Друзья, медальоны сегодня в меню! Калории очень считать не люблю! Побаловать можно себя иногда! А выручит блюдо такое всегда! Курица нежная, соус молочный! С сыром, грибами понравится точно! Гренки хрустящие так хороши! Сливочно, сочно и все для души!
masha vetПоваренок 8 уровня
- 1 августа 2018, 11:05
- 3894
Медальоны из курицы по-молдавски
Ингредиенты для «Медальоны из курицы по-молдавски»:
- Филе куриное — 750 г
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Масло сливочное — 100 г
- Молоко — 2 стак.
- Сыр твердый — 70 г
- Сок лимонный — 2 ст. л.
- Хлеб (для гренок) — 10 ломт.
- Мука пшеничная / Мука (1-2 ст.л в соус, и еще для панировки) — 2 ст. л.
- Грибы (свежие грибы (у меня шампиньоны0) — 250 г
- Специи (соль, перец) — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3167.9 ккал |
белки
234.1 г |
жиры
141.1 г |
углеводы
224.8 г |
| Порции | |||
| ккал 528 ккал |
белки 39 г |
жиры 23.5 г |
углеводы 37.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 150.9 ккал |
белки 11.1 г |
жиры 6.7 г |
углеводы 10.7 г |
Рецепт «Медальоны из курицы по-молдавски»:
-
Нарезать куриное филе ломтиками.
-
Отбить с двух сторон ( специи не забываем)
-
Обваливаем в муке и обжариваем на растительном масле.
-
С обеих сторон (это быстро).
-
Для соуса: Слегка поджариваем муку на сливочном масле, не зарумянивая.
-
Заливаем молоком и быстро размешиваем, чтобы не было комочков.
-
Доводим соус до кипения, (можно чуть подсолить)прям слегка увариваем (дальше рекомендовано процедить через сито. но я этот шаг пропускаю, потому что он и так однородный бархатный всегда получается).
-
Выливаем соус в мясо и тушим еще минут 20.
-
Очищенные и нарезанные ломтиками грибы посолить, поперчить, потушить на сливочном масле.
-
С ломтей хлеба срезаем корочку, и обжариваем их в небольшом кол-ве сливочного масла (делаем гренки).
-
Гренки выкладываем в форму.
-
Сверху каждого хлебца укладываем ломтик жареного мяса.
-
Затем тушеные грибы.
-
Медальоны сбрызгиваем лимонным соком, посыпаем тертым сыром.
-
Отправляем в духовку до зарумянивания (это недолго, только не пересушите).
-
Подаем сразу, горячими.
-
Приятного аппетита!
Блюдо готово.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 августа 2018 года volleta #
1 августа 2018 года masha vet # (автор рецепта)
1 августа 2018 года volleta #
1 августа 2018 года masha vet # (автор рецепта)
1 августа 2018 года tsvetic 13 #
1 августа 2018 года masha vet # (автор рецепта)
2 августа 2018 года tsvetic 13 #
а вообще я из Молдавии, по этому поинтересовалась))) на счет калорийности национальных блюд могу поспорить)) все никак не могу себя заставить опубликовать парочку интересных национальных рецептов.. кухня крайне проста, но вкусна.. много овощей, трав и мяса))
3 августа 2018 года masha vet # (автор рецепта)
мне нравится молдавская кухня
Тем более если Вы из Молдавии, опубликуйте рецептики, поделитесь с народом
1 августа 2018 года Демурия #
1 августа 2018 года masha vet # (автор рецепта)
1 августа 2018 года svetlanaantonova2025 #
1 августа 2018 года masha vet # (автор рецепта)
1 августа 2018 года Просто Дуня #
1 августа 2018 года masha vet # (автор рецепта)
1 августа 2018 года Просто Дуня #
от всей души!
1 августа 2018 года masha vet # (автор рецепта)
1 августа 2018 года тататима #
1 августа 2018 года masha vet # (автор рецепта)
1 августа 2018 года тататима #
1 августа 2018 года masha vet # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: