Угостившись таким пирогом, думаю, станет понятным его название. Мясной пирог с гречкой, сыром и шпинатом накормит Вас до полной сытости и доставит сплошное удовольствие!!! Отличная идея для вкусного повседневного ужина или праздничного застолья. Так что прошу Всех на угощение!!! Приятного аппетита!!!
Mara2181Поваренок 5 уровня
- 1 июля 2018, 8:37
- 7624
Пирог "Досыта"
Ингредиенты для «Пирог "Досыта"»:
Тесто
- Простокваша — 1 стак.
- Сахар — 1 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Дрожжи — 1 ч. л.
- Яйцо куриное (2 яйца в тесто, 1 - для смазывания теста перед выпеканием) — 3 шт
- Мука пшеничная / Мука (смотреть на консистенцию теста) — 4,5 стак.
- Масло растительное — 2 ст. л.
Начинка
- Лук репчатый (небольшого размера) — 1 шт
- Фарш мясной — 500 г
- Вода (для тушения фарша) — 1/2 стак.
- Шпинат — 2 пуч.
- Изюм — 50 г
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Масло растительное (для обжарки лука и смазывания формы для выпекания) — 3 ст. л.
- Крупа гречневая (заранее сваренная) — 1 стак.
- Сыр твердый (натёртый на мелкой тёрке) — 100 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4847.9 ккал |
белки
139.8 г |
жиры
114.4 г |
углеводы
690.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 200.3 ккал |
белки 5.8 г |
жиры 4.7 г |
углеводы 28.5 г |
Рецепт «Пирог "Досыта"»:
-
В тёплой простокваше растворяю 1 ч. л. сахара, 1 ч. л. соли и 1 ч. л. сухих дрожжей. Добавляю 2 яйца и просеянную муку - около 4,5 стаканов (может чуть больше или меньше муки, смотреть по консистенции теста). Замешиваю тесто.
-
Под конец замеса добавить 2 ст. л. растительного масла. Хорошо вымесить тесто до однородности. Должно отставать от рук.
-
Присыпаю слегка мукой, накрываю чистым полотенцем и даю отдохнуть в тёплом месте около часа.
-
А в это время займусь приготовлением начинки.
Прежде всего замочить изюм в горячей воде.
Теперь необходимо мелко порезать лук. -
Шпинат промыть, обсушить и тоже мелко порезать.
-
Лук обжарить на небольшом огне с добавлением 2 ст. л. растительного масла до золотистого цвета.
-
Теперь добавляю к луку 1/2 стакана воды и выкладываю мясной фарш, который необходимо будет потушить до готовности, периодически помешивая.
-
Как только фарш готов, можно добавлять к нему порезанный шпинат, сваренную заранее гречневую крупу и распаренный изюм. Тщательно всё перемешать и через минуту снять сковороду с огня. Приготовленную начинку посолить и поперчить по вкусу. Пока оставляю начинку остывать.
Натереть на мелкой тёрке сыр твёрдого сорта. -
Возвращаюсь к тесту. Разделить его на две части.
Беру первую часть и раскатываю его до тех размеров, какая будет форма. У меня разъёмная форма диаметром 24 см, высотой 7 см (но я буду делать не во всю высоту формы, а около 4,5-5 см в высоте). Раскатать тесто довольно тонко, около 7мм. Форму смазать растительным маслом и присыпать мукой. Аккуратно переложить тесто в форму, чтобы края теста выходили за края формочки. -
Выкладываю остывшую начинку на тесто. Разровнять, а сверху кладу натёртый сыр.
-
Теперь вторую часть теста также раскатать до необходимых размеров и аккуратно защипать края. Из оставшегося теста можно при желании сделать украшения на свой вкус. У меня вот такие листики, так как пирог со шпинатом, поэтому и решила украсить такими элементами. Дать расстояться пирогу минут 15, смазать взбитым яйцом и выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке около 45 минут (ориентируясь на свою духовку и румяность пирога).
-
Пирог "Досыта" готов!!!
Пусть он немного остынет, а я пока в это время заварю чай!
Наконец-то можно позвать всех к столу!!!
Приятного Вам аппетита!!!
Угощайтесь на здоровье!!!
Приятного Вам аппетита!!!
Угощайтесь на здоровье!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 июля 2018 года акчуч #
1 июля 2018 года Mara2181 # (автор рецепта)
По поводу жалоб: 1.Если шпинат не любите в семье, конечно, можно на любимую зелень заменить, думаю, что по половинке пучка укропа и петрушки будет достаточно.
2. Гречка с мясным фаршем очень хорошо сочетается, но фарша больше по количеству, чем гречки, поэтому не так уж сильно перебивает. Но если не любите гречку, тогда чуть уменьшить.
Так что ориентируйся на свои вкусовые ощущения и своей семьи.
Желаю удачного приготовления!!!!
1 июля 2018 года акчуч #
1 июля 2018 года Mara2181 # (автор рецепта)
Буду ждать с нетерпением твоего кулинарного шедевра!!!!
Спасибо большое ещё раз за интерес к рецепту!!!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: