Очень симпатичное блюдо, которое особенно понравится детям, если они любители аниме, из которого собственно и восстановлен рецепт. Получается сочно, вкусно, красиво, ароматно и несколько непривычно.
ДемоникаПоваренок 7 уровня
- 3 сентября 2018, 2:00
- 10052
Пюре, запеченное в беконе
Ингредиенты для «Пюре, запеченное в беконе»:
Для пюре
- Картофель (небольшой) — 5 шт
- Сыр твердый — 100 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный (или красный) — по вкусу
Для формовки
Для соуса
- Вино красное полусладкое — 100 мл
- Соевый соус (можно больше) — 1 ст. л.
- Масло сливочное — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2192.1 ккал |
белки
81.9 г |
жиры
134 г |
углеводы
148.3 г |
| Порции | |||
| ккал 1096.1 ккал |
белки 41 г |
жиры 67 г |
углеводы 74.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 184.2 ккал |
белки 6.9 г |
жиры 11.3 г |
углеводы 12.5 г |
Рецепт «Пюре, запеченное в беконе»:
-
Картофель тщательно моем, режем пополам и отвариваем на пару около 20 минут. Таким образом в картофеле не будет лишней влаги, да и очистка картофеля куда экономнее.
-
Мелко режем лук и обжариваем до золотистости на растительном масле.
-
Подостывший картофель очищаем и складываем в миску. Разминаем толкушкой.
-
Добавляем туда же обжаренный лук, солим и перчим по вкусу.
-
Мелкими кубиками нарезаем сыр и добавляем к картофелю. Фарш тщательно перемешиваем. Признаюсь, в аниме из которого была взята основа рецепта вместо сыра были грибы, которые обжаривались вместе с луком. Подозреваю, что с грибами будет еще ароматнее и вкуснее. Мне просто безумно хотелось приготовить, но грибов в наличии не было. А вообще их примерное количество на это количество картофеля - 2-3 гриба типа вешенок (эринги в аниме).
-
На фольге внахлест раскладываем ломтики бекона.
-
Пюре у нас без лишних добавок, оно прекрасно держит форму и не липнет. Придаем ему форму эллипса.
-
Выкладываем пюре на бекон и заворачиваем его вокруг пюре. Тут немного оговорюсь. У меня оказался неудачный бекон: он был порезан достаточно толсто, поэтому мне его просто не хватило, чтобы обернуть весь картофель. Я сначала расстроилась, а потом добавила в пюре яйцо и пожарила после чудные румяные лепешки. А можно было не добавлять яйцо и пожарить просто в виде котлеток.
-
Получается вот такая "мумия". Можете завернуть по-другому? Не проблема - заворачивайте. Мне вообще кажется, что блюдо удобнее делать небольшими кусочками, размером с картофелину (несколько на порцию) или в виде террина, в форме. Так что тут - дело фантазии. Да и заворачивать так уж прям без зазоров тоже не стоит, там и вылезать-то особо нечему.
-
Для красоты я ее перевернула. Сверху кадем любую ароматную травку (в оригинале - розмарин) и ставим запекать в духовой шкаф примерно на 20 минут при температуре 200 градусов. Если у вас "мумии" меньшего размера, то и запекать нужно меньше времени. Смотрите сами: начинка-то у нас не сырая, поэтому запекаем до состояния "чтобы было красиво".
-
Пока запекается наша "мумия" (одна или нсколько) - приготовим соус: на сковороде смешиваем вино и соевый соус, доводим до кипения и добавляем сливочное масло. Увариваем 2-3 минуты. Для меня вкус соуса оказался неожиданным. Это вкусно!
-
Вот какой красавец у нас получился!
Выкладываем его в глубокую тарелку, поливаем соусом и подаем. Признаюсь, писать оказалось дольше, чем готовить: все не так уж и сложно.
Аниме называется «Hokugeki no Souma» ("Боевой повар Сома" ). Немного сюжета. Чтобы защитить семейную закусочную от сноса, молодой повар Юкихиро Сома заключает пари, что приготовит любое блюдо и оно будет восхитительным. Он получает заказ приготовить жареную свинину. Но чтобы подставить молодого повара, враги крадут у него основные ингредиенты. В результате кулинарной импровизации Сомы на свет появляется запеченное пюре в беконе, которым он заменил заказанное мясо, вызвал у врагов кулинарный оргазм (foodgasm 
) и выиграл пари...
Конечно, на жареную свинину это не похоже. Но приготовить однозначно стоит. Не знаю, ак насчёт foodgasmа, но это вкусно! Даже - очень!
Вкусные идеи можно найти даже в аниме)
Приятного аппетита вам и вашей семье! Готовьте вкусно!
) и выиграл пари...
Конечно, на жареную свинину это не похоже. Но приготовить однозначно стоит. Не знаю, ак насчёт foodgasmа, но это вкусно! Даже - очень!
Вкусные идеи можно найти даже в аниме)
Приятного аппетита вам и вашей семье! Готовьте вкусно!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 октября 2018 года lioliy1967 #
4 октября 2018 года Демоника # (автор рецепта)
3 октября 2018 года Robert1 #
3 октября 2018 года yugai ludmila65 #
Роберт, бесподобное фото.
3 октября 2018 года Robert1 #
3 октября 2018 года yugai ludmila65 #
3 октября 2018 года lioliy1967 #
3 октября 2018 года Robert1 #
4 октября 2018 года felix032 #
4 октября 2018 года Robert1 #
4 октября 2018 года Демоника # (автор рецепта)
4 октября 2018 года Robert1 #
4 октября 2018 года ирпенчанка #
4 октября 2018 года Robert1 #
4 октября 2018 года ирпенчанка #
4 октября 2018 года Бархатные ручки #
4 октября 2018 года Robert1 #
1 октября 2018 года molotok_natalia #
2 октября 2018 года Демоника # (автор рецепта)
16 сентября 2018 года Wera13 #
16 сентября 2018 года Демоника # (автор рецепта)
10 сентября 2018 года т-тя-ля #
11 сентября 2018 года PYMA-2016 #
11 сентября 2018 года т-тя-ля #
11 сентября 2018 года Демоника # (автор рецепта)
12 сентября 2018 года т-тя-ля #
12 сентября 2018 года Демоника # (автор рецепта)
8 сентября 2018 года Сурик #
8 сентября 2018 года Демоника # (автор рецепта)
6 сентября 2018 года sentyabr #
6 сентября 2018 года Демоника # (автор рецепта)
5 сентября 2018 года elle024 #
6 сентября 2018 года Демоника # (автор рецепта)
5 сентября 2018 года Татника #
5 сентября 2018 года Демоника # (автор рецепта)
4 сентября 2018 года Юлия Кравченко #
4 сентября 2018 года Демоника # (автор рецепта)
5 сентября 2018 года Юлия Кравченко #
3 сентября 2018 года masha vet #
3 сентября 2018 года Демоника # (автор рецепта)
3 сентября 2018 года masha vet #
4 сентября 2018 года Демоника # (автор рецепта)
5 сентября 2018 года masha vet #
3 сентября 2018 года JeSeKi # (модератор)
3 сентября 2018 года Демоника # (автор рецепта)
3 сентября 2018 года Robert1 #
3 сентября 2018 года Демоника # (автор рецепта)
3 сентября 2018 года Robert1 #
3 сентября 2018 года Демоника # (автор рецепта)
3 сентября 2018 года Robert1 #
3 сентября 2018 года Демоника # (автор рецепта)
3 сентября 2018 года Robert1 #
3 сентября 2018 года Демоника # (автор рецепта)
3 сентября 2018 года Robert1 #
3 сентября 2018 года yugai ludmila65 #
3 сентября 2018 года Демоника # (автор рецепта)
3 сентября 2018 года yugai ludmila65 #
3 сентября 2018 года т-тя-ля #
3 сентября 2018 года Демоника # (автор рецепта)
3 сентября 2018 года т-тя-ля #
3 сентября 2018 года Демоника # (автор рецепта)
3 сентября 2018 года gorschkovaov #
3 сентября 2018 года Демоника # (автор рецепта)
3 сентября 2018 года Ирушенька #
3 сентября 2018 года Демоника # (автор рецепта)
3 сентября 2018 года kostiks #
3 сентября 2018 года Демоника # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: