Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

ДемоникаПоваренок 7 уровня

21 сентября 2018, 13:09
19078

Скумбрия, запеченная в йогурте

Прекрасное низкокалорийное блюдо для сторонников правильного питания и вообще - для всех любителей рыбы. Скумбрия получается душистой, с плотной сочной мякотью. Просто, нехлопотно, неизбито, полезно и вкусно... что еще надо?) И всего 89 ккал и 5 углеводов!

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Скумбрия, запеченная в йогурте»:

Скумбрия — 2 шт
Лук репчатый — 1 шт
Йогурт (классический) — 150 г
Лимон (только сок) — 0,5 шт
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2315.8 ккал	белки 256.9 г	жиры 127.8 г	углеводы 35.5 г
Порции
ккал 1157.9 ккал	белки 128.5 г	жиры 63.9 г	углеводы 17.8 г
100 г блюда
ккал 142.1 ккал	белки 15.8 г	жиры 7.8 г	углеводы 2.2 г

Рецепт «Скумбрия, запеченная в йогурте»:

Набор продуктов самый доступный. При выборе рыбы всегда помню слова Андрея Макаревича, что у правильной рыбы "должен быть ясный взгляд". Мутные глаза - признак неправильно хранившейся особи. У меня рыба была замороженная, так что что я только надеюсь на то, что она умерла не сильно страдая. Йогурт берем классический, без добавок. Самое лучшее, если он будет домашним...
... тем более, что при наличии йогуртницы-термоса от "Oursson" это дело легкое, быстрое и приятное. Заливаем 1 литр молока в стакан термоса, добавляем порцию бактериальной закваски от Оrsik для приготовления термостатного йогурта, закручиваем крышку и пару минут энергично встряхиваем. Наливаем кипяток в ёмкость термоса, вставляем мерный стакан и закручиваем термос.
Оставляем на 6-10 часов. Время прошло - достаем стакан с йогуртом и ставим его в холодильник для охлаждения. Йогурт получается нежный, густой и вкусный. А делать его - одно удовольствие.
Вот этот йогурт я и буду использовать при приготовлении моего блюда.
Подготавливаем рыбу. Если она замороженная, то размораживаем её до того состояния, когда сможем её разделать. Обрезаем голову, хвост и плавники. Разрезаем пополам, вытаскиваем внутренности и по возможности убираем кости.
Лук нарезаем тонкими полукольцами.
Наливаем в миску йогурт, солим и перчим по вкусу, добавляем весь лук и лимонный сок. Перемешиваем.
Заливаем скумбрию прямо в емкости для запекания и сразу натягиваем рукав для запекания. У меня рукав в рулоне и, чтобы не отрезать лишнего, я отрезала кусок чуть больше размера формы и по кругу закрепила липкой лентой. Отправляем рыбку мариноваться на полчаса в холодильник. Кстати, удобно так замариновать рыбу заранее, а когда нужно - сразу достать и приготовить.
Через полчаса достаем форму и запекаем при температуре 180 градусов 30 минут. Духовку предварительно разогреть.

Сразу скажу, потому что предвижу вопросы: никакого неприятного запаха на кухне нет.
Подавать немедленно. с овощами, можно с рисом. Рыбка получается сочная, плотная, очень вкусная. Лука поначалу кажется, что очень много, но он тоже получается очень вкусным.

Единственный недостаток: рыбка очень нефотогеничная

Зато у нее был вполне ясный взгляд)

Приятного аппетита вам и вашей семье! Готовьте вкусно и полезно!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Мастер-класс с заквасками Oursson На обед : Легкий На ужин : На горячее Специальное питание : Для беременных и кормящих / Для диеты / Раздельное питание

Теги: быстро второе горячее духовка запекать йогуртница обед ужин

Вкусы: насыщенный оригинальный приятный рыбный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/153464/]Скумбрия, запеченная в йогурте[/url]
[url=/recipes/show/153464/][img]/data/cache/2018sep/20/39/2400194_74380-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из рыбы и морепродуктов -> Горячие блюда из рыбы
Прекрасное низкокалорийное блюдо для сторонников правильного питания и вообще - для всех любителей рыбы. Скумбрия получается душистой, с плотной сочной мякотью. Просто, нехлопотно, неизбито, полезно и вкусно... что еще надо?) И всего 89 ккал и 5 углеводов!

Ингредиенты: Скумбрия, Лук репчатый, Йогурт, Лимон, Соль, Перец черный.
Тэги: быстро, второе, горячее, духовка, запекать, йогуртница, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Скумбрия, запеченная в йогурте
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2018sep/20/39/2400194_74380-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Скумбрия, запеченная в йогурте" title="Рецепт: Скумбрия, запеченная в йогурте"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Прекрасное низкокалорийное блюдо для сторонников правильного питания и вообще - для всех любителей рыбы. Скумбрия получается душистой, с плотной сочной мякотью. Просто, нехлопотно, неизбито, полезно и вкусно... что еще надо?) И всего 89 ккал и 5 углеводов!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/8/">
          Блюда из рыбы и морепродуктов
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/61/">
          Горячие блюда из рыбы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Скумбрия, запеченная в йогурте»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/6013">Скумбрия</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/697">Йогурт</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/978">Лимон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/48/">быстро</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/10286/">духовка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/73/">запекать</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/9864/">йогуртница</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/153464/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Скумбрия, запеченная в йогурте

Категория: Горячие блюда › Блюда из рыбы и морепродуктов › Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Скумбрия, запеченная в йогурте»:

Скумбрия Лук репчатый Йогурт Лимон Соль Перец черный

Тэги: быстро, второе, горячее, духовка, запекать, йогуртница, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

2398

Салат "Новогодний бум"

98
2398
55448

295

"Сагудай"

64
295
51758

245

Торт "Клубничка"

149
245
17796

Фотографии «Скумбрия, запеченная в йогурте» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

22 сентября 2018 года Сурик #

Олечка! Шикарная рыбка! Очень аппетитная!!!

27 сентября 2018 года Демоника # (автор рецепта)

Спасибо, Людочка

22 сентября 2018 года мисс #

интересный рецепт, аппетитная рыбка

27 сентября 2018 года Демоника # (автор рецепта)

Спасибо, Светик

21 сентября 2018 года Ирушенька #

Оленька, очень аппетитная рыба! Замечательный рецепт!

22 сентября 2018 года Демоника # (автор рецепта)

Спасибо, Ирочка

21 сентября 2018 года Лилек3011 #

Оля, еще один шикарный рецепт со скумбрией!!!

Обязательно приготовляю

22 сентября 2018 года Демоника # (автор рецепта)

Пользуйся, Лилечка! Еще один на старте)))

21 сентября 2018 года Гали-28 #

Олечка, чудеснейшая рыбка

21 сентября 2018 года Демоника # (автор рецепта)

Спасибо, Галочка.

21 сентября 2018 года Кир Рояль #

Ах, скумбрия, любовь моя

! Оля, бомбезная рыбка, уволокла, спасибо

21 сентября 2018 года Демоника # (автор рецепта)

Волоки, Ингусь, еще один рецепт на очереди, что-то она меня увлекла

Готовь на здоровье!

21 сентября 2018 года Анастасия АГ #

Очень вкусная рыбка!!

21 сентября 2018 года Демоника # (автор рецепта)

Спасибо

21 сентября 2018 года ved-marina #

Олечка, вкусный рецепт!

21 сентября 2018 года Демоника # (автор рецепта)

Спасибо, Мариша

21 сентября 2018 года Нина-супербабушка #

А у меня как раз две замороженные скумбрии в морозилочке томятся... И рыбки так хотца

Обычно скумбрию только засаливают или маринуют. Надо попробовать в горячем виде. Спасибо, Оля, за рецептик.

21 сентября 2018 года Демоника # (автор рецепта)

Готовь, Нинуль, вкусно. У меня еще есть недавно выставленный рецептик со скумбрией на пару. Там вообще сказка за 7 минут. Попробуй.

21 сентября 2018 года Нина-супербабушка #

Ой, пойду посмотрю... Пароварка у меня есть, дочка недавно подарила. Правда стоит в антресоли

Пару раз всего пользовалась. А можно ведь, наверное и МВ на пару приготовить?

22 сентября 2018 года Демоника # (автор рецепта)

Да, я и готовила в микроволновке. У меня есть пароварка для микроволновки. Сказочно вкусно получается.

22 сентября 2018 года Нина-супербабушка #

Ну, все, уговорила!

22 сентября 2018 года Демоника # (автор рецепта)

21 сентября 2018 года Mary Stone #

Отличный рецепт.

Вкусно!

21 сентября 2018 года Демоника # (автор рецепта)

спасибо

21 сентября 2018 года Бархатные ручки #

Нежная и вкусная рыбка получилась!

21 сентября 2018 года Демоника # (автор рецепта)

спасибо

21 сентября 2018 года jannasimf #

Вкусная рыбка!!!

21 сентября 2018 года Демоника # (автор рецепта)

21 сентября 2018 года alarm clock #

Хороша рыбка!

21 сентября 2018 года Демоника # (автор рецепта)

спасибо

21 сентября 2018 года лялич #

21 сентября 2018 года Демоника # (автор рецепта)

21 сентября 2018 года yugai ludmila65 #

Оленька, вкусно и красиво! Молодец!

21 сентября 2018 года Демоника # (автор рецепта)

Спасибо, Людоча

21 сентября 2018 года Людмила НК #

Дивная рыбка получилась!

21 сентября 2018 года Демоника # (автор рецепта)

Спасибо, Людочка

21 сентября 2018 года ирпенчанка #

Вкуснятина!

А кусочек на вилочке, так и просится на зубок!

21 сентября 2018 года Демоника # (автор рецепта)

спасибо

21 сентября 2018 года красавица киса #

Олечка,ну что ты такое говоришь - рыбка не фотогеничная! Еще какая!

Фото очень вкусные.

Я люблю скумбрию(но теперь мне ее нельзя) и глядя на такие аппетитные фотографии,прям почувствовала вкус во рту... Должно быть нежно получилось,лучек мягкий тушеный в йогурте...

Удачи в конкурсе!

21 сентября 2018 года Демоника # (автор рецепта)

Как жаль( Можно заменить на ту рыбку, что можно( Спасибо, что зашла

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V090 "Нью Рочелле"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Скумбрия, запеченная в йогурте

Ингредиенты для «Скумбрия, запеченная в йогурте»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Скумбрия, запеченная в йогурте»:

Похожие рецепты

Треска, запеченная под сметанно-сливочным соусом

Треска в томатном соусе с брынзой

Рыбные котлеты "Сочные"

Кефаль "Чудо-Юдо-Рыба-Кит"

Судак, запеченный с лечо

Семга на гриле

Рыба "Сердечная"

Форель, запеченная в остром пряном соусе

Завиванец из скумбрии с беконом

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Новогодний бум"

"Сагудай"

Торт "Клубничка"

Фотографии «Скумбрия, запеченная в йогурте» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V090 "Нью Рочелле"

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V320 "Ларедо"

Каркасный дом с гаражом и бассейном V292 "Оверленд-Парк"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!