сторонке). Не пугайтесь, что так много желтков в начинку, они там совсем не чувствуются, ну не пропадать же добру, в самом деле. Не забываем посолить, только не много соли добавляйте, потому что белый сыр, как правило, солёный.
Делим тесто на шарики. У меня получается 15 штук, но у меня и пирожки достаточно большие, можно делать и поменьше.
Берём шарик, раскатываем его (я руками растягиваю, тесто очень податливое). На одну половинку выкладываем начинку.
Закрываем второй половинкой.
И вот так сворачиваем в трубочку, только аккуратно, и придаём форму полумесяца.
Выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой. Смазываем наши пирожки оставшимся желтком, посыпаем кунжутом (у меня кунжута не нашлось, я посыпала другой приправкой), и ставим в разогретую до 180гр. духовку. Запекаем до золотистого цвета.
А теперь угощаем своих близких, и смотрим на их реакцию. Обязательно последует вопрос: "А из чего начинка?"

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6693

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак / На обед / На полдник / На ужин На завтрак : Сытный завтрак На полдник На праздничный стол На природу

Теги: ужин обед завтрак

Вкусы: нежный картофельный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/15186/]Пирожки "Полумесяц"[/url]
[url=/recipes/show/15186/][img]/images/recipes/small/7/764/76446.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Эти пирожки я готовлю на все праздники. Улетают в момент. Готовятся очень легко и просто. А изюминка вкуса в начинке. Все с ходу угадывают там картошку, но не могут понять что там есть ещe, что придаeт начинке такой нежный вкус. Скажу честно, без подсказки не угадал никто. А готовлю я эти пирожки вот уже 8 лет. Тесто очень нежное, рассыпчатое, тает во рту, и ещe один не мало важный момент: на следующий день пирожки точно таки еже, как и после духовки. Предлагаю и Вам на пробу.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Яйцо куриное, Йогурт, Масло растительное, Маргарин, Разрыхлитель теста, Картофель, Сыр твердый, Укроп, Петрушка, Соль.
Тэги: ужин, обед, завтрак.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Пирожки "Полумесяц"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/7/764/76446.jpg" alt="Рецепт: Пирожки Полумесяц" title="Рецепт: Пирожки Полумесяц"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Эти пирожки я готовлю на все праздники. Улетают в момент. Готовятся очень легко и просто. А изюминка вкуса в начинке. Все с ходу угадывают там картошку, но не могут понять что там есть ещe, что придаeт начинке такой нежный вкус. Скажу честно, без подсказки не угадал никто. А готовлю я эти пирожки вот уже 8 лет. Тесто очень нежное, рассыпчатое, тает во рту, и ещe один не мало важный момент: на следующий день пирожки точно таки еже, как и после духовки. Предлагаю и Вам на пробу.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Пирожки "Полумесяц"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/697">Йогурт</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1051">Маргарин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1842">Укроп</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/15186/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пирожки "Полумесяц"

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Пирожки "Полумесяц"»:

Мука пшеничная Яйцо куриное Йогурт Масло растительное Маргарин Разрыхлитель теста Картофель Сыр твердый Укроп Петрушка Соль

Тэги: ужин, обед, завтрак

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Пирожки "Полумесяц"» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

16 февраля 2009 года Багирка #

Интересный рецепт несладкой выпечки.+++++++

17 февраля 2009 года inci # (автор рецепта)

попробуйте обязательно, не пожалеете.

20 января 2009 года Asusha #

Спасибо за рецептик. Будем пробовать.

27 января 2009 года inci # (автор рецепта)

На здоровье.

5 декабря 2008 года Danna #

Ирочка, пирожки - супер. Я вот как раз терялась в догадках, что в воскресенье на пикник для лёгкого перекуса приготовить. А эти пирожочки будут в самый раз. Так что забираю себе рецептик. Потом расскажу (и покажу) что получилось.
Спасибо ++++++++++++++++++++++!

5 декабря 2008 года inci # (автор рецепта)

Кстати да, для лёгкого перекуса самое то, и делаются легко и быстро. Буду ждать, дорогая твоих впечатлений (с картинками

5 декабря 2008 года Adigoni #

Извиняюсь, прошу для непонятливых написать ещё немного информации о сыре. Кстати, как называется сыр, который вы кладете? Может по названию я пойму о каком сыре идет речь. Может это просто мягкая брынза?

5 декабря 2008 года inci # (автор рецепта)

Да, мягкая брынза сюда подойдёт идeaльно, тот сыр, который я использовала, можно с лёгкостью назвать мягкой брынзой. А название его Вам ни о чём не скажет, т.к. я живу в Турции и название сыра здесь зависит от того, из какого молока он сделан (козьего или коровьего), и непосредственно от фирмы производителя. А сыр может быть любой, лиш-бы он был белого цвета и изготовлен на основе творога. Наверное правильнее всего будет так.

2 декабря 2008 года Трошка #

Завтра выходной. Хочу сделать ваши пирожки-полумесяцы. А какой йогурт брать, он ведь сладкий-в пакетах питьевой или в банках густой! Скажите кто какой клал?

3 декабря 2008 года inci # (автор рецепта)

я беру йoгурт в банках, густой, но не вкоем случае не сладкий. Удачи Вам, и напишите пожалуйста о своих впечатлениях. Если что-то пойдет не так, спрашивайте, завтра на сайт буду часто заходить.

1 декабря 2008 года Элли #

Спасибо Вам за рецепт!! Испекла и отвезла к друзьям- очень понравилось, все пытались угадать, что за начинка,(как Вы и обещали!!) Рецепт всем подробно рассказала,так что число любителей Ваших пирожков значительно возросло!!! СПАСИБО!!!!

1 декабря 2008 года inci # (автор рецепта)

я очень рада, что понравилось не только Вам, но и Вашим друзьям. Спасибо Вам большое за отзыв.

30 ноября 2008 года Трошка #

Теперь вводим в начинку белок, который у нас остался от теста, и белок от другого яйца (желток подождёт в сторонке). Не пугайтесь, что так много желтков в начинку, они там совсем не чувствуются, ну не пропадать-же добру в самом деле.- Я не поняла,в начинке белки или желтки?

1 декабря 2008 года inci # (автор рецепта)

В начинке белки, простите это опечатка, которую уже не исправить.

29 ноября 2008 года Улитыч #

Вкусно!Классный рецепт!Попробую!Взяла к себе в КК.СПАСИБО!

29 ноября 2008 года inci # (автор рецепта)

На здоровье.

27 ноября 2008 года koketka-milaja #

Вкуснотища...+++++

27 ноября 2008 года inci # (автор рецепта)

что правда, то правда очень вкусно!!!Спасибо.

25 ноября 2008 года Gyulya deleted #

Vkusno!Krasivo! Legko! Spasibo

26 ноября 2008 года inci # (автор рецепта)

Пожалуйста, готовьте и кушайте на здоровье.

25 ноября 2008 года Konniia #

Здорово

26 ноября 2008 года inci # (автор рецепта)

Спасибо

25 ноября 2008 года nikulj #

Ирочка, супер!! И форма такая оригинальная, уверена, что потрясающе вкусные!! А со сладкими начинками, как думаешь, получится?????????+++++++++++

25 ноября 2008 года inci # (автор рецепта)

Викуль, наверное да, почему-бы и нет, только в тесто тогда соль не добавляй.Да, ты и без моих подсказок сообразишь.

25 ноября 2008 года nikulj #

Я обязательно попробую, рецепт мне очень понравился.. правда когда не знаю.. столько рецептов накопировала и все хочу..но попробую точно!!!!

25 ноября 2008 года sun_vin #

Рецепт из серии - все гениальное просто!

25 ноября 2008 года inci # (автор рецепта)

Ваша правда, спасибо.

25 ноября 2008 года Lacoste #

Аппетитные пирожочки и начиночка вкусная

25 ноября 2008 года inci # (автор рецепта)

Ксюша, спасибо, начиночка действительно супер.

25 ноября 2008 года мисс #

Классное блюдо!

25 ноября 2008 года inci # (автор рецепта)

Спасибо большое.

25 ноября 2008 года Лариса 555 #

У меня тоже вопрос о сыре, т.к. это главная " изюминка " этих пирогов. Он должен быть твердым? Его надо тереть на терке? Или это сливочный творожный сыр? Хорошо было бы увидеть этот сыр отдельно на фотографии. А за рецепт спасибо

25 ноября 2008 года inci # (автор рецепта)

Вот сливочый творожный, если он у Вас не сладкий конечно, подойдет сюда идeaльно.

25 ноября 2008 года Ирина Алексеевна #

Очень интересный рецепт, а сыр нужно натереть или класть мелко порезанным?

25 ноября 2008 года inci # (автор рецепта)

Вы знаете, у меня сыр очень мягкий, я его вилкой растираю, а Вы смотрите сами, если у Вас сыр твердый, я думаю через терку все-таки по-лучше будет.

25 ноября 2008 года Alefniunia #

Пирожки- объеденье.++++++++++++++

25 ноября 2008 года inci # (автор рецепта)

Аллочка, спасибо, какую красоту ты мне прислала..!!!

25 ноября 2008 года Лейла #

ИРОЧКА!! СУПЕР ПИРОЖКИ++++++++++++

25 ноября 2008 года inci # (автор рецепта)

Лейлочка, спасибо, приготовь-не пожалеешь.

24 ноября 2008 года Lekusia #

Я обожаю пирожочки с сыром. Не сомневаюсь, что Ваши вкусные. +++

25 ноября 2008 года inci # (автор рецепта)

Спасибо и кушайте на здоровье.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Пирожки "Полумесяц"

Ингредиенты для «Пирожки "Полумесяц"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пирожки "Полумесяц"»:

Похожие рецепты

Маковый пляцок

Морковный пирог с кремом

Пирожки с щавелем и яблоками

Калита

Слоёный пирог с сыром и зеленью

Закусочные пирожки-бутерброды

Пирог с творогом

Пирог на манной каше

Шарлотка с кокосовой стружкой, бананом и шоколадом

Фотографии «Пирожки "Полумесяц"» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V536 "Брамптон"

Каркасный дом с цокольным этажом V359 "Милдред"

Каркасный дом с террасой и балконом V572 "Нанаймо"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!