Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Рулеты
  • 25 июня 2018, 13:49
  • 28261

Рулет с абрикосами

Рецепт: Рулет с абрикосами

Простой и быстрый в приготовлении бисквитный рулет с абрикосами. Легкий, нежный, сочный. Такая выпечка обязательно порадует вашу семью за семейный чаепитием. Да и гости ваши тоже оценят этот рулет по достоинству. Заходите, угощайтесь!

Категория: Выпечка Изделия из теста Рулеты

Ингредиенты для «Рулет с абрикосами»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
15889.2 ккал 		белки
66.6 г 		жиры
1627.9 г 		углеводы
248.4 г
100 г блюда
ккал
606.5 ккал		 белки
2.5 г		 жиры
62.1 г		 углеводы
9.5 г

Рецепт «Рулет с абрикосами»:

  • Удалить из абрикосов косточки. (приведен вес фруктов с косточкой)
    Нарезать на тонкие дольки.
    Абрикосы следует брать плотненькие, не перезрелые.

  • Противень простелить антипригарным листом или пергаментом (лучше брать пергамент проверенной ТМ), смазать небольшим количеством раст. масла.
    Равномерно разложить абрикосовые дольки.
    В идеале нужна форма размером 25*35 см, но и на противне большей величины тоже все получается без проблем. То есть нужно разложить абрикосы в прямоугольник размером примерно 25 на 35 см. (1-1,5 см роли не играют)

  • Яйца (С1) взбить с мелким тростниковым сахаром (или сахарной пудрой) в пышную пену. Объем массы должен увеличиться в 4-5 раз.
    Можно использовать обычный белый сахар, тогда процесс взбивания займет немного больше времени.

  • Уже можно включить духовку, t 180°.
    Просеянную муку в два-три приема всыпать в яично-сахарную массу, каждый раз перемешивать тесто лопаткой аккуратно, но тщательно.
    В последнюю очередь влить в тесто кукурузное (подсолнечное рафинированное) масло. Хорошо перемешать тесто.

  • Консистенция теста - жидкая сметана.

  • Залить тестом абрикосовые дольки, разровнять равномерно тесто лопаткой.

  • Выпекать будущий рулет при 180° 12-14 минут. Всегда ориентируйтесь на особенности своей техники.
    Верх бисквитного пласта должен немного зарумяниться и само тесто не должно липнуть к лопатке при касании. Главное, не передержать выпечку в духовке.

  • Далее действуем очень быстро и четко.
    Испеченную заготовку аккуратно перевернуть на подготовленное полотенце пергаментом (тефлоновым листом) вверх. Снять пергамент/лист с бисквита и...

  • ... помогая себе полотенцем, свернуть бисквитный пласт рулетом. Остудить в таком виде минут пять.

  • Затем аккуратно развернуть рулет и смазать поверхность пласта теплым (то есть не из холодильника!) творожным сыром. Оговорюсь. Рулет получается умеренно сладким, поэтому сладкоежки могут присыпать творожный сыр сахарной пудрой по своему вкусу или заранее смешать ее с сыром. Нам же хватает сладости самого бисквита, абрикосов и шоколадного декора. Мы не сладкоежки.

  • Затем свернуть рулет снова, остудить до комнатной температуры, завернуть в пищевую пленку и охладить в холодильнике полчаса. Если вы очень спешите, можно рулет в холодильник не класть, а просто осудить рулет до комнатной t и сразу нанести шоколад.

  • Белый (любой подойдет, но именно белый мне показался особенно в тему) шоколад растопить на водяной бане или в микро, поместить шоколад в кулинарный мешок и нанести его на рулет произвольно. Подождать, пока шоколад застынет. Все готово!
    И оригинальном варианте предлагался рулет без начинки, но мне показалось это слишком просто. Вместо шоколада можно использовать сахарную пудру или глазурь.



Приятного вам чаепития.



Источник: интернет; автор идеи: Ирина, Готовим с ЛЮБОВЬЮ
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт Неожиданные гости

Теги: выпечка чаепитие

Вкусы: абрикосовый сдобный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Рулет с абрикосами
Рецепт: Рулет с абрикосами

Простой и быстрый в приготовлении бисквитный рулет с абрикосами. Легкий, нежный, сочный. Такая выпечка обязательно порадует вашу семью за семейный чаепитием. Да и гости ваши тоже оценят этот рулет по достоинству. Заходите, угощайтесь!

Ингредиенты для «Рулет с абрикосами»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Рулет с абрикосами» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Очень интересный рулетики! А зачем масло в тесто добавлять? Обычное бисквитное не пойдет?
Оригинальная версия предусматривает масло. Без него тоже пробовала - от пергамента отходит хуже и получается сухим, несмотря на наличие свежих фруктов.
Спасибо за внимание.
Ясно) а запах кукурузного масла сильно чувствуется? Оно ж полезное такое....но так пахнет неприятно(
Не знаю, что за ТМ кукурузного масла Вы встречали с запахом... Дело в том, что оно совсем без запаха и намного легче, нежели подсолнечное, (даже самое дорогое). Поэтому я и использую только кукурузное масло практически в любой выпечке. Кубаночка или Олейна.
Ааа...у меня для салатов) видимо оно нерафинированное) у нас на Украине Кубаночки точно нет, а к Олейне нужно присмотреться))) спасибо за ответ)
Бооже!Держите меня семеро!Красотища!!
Огромное Вам спасибо!
Замечательный рецепт!Вкусно, нежно и красиво
Благодарю Вас за внимание.
Машенька роскошная выпечка фото сказочные,нежные
Спасибо большое, Танечка.
Спасибо!
Ах, какая красота! Машулечка, шикарный рулетик! Фото - глаз не отвести!
А кусочка не осталось?
Маришка, для тебя у меня и два кусочка найдется.
Спасибо тебе большое.
Спасибо, дорогулечка!
Машенька, шикарный. Ты, как всегда -умничка
Благодарю тебя, Галочка.
Рулет очень аппетитный! Браво, Машуня!
Спасибо большое, Натуся.
Ура! Еще один рулет в поддержку нашей сборной(после него они по 5 забивают )! А рожицы на срезе я тоже разглядела, причем на первом фото, целого рулета- ухмыляющаяся, а на на последнем -грустная!Вот сдается мне, что перед следующим матчем на удачу надо будет его печь! Вопрос в том, чем заменить творожный сыр (есть буду я одна, а я его не ем), пастообразный творог пойдет, как думаешь?
Так я ж тоже обещала в поддержку нашей сборной испечь что-нибудь. Вот пусть только попробуют теперь...облажаться.
Спасибо за внимание, Танюша.
Пастообразный творог отлично подойдет.
Значит, пеку! НЕ уверена только, не прилипнут ли абрикосы, никогда их вниз не пробовала под бисквит укладывать!
Танюш, четыре раза пекла: раз на пергаменте так себе качества, немного прилип, но не критично; два раза использовала хороший такой пергамент - отскочил рулет без следов. Но лучше всего, конечно, тефлоновый лист.
У меня пергамент хороший вообще-то-даже если напрочь сгорал бисквит снизу, было как-то раз, просто передержала в духовке, он отошел без проблем, а вот фрукты могут на нем остаться! ВСе равно надо ж пробовать, обваляю их в масле!
Танюш, неа, не остаются! Намертво в тесте запечатываются.
ТОгда еще смелее за него браться! Спасибо, Маша!
Буду рада, если ты оценишь этот рулет.
Пока все не съели, я тоже на кусочек! Мне тот, с забавной рожицей на последнем фото! Красивый рулет! Спасибо, Машуль!
И правда, рожица! Спасибо, Викуль. Угощайся рожицей.
Шикарный рулет!
Спасибо, Светлана.
Ой,ой ... Машенька ,какой красивый и я перваяяя на пробе
Спасибо, Танечка. Угощайся!
О я первая и мне самый "скромный" кусочек к кофе!
Маш, где ты была с этим рулетом?! У меня малый все абрикосы как класс изничтожил, пока я выбирала рецепт для выпечки!
Спасибо, Машуня, за внимание.
Сама недавно с этим рецептом познакомилась.
Как то ты поздно познакомилась. С чем мне печь?
Машенька, никогда не выпекала рулет вместе с фруктами! Фотографии класс. Рулет выглядит мегааппетитным!
Спасибо большое, Ирочка.
Ты знаешь, я раньше тоже так не практиковала. А тут недавно встретился такой вариант, попробовала - понравилось! Пекла уже четыре раза и всегда на ура. Даже любимая свекровь оценила.
Ну уж если свекровь не нашла повод для критики, надо точно печь! Машенька, супер идея! И красиво, и просто и вкусно!
Это да, это главный показатель...свекровь!
У меня отношения со свекровью никак не сложились!
Сестра! Подруга! Товарищ! Свекровь "любимая", в кавычках.
А у моего мужа прекрасные отношения с моими родителями. А со своей маман он по году не разговаривает и сам. Очень "необычный человек".
Честно говоря, мой супруг свою мамам тоже, мягко говоря, не очень...На расстоянии все отлично, а вот при близком общении все не очень просто.
Маша, ну хоть рулетиком постараться отношения наладить!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V344 "Милуоки"

Каркасный дом с 4 спальнями V344 "Милуоки"
Каркасный дом одноэтажный V432 "Арлингтон"

Каркасный дом одноэтажный V432 "Арлингтон"
Каркасный дом с гаражом V307 "Гилберт"

Каркасный дом с гаражом V307 "Гилберт"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 614 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки