Версия для печати Рецепты Заготовки Варенье

marfutakПоваренок 6 уровня

5 августа 2018, 0:08
15329

Мятно-лаймовый джем из гуми

Предлагаю вам отведать невероятно ароматный джем из редкой экзотической ягоды Гуми. Джем имеет весьма неординарный вкус, обладает восхитительным букетом мятно-лаймовых ароматов, имеет густую консистенцию и не течет. Рецепт авторский.

Категория: Заготовки Варенье

Ингредиенты для «Мятно-лаймовый джем из гуми»:

Гуми (или 1 кг готового пюре) — 1300 г
Сахар — 500 г
Мята — 1 пуч.
Пектин (40 г на 1 кг фруктов) — 1 пакет.
Сок лимонный (сок лайма ТМ SICILIA) — 2 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2467.4 ккал	белки 5.1 г	жиры 1.4 г	углеводы 607.3 г
100 г блюда
ккал 130.6 ккал	белки 0.3 г	жиры 0.1 г	углеводы 32.1 г

Рецепт «Мятно-лаймовый джем из гуми»:

Ягоды гуми имеют достаточно плотную кожуру. Для облегчения перетирания нужно брать ягоды перезревшие.
Ягоды перетереть в металлическом сите с крупными ячейками.
В пюре добавить сахар, перемешать, поставить на огонь и варить 5 минут с момента закипания.
Пучок мяты завязать, опустить в кипящий джем и варить 10 минут. По истечении указанного времени мяту вынуть.
Пектин перемешать с 2 столовыми ложками сахара. В слегка кипящий джем добавить пектин, тщательно перемешать. Поскольку ягода гуми достаточно сладкая и не имеет кислоты во вкусе, для сбалансированности букета ощущений мы добавим в джем сок лайма.
Сок лайма придает свежий тонкий аромат, прекрасно гармонирует с мятой и является дополнительным загустителем джема.
Добавляем 2 столовые ложки сока лайма и провариваем джем 5 минут.
Готовый джем разливаем в стерилизованные банки и закатываем. Банки джема, приготовленные с пектином, я не переворачиваю.

Гуми, это декоративное и лекарственное растение, являющееся ближайшим родственником облепихи и шефердии.

Её ягоды настоящий кладезь витаминов и микроэлементов. Гуми в своем составе содержит массу полезных аминокислот, сахаров, каротина, фенольных соединений, дубильных и пектиновых веществ, солей фосфора, калия и кальция, за что очень ценится в народной медицине. Количество витамина С в листьях и плодах растения в разы больше, чем в черной смородине и цитрусовых.
Сложно описать вкус этой необычной ягоды, он напоминает сочетание и вишни и винограда и даже по некоторым трактовкам ананаса.

Приятного аппетита и вкусного Вам чаепития!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт Конкурсные рецепты : Мастер-класс с HAAS и SICILIA На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт Специальное питание : Постное питание

Теги: варенье десерт заготовка консервация чаепитие

Вкусы: сладкий мятный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/152759/]Мятно-лаймовый джем из гуми[/url]
[url=/recipes/show/152759/][img]/data/cache/2018jul/31/42/2376570_86045-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Заготовки -> Варенье
Предлагаю вам отведать невероятно ароматный джем из редкой экзотической ягоды Гуми. Джем имеет весьма неординарный вкус, обладает восхитительным букетом мятно-лаймовых ароматов, имеет густую консистенцию и не течет.
Рецепт авторский.

Ингредиенты: Гуми, Сахар, Мята, Пектин, Сок лимонный.
Тэги: варенье, десерт, заготовка, консервация, чаепитие.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Мятно-лаймовый джем из гуми
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2018jul/31/42/2376570_86045-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Мятно-лаймовый джем из гуми" title="Рецепт: Мятно-лаймовый джем из гуми"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Предлагаю вам отведать невероятно ароматный джем из редкой экзотической ягоды Гуми. Джем имеет весьма неординарный вкус, обладает восхитительным букетом мятно-лаймовых ароматов, имеет густую консистенцию и не течет.
Рецепт авторский.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/35/">
          Заготовки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/118/">
          Варенье
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Мятно-лаймовый джем из гуми»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/22699">Гуми</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1178">Мята</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/19311">Пектин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2278">Сок лимонный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/128/">варенье</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/172/">заготовка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/743/">консервация</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/152759/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Мятно-лаймовый джем из гуми

Категория: Заготовки › Варенье

Ингредиенты для «Мятно-лаймовый джем из гуми»:

Гуми Сахар Мята Пектин Сок лимонный

Тэги: варенье, десерт, заготовка, консервация, чаепитие

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

29 ноября 2018 года Ryzh1 #

Заглянула в ваш рецептик из-за названия ягоды, никогда не слышала о ней. Теперь вот сижу и мечтаю попробовать)

29 ноября 2018 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо за внимание.

Это очень вкусная ягода, жаль она не часто встречается в наших садах.

30 августа 2018 года mrsy #

Гуми-это лох многоцветковый.У меня растет больше 10 лет в Подмосковье(укрывной).Обычно замораживаю, а потом варю компоты с черной смородиной. Пока для меня это самое удачное сочетание. А какой цвет получается волшебный! Попробую сделать Ваш вариант. Интересно

30 августа 2018 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)

Совершенно верно, я тоже куст укрываю, он этого заслуживает. Как правило у нас ягода съедается, только при условии огромного урожая мне разрешают что-то из неё приготовить.

22 августа 2018 года i12061990 #

Фотки как всегда супер!!!)))

22 августа 2018 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо, дорогая.

21 августа 2018 года Юля Шу #

Ах вот ты какая, Гамми ягода...😀 надо поискать, заинтриговали..

11 августа 2018 года Мадам А #

У нас в Сочи растет эта ягода.Но больше известна сочинцам под названием,как лох.Сладкая,терпкая и вяжущая.Очень вкусный компот получается из фейхоа и лоха.Никогда не приходило в голову сварить джем.Спасибо за подсказку.

11 августа 2018 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)

Наша ягода не вяжущая, наверное у вас растет её разновидность. А сочетание фейхоа и лоха наверно весьма вкусно, только они в разное время созревают.

12 августа 2018 года Мадам А #

Я лох и фейхоа замораживаю специально для компота.

30 августа 2018 года MistressNata #

Ой извините. Вопрос задала немного не по существу про заливку двойную

. Я думала Вы крутите а не замораживаете. А я фейхоа всегда кручу. Не нравится она мне после заморозки.

30 августа 2018 года MistressNata #

↑Ответ для Мадам А

Не похожа на лох. У гуми посмотрите какая длинная плодоножка. Уверенна,Что это совершенно разные ягоды. А подскажите в каких пропорциях добавляете лох в компоты? Как обычно двойной заливкой готовите? Люблю лох но обычно свежим покушали в сезон и все.

10 августа 2018 года Nienulka #

Чудесный ждем!

11 августа 2018 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо.

8 августа 2018 года Няшка #

Интересный джем, ну а фоточки просто бомбические!

8 августа 2018 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)

Наталья, спасибо за добрые слова и внимание.

7 августа 2018 года Kcuxen #

Офигенно, Танюша!!! Просто слов других нет!!!

7 августа 2018 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо, дорогая, мне очень приятно.

7 августа 2018 года Wera13 #

7 августа 2018 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)

6 августа 2018 года Сурик #

Танечка! На фото загляделась! Очень красивые!!! Ягода... даже и слышала о такой и не видела. Какая ты молодец и нас познакомила, и рецепт авторский!!!

Спасибо тебе!

6 августа 2018 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)

Людмила, благодарю за приятные слова, я старалась

6 августа 2018 года mamaliza #

Красиво и познавательно!

И наверное вкусно!

6 августа 2018 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)

Галина, благодарю. Да, ягода мало распространенная, вот и захотелось подробнее рассказать о ней.

5 августа 2018 года Анастасия АГ #

Очень красиво!

! А на вкус даже не представляю!

6 августа 2018 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)

Настя, вкус ягоды очень сложно описать словами. А джем получается с мятным очень насыщенным вкусом.

7 августа 2018 года Анастасия АГ #

Интересный джем, наверняка!

5 августа 2018 года mariana82 #

Таня, красота какая.

6 августа 2018 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо тебе, Мариана.

5 августа 2018 года golubga #

Очень красивое фото

и конечно вкусный рецепт!

6 августа 2018 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)

Ольга, благодарю за внимание.

5 августа 2018 года Okoolina #

Интересно как!

6 августа 2018 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо, Наташа.

5 августа 2018 года Манюша #

Сплошная экзотика!

РОдственник облепихи? Знасит можно аналогично из неё приготовить!

5 августа 2018 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)

Думаю она считается родственником облепихи из-за формы ягоды и похожей косточки внутри. По вкусу совершенно разные и ни чем не похожие ягоды, поскольку гуми мясистая, по мякоти более похожа на черешню.

5 августа 2018 года Манюша #

Значит готовить из облепихи не стоит.

5 августа 2018 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)

У облепихи свой яркий и навязчивый вкус, наверное нет смысла перебивать его мятой.

5 августа 2018 года Манюша #

Вы правы!

5 августа 2018 года Михеева76 #

похожа на вишню,но впервые слышу о такой ягоде,очень заинтриговали

Буду искать

5 августа 2018 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)

Ягодка по размеру похожа на кизил. Думаю при желании её саженцы можно купить.

5 августа 2018 года Михеева76 #

у меня нет дачи

5 августа 2018 года Михеева76 #

все покупаю

,просто в продаже не видела,кизил продают,мне он очень нравится

5 августа 2018 года лялич #

Таня, красота какая.

Я много о ней читала, но найти не смогла нигде, да и участок у нас малюсенький для нее.

5 августа 2018 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо Лариса. Да, куст гуми весьма немаленький, по размеру больше, чем куст смородины вырастает. Для нас это самая вкусная ягода, после клубники.

5 августа 2018 года лялич #

5 августа 2018 года Демурия #

5 августа 2018 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо, Оленька.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и мансардой V342 "Мирамар"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Мятно-лаймовый джем из гуми

Ингредиенты для «Мятно-лаймовый джем из гуми»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Мятно-лаймовый джем из гуми»:

Похожие рецепты

Арбузное варенье

Брусничное варенье с пряностями

Янтарное варенье из айвы с орехами

Сироп из цветов бузины

Варенье из апельсиновых корочек

Варенье из малины и яблок

Морковно-апельсиновый конфитюр

Повидло "Восточный базар"

Пикантные маринованные абрикосы

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и мансардой V342 "Мирамар"

Каркасный дом с 4 спальнями V314 "Лонг-Бич"

Каркасный дом с 4 спальнями V158 "Ватерлоо"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!