Версия для печати Рецепты Заготовки Зелень

kotenochkinПоваренок 5 уровня

10 сентября 2018, 11:59
113781

Зелень в масле

Невероятно простой рецепт сохранения укропа, петрушки, базилика и прочей зелени. И очень удобный в использовании - можно добавлять в свежие салаты, супы, соусы... А с вареной картошкой как вкусно! В общем, универсальная заготовка.

Категория: Заготовки Зелень

Ингредиенты для «Зелень в масле»:

Зелень (любая на ваш вкус) — 50 г
Масло оливковое (и еще немного для заливки) — 6 ст. л.
Уксус (яблочный) — 3 ч. л.
Соль (без горки) — 1 ч. л.
Перец черный — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 922 ккал	белки 1.3 г	жиры 100 г	углеводы 4.1 г
100 г блюда
ккал 439 ккал	белки 0.6 г	жиры 47.6 г	углеводы 2 г

Рецепт «Зелень в масле»:

Какую взять зелень - дело вкуса. Я делаю отдельно базилик (у меня всегда его много вырастает), а еще смесь из петрушки и укропа. Кинзу не люблю, сельдерей очень специфический. Одним словом, выбор за вами.
У зелени удалить жесткие стебли, листья промыть и хорошо высушить.
Соединить зелень, масло, соль, уксус, молотый черный перец (по вкусу).
Измельчить блендером.
Удобно использовать маленькие баночки, у меня от детского питания. В чистые сухие банки разложить измельченную зелень, сверху залить оливковым маслом так, чтобы зеленая масса была полностью под слоем масла. Закрыть банки крышками, хранить в холодильнике.
Хочу показать для примера баночку, которая стоит в холодильнике почти 1,5 месяца. Готовила базилик, маленькой баночки под рукой не было, взяла вот такую. Подумала, что надо будет съесть её первой, поставила в холодильник и забыла про неё... И вот, когда я решила подготовить этот рецепт для публикации, баночка нашлась))) Зелень в отличном состоянии, очень вкусно, аромат - потрясающий.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6843

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На ужин : На закуску

Теги: соус приправа заготовка

Вкусы: пряный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/153293/]Зелень в масле[/url]
[url=/recipes/show/153293/][img]/data/cache/2018sep/05/43/2392560_31478-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Заготовки -> Зелень
Невероятно простой рецепт сохранения укропа, петрушки, базилика и прочей зелени. И очень удобный в использовании - можно добавлять в свежие салаты, супы, соусы... А с вареной картошкой как вкусно! В общем, универсальная заготовка.

Ингредиенты: Зелень, Масло оливковое, Уксус, Соль, Перец черный.
Тэги: соус, приправа, заготовка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Зелень в масле
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2018sep/05/43/2392560_31478-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Зелень в масле" title="Рецепт: Зелень в масле"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Невероятно простой рецепт сохранения укропа, петрушки, базилика и прочей зелени. И очень удобный в использовании - можно добавлять в свежие салаты, супы, соусы... А с вареной картошкой как вкусно! В общем, универсальная заготовка.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/35/">
          Заготовки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/128/">
          Зелень
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Зелень в масле»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/210/">соус</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/311/">приправа</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/172/">заготовка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/153293/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Зелень в масле

Категория: Заготовки › Зелень

Ингредиенты для «Зелень в масле»:

Зелень Масло оливковое Уксус Соль Перец черный

Тэги: соус, приправа, заготовка

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Зелень в масле» от приготовивших (19)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

12 сентября 2018 года Демурия #

12 сентября 2018 года kotenochkin # (автор рецепта)

12 сентября 2018 года MineyKa #

+28

[+5]

Катя, спешу с отчетом и несу огромное спасибо! До чего хороша заготовочка! Какие ароматы витали по кухне пока готовила, не передать! Такая вкусная зелень получилась, всего вмеру и соли, и кислинки, и перец черный здесь хорошо вписался! Будем ужинать овощным салатом, заправленным этой зеленью

12 сентября 2018 года mazziadri #

Чудесная заготовочка, Катенька

! Ярко, вкусно и красиво

12 сентября 2018 года MineyKa #

Сердечное спасибо!

О-о, Лариса, заготовка мне ну очень понравилась!

надеюсь будет хорошо стоять всю зиму.

12 сентября 2018 года alsunchik #

↑Ответ для MineyKa

Катя , прекрасные зелёные баночки !

12 сентября 2018 года MineyKa #

Алсу, большое спасибо за внимание и визит!

заготовочка отличная!

12 сентября 2018 года kotenochkin # (автор рецепта)

↑Ответ для MineyKa

Какая красота! Мне очень-очень приятно, что рецепт пригодился!

Катя, огромное спасибо!

12 сентября 2018 года MineyKa #

Благодарю сердечно!

12 сентября 2018 года lioliy1967 #

↑Ответ для MineyKa

Катюша, отличная заготовка! Красивое фото

Спасибо за наводку

12 сентября 2018 года MineyKa #

Сердечное спасибо!

мне очень понравилось! Заправляла салат овощной, очень ароматно и вкусно!

12 сентября 2018 года Dama-Lorik #

↑Ответ для MineyKa

Катенька, замечательная зелень в баночке, очень ярко и красиво!

12 сентября 2018 года MineyKa #

Спасибо большое, Лариса!

цвет зелени, конечно, да-очень насыщенный, так же как и вкус, и аромат!

13 сентября 2018 года Лиса Петровна #

↑Ответ для MineyKa

Катя,какое фото красивое,зелененькое зелёненькое

Заготовка отличная получилась

Практически зелёное масло

13 сентября 2018 года MineyKa #

Аля, спасибо за визит ко мне!

заготовка замечательная, очень ароматная!

12 сентября 2018 года chapushil #

Интересный вариант для зелени

12 сентября 2018 года kotenochkin # (автор рецепта)

Спасибо!

11 сентября 2018 года Vishnja #

Интересная заготовка!

12 сентября 2018 года kotenochkin # (автор рецепта)

Спасибо!

11 сентября 2018 года Алиева2012 #

прикольная заготовочка зелени!!! Я чесночек маслом заливаю и масло как бы закупоривает аромат и не дает ему выветриваться и трансформироваться!!! С ароматной зеленью так же!!!

12 сентября 2018 года kotenochkin # (автор рецепта)

Спасибо!

11 сентября 2018 года gs yanaul 89 #

вопрос по рецепту

Хочется попробовать)) А без уксуса если? Не чувствуется ли он потом, в блюдах?

12 сентября 2018 года kotenochkin # (автор рецепта)

Уксус здесь консервант. Не знаю, как будет зелень храниться без него, я не пробовала.

11 сентября 2018 года Бубно #

Добрый день!

А обязательно рубать зелень блендером? Вы не пробовали мелко резать?Я не люблю есть пюреобразные блюда,хочется видеть то,что ешь,и вкус зелени меняется..

12 сентября 2018 года kotenochkin # (автор рецепта)

Нет, я не пробовала. Зелень не превращается в пюре, она получается мелкими-мелкими кусочками. Я вчера для гарнира варила обычный рис, добавила в него ложку такой зелени, размешала. Как раз на белом фоне риса хорошо были видны эти малюсенькие кусочки базилика.

11 сентября 2018 года Николлета #

Делала в том году укроп+масло+соль.Выбросила.А базилик лучше замораживать,но точно не с уксусом..имхо.

12 сентября 2018 года kotenochkin # (автор рецепта)

Ну, на вкус и цвет, как говорится...

11 сентября 2018 года ludmilochkast_7 #

Отличный рецепт! Обязательно заготовлю базилик по Вашему рецепту.

12 сентября 2018 года kotenochkin # (автор рецепта)

Готовьте на здоровье!

11 сентября 2018 года olia 43 #

Классно, обязательно сделаю.

12 сентября 2018 года kotenochkin # (автор рецепта)

Спасибо!

11 сентября 2018 года Елеста #

Большое спасибо за рецепт. Всё думала куда пристроить урожай петрушки и базилика, а тут ваш рецептик.

12 сентября 2018 года kotenochkin # (автор рецепта)

У меня тоже в этом году много петрушки и базилика. Вот, заготавливаю.

11 сентября 2018 года 50511 #

Екатерина, просто потрясающая идея сохранения зелени!

Ведь зимой нам так ее не хватает и хочется именно зелени!

12 сентября 2018 года kotenochkin # (автор рецепта)

Спасибо! Буду рада, если рецепт пригодится!

10 сентября 2018 года Ирушенька #

Катюша, замечательная идея!

12 сентября 2018 года kotenochkin # (автор рецепта)

Ирочка, спасибо!

10 сентября 2018 года MineyKa #

Отличный рецепт!

замороженная зелень все-равно немного теряет во вкусе, как по мне, теперь хочу попробовать и такой вариант! Спасибо!

12 сентября 2018 года kotenochkin # (автор рецепта)

Вот и я не люблю замороженную зелень.

10 сентября 2018 года liebste2016 #

отличное песто ,

, я Всё отдельно замораживаю и кинзу тоже, прекрасно хранится т.к. для каждого салата , разные приправы . Но вкус и цвет товарищей нет

. спасибо за совет.Для базилика супер!

12 сентября 2018 года kotenochkin # (автор рецепта)

Ну, до песто эта заготовка, конечно, не дотягивает - не хватает кучи ингредиентов.

10 сентября 2018 года Гали-28 #

Катюш, чудо -заготовочка

11 сентября 2018 года kotenochkin # (автор рецепта)

Галя, большое спасибо!

10 сентября 2018 года Михеева76 #

Просто супер

,жалко раньше не знала,спасибо за рецепт

11 сентября 2018 года kotenochkin # (автор рецепта)

Спасибо! Надеюсь, пригодится в будущем.

10 сентября 2018 года yugai ludmila65 #

Екатерина, замечательный рецепт, укроп и кинза обязательно будут у меня...

11 сентября 2018 года kotenochkin # (автор рецепта)

Готовьте на здоровье!

16 сентября 2018 года yugai ludmila65 #

Пока сделала укроп, с другой зеленью пока напряженка.

10 сентября 2018 года Валя1003 #

вопрос по рецепту

Спасибо за рецепт. А оливковое масло можно заменить на подсолнечное? Хочу попробовать, но не люблю оливковое.

10 сентября 2018 года Тирина #

Много лет делаю с нерафинированным подсолнечным ( но это на мой вкус, чтобы сразу в салаты добавлять).

11 сентября 2018 года kotenochkin # (автор рецепта)

↑Ответ для Валя1003

Конечно, заменяйте. Делаю именно с оливковым, т.к. много его в наличии, куда-то надо его деть))) Я его практически не использую, т.к. в салатах люблю ароматное подсолнечное. Вот и стоят бутыли с оливковым маслом, ждут очередную зелень.

10 сентября 2018 года Tatanj #

Замечательный рецепт!

11 сентября 2018 года kotenochkin # (автор рецепта)

Спасибо!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Зелень в масле

Ингредиенты для «Зелень в масле»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Зелень в масле»:

Похожие рецепты

Зелень из микроволновки на всю зиму

Щавель консервированный

Изумрудное масло

Соль с базиликом и чесноком

Щавель соленый

Острая приправа из зелени на зиму

Затар

Грибная приправа

Щавель на зиму

Фотографии «Зелень в масле» от приготовивших (19)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V200 "Цлантон"

Каркасный дом с 2 спальнями и террасой V467 "Гринборо"

Каркасный дом с 4 спальнями и мансардой V085 "Олеан"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!