Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

inciПоваренок 3 уровня

24 ноября 2008, 18:07
24688

Пирожки "Полумесяц"

Эти пирожки я готовлю на все праздники. Улетают в момент. Готовятся очень легко и просто. А изюминка вкуса в начинке. Все с ходу угадывают там картошку, но не могут понять что там есть ещe, что придаeт начинке такой нежный вкус. Скажу честно, без подсказки не угадал никто. А готовлю я эти пирожки вот уже 8 лет. Тесто очень нежное, рассыпчатое, тает во рту, и ещe один не мало важный момент: на следующий день пирожки точно таки еже, как и после духовки. Предлагаю и Вам на пробу.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Пирожки "Полумесяц"»:

Мука пшеничная / Мука — 500 г
Яйцо куриное — 2 шт
Йогурт — 1 стак.
Масло растительное — 150 мл
Маргарин (растопленного 2/3 стакана)
Разрыхлитель теста (1.5 кофейной ложки)
Картофель — 2 шт
Сыр твердый (белый) — 150 г
Укроп
Петрушка
Соль

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3666.8 ккал	белки 105.3 г	жиры 148.2 г	углеводы 483.4 г
100 г блюда
ккал 244.5 ккал	белки 7 г	жиры 9.9 г	углеводы 32.2 г

Рецепт «Пирожки "Полумесяц"»:

Замешиваем тесто: йогурт, смесь из маргарина и раст. масла перемешиваем, добавляем один желток, (белок не выбрасываем, он нам ещё пригодится), разрыхлитель, и две щепотки соли, перемешиваем и начинаем постепенно вводить муку. Признаюсь честно, я муку всегда вводила на глаз, никогда не измеряла сколько её. Тесто должно быть мягким, как мочка уха (так меня учили). Вчера измерила муку, у меня получилось 500гр. Так, что старайтесь очень много муки не вводить, иначе пересушите тесто. Вот такое оно получается. Мягкое и нежное.
Теперь приготовим начинку. Разминаем отваренный картофель вилкой и добавляем туда белый сыр, перемешиваем.
Теперь в начинку добавляем укроп и петрушку. Петрушку можно и не добавлять, а вот укроп обязательно. Я всегда добавляю укропа побольше, а петрушки поменьше. Теперь вводим в начинку белок, который у нас остался от теста, и белок от другого яйца (желток подождёт в сторонке). Не пугайтесь, что так много желтков в начинку, они там совсем не чувствуются, ну не пропадать же добру, в самом деле. Не забываем посолить, только не много соли добавляйте, потому что белый сыр, как правило, солёный.
Делим тесто на шарики. У меня получается 15 штук, но у меня и пирожки достаточно большие, можно делать и поменьше.
Берём шарик, раскатываем его (я руками растягиваю, тесто очень податливое). На одну половинку выкладываем начинку.
Закрываем второй половинкой.
И вот так сворачиваем в трубочку, только аккуратно, и придаём форму полумесяца.
Выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой. Смазываем наши пирожки оставшимся желтком, посыпаем кунжутом (у меня кунжута не нашлось, я посыпала другой приправкой), и ставим в разогретую до 180гр. духовку. Запекаем до золотистого цвета.
А теперь угощаем своих близких, и смотрим на их реакцию. Обязательно последует вопрос: "А из чего начинка?"

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6693

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак / На обед / На полдник / На ужин На завтрак : Сытный завтрак На полдник На праздничный стол На природу

Теги: ужин обед завтрак

Вкусы: нежный картофельный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/15186/]Пирожки "Полумесяц"[/url]
[url=/recipes/show/15186/][img]/images/recipes/small/7/764/76446.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Эти пирожки я готовлю на все праздники. Улетают в момент. Готовятся очень легко и просто. А изюминка вкуса в начинке. Все с ходу угадывают там картошку, но не могут понять что там есть ещe, что придаeт начинке такой нежный вкус. Скажу честно, без подсказки не угадал никто. А готовлю я эти пирожки вот уже 8 лет. Тесто очень нежное, рассыпчатое, тает во рту, и ещe один не мало важный момент: на следующий день пирожки точно таки еже, как и после духовки. Предлагаю и Вам на пробу.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Яйцо куриное, Йогурт, Масло растительное, Маргарин, Разрыхлитель теста, Картофель, Сыр твердый, Укроп, Петрушка, Соль.
Тэги: ужин, обед, завтрак.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Пирожки "Полумесяц"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/7/764/76446.jpg" alt="Рецепт: Пирожки Полумесяц" title="Рецепт: Пирожки Полумесяц"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Эти пирожки я готовлю на все праздники. Улетают в момент. Готовятся очень легко и просто. А изюминка вкуса в начинке. Все с ходу угадывают там картошку, но не могут понять что там есть ещe, что придаeт начинке такой нежный вкус. Скажу честно, без подсказки не угадал никто. А готовлю я эти пирожки вот уже 8 лет. Тесто очень нежное, рассыпчатое, тает во рту, и ещe один не мало важный момент: на следующий день пирожки точно таки еже, как и после духовки. Предлагаю и Вам на пробу.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Пирожки "Полумесяц"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/697">Йогурт</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1051">Маргарин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1842">Укроп</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/15186/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пирожки "Полумесяц"

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Пирожки "Полумесяц"»:

Мука пшеничная Яйцо куриное Йогурт Масло растительное Маргарин Разрыхлитель теста Картофель Сыр твердый Укроп Петрушка Соль

Тэги: ужин, обед, завтрак

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Пирожки "Полумесяц"» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

24 ноября 2008 года pinkflamingo1962 #

Так как в описании написано,что сыр солёный,я думаю больше похоже на фету или брынзу,это одно и тоже.Пирожочки вкусненькие.+++

25 ноября 2008 года inci # (автор рецепта)

Спасибо Ольчик, брынза 100%, а что такое фета я не знаю,

ну вы там сами разберетесь.

24 ноября 2008 года Meotida #

вкусняшки какие и красивенькие+++++++++++

25 ноября 2008 года inci # (автор рецепта)

Спасибо, Дашенька, рада что понравились, я старалась.

25 ноября 2008 года Meotida #

24 ноября 2008 года tat70 #

Класс!!!!!! Такая вкуснятина! Да к тому же и внешне хороши!!!Вам (Ирина?)+++++++++++!!!!!

25 ноября 2008 года inci # (автор рецепта)

Спасибо большое,я ира а Вас как зовут?

25 ноября 2008 года tat70 #

А я Таня! Давай на ты!

25 ноября 2008 года inci # (автор рецепта)

Давай, я с удовольствием.

24 ноября 2008 года биа46 #

Очень аппетитные пирожочки!!!++++++++++++++++++++

25 ноября 2008 года inci # (автор рецепта)

Спасибо.

24 ноября 2008 года Cherepaha #

Интересный рецептик,Думаю вкусно!Взяла себе в КК - буду пробовать. А Вам +++

25 ноября 2008 года inci # (автор рецепта)

Спасибо большое. Пробуйте и делитесь впечатлениями.

24 ноября 2008 года Маруся- deleted #

Вкусненько. Вам ++++++

25 ноября 2008 года inci # (автор рецепта)

Спасибочки.

24 ноября 2008 года Irache #

Такие симпампушки!!!Забрала себе++++++++++++

Пока не знаю,что такое белый сыр

,но буду искать

25 ноября 2008 года inci # (автор рецепта)

Спасибо. Белый сыр-это сыр сделаный на основе творога (как правило белого цвета): сулугуни, брынза, адыгейский.

24 ноября 2008 года рыж-я deleted #

что-то очень интересное!!!ням-ням

25 ноября 2008 года inci # (автор рецепта)

Меня этот рецепт впервые тоже заинтриговал своей интересностью, а теперь очень часто делаю, вот уже много лет.

24 ноября 2008 года Сладкая радость #

Отличный рецептик!!

Спасибо забрала в КК

25 ноября 2008 года inci # (автор рецепта)

Пользуйтесь на здоровье.

24 ноября 2008 года Olga NNN #

Чудесные пирожки! Взяла себе в КК - буду пробовать. А Вам +++++++ !

25 ноября 2008 года inci # (автор рецепта)

Спасибо, попробуйте и отпиштесь, понравилось или нет.

24 ноября 2008 года КолючкА #

оригинально+++

25 ноября 2008 года inci # (автор рецепта)

Спасибо

24 ноября 2008 года дося deleted #

Интересный рецептик,Думаю вкусно!+++

25 ноября 2008 года inci # (автор рецепта)

Спасибо, очень вкусно.

24 ноября 2008 года Артемида #

Вместо белого сыра, творог подойдет?

25 ноября 2008 года inci # (автор рецепта)

Творог я не пробовала, но думаю, что все-таки с сыром вкуснее, творог-это уже немного другое.

24 ноября 2008 года Lencia #

Думаю, очень вкусно!
Белый сыр - брынза, адыгейский

25 ноября 2008 года inci # (автор рецепта)

Спасибо за подсказку, буду знать, что советовать

24 ноября 2008 года LADIS #

можно с другой начинкой попробывать?

25 ноября 2008 года inci # (автор рецепта)

я с другой начинкой не пробовaла, но не забывайте, что начинка должна быть сочной, т.к тесто здесь суховато.

24 ноября 2008 года nata777 #

24 ноября 2008 года inci # (автор рецепта)

Спасибо

24 ноября 2008 года Бэмби #

Красивые и вкусные пирожки!!!+++

24 ноября 2008 года inci # (автор рецепта)

Спасибо большое.

24 ноября 2008 года igor_r #

Спасибо,понравилось,+

24 ноября 2008 года inci # (автор рецепта)

и Вам спасибо.

24 ноября 2008 года Natali2607 #

Выглядит классненько!+

24 ноября 2008 года inci # (автор рецепта)

и вкусненько, спасибо.

24 ноября 2008 года свет13 #

Вкусно однозначно.+

24 ноября 2008 года inci # (автор рецепта)

Спасибо, главное готовить легко.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Пирожки "Полумесяц"

Ингредиенты для «Пирожки "Полумесяц"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пирожки "Полумесяц"»:

Похожие рецепты

Пирог "Уфимский"

Венский вишневый пирог

Творожный пирог с персиками в мультиварке

Пирог с маковой начинкой и сливами

Итальянская вариация на тему "Пирог "Роза"

Турецкий пирог бурек с мясом

Шоколадно-ореховый пирог с творожным кремом

Экзотическая шарлотка

Мини-пирожки

Фотографии «Пирожки "Полумесяц"» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V198 "Децатур"

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и террасой V025 "Ландер"

Каркасный дом с мансардой V199 "Цуллман"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!