Удивите своих родных и близких вкусным мясным пирогом с интересной формовкой. Все останутся сыты и довольны!
Tanushechka-2017Поваренок 6 уровня
- 29 сентября 2018, 10:29
- 39862
Дрожжевой пирог с мясом и сыром
Ингредиенты для «Дрожжевой пирог с мясом и сыром»:
Тесто
- Молоко — 250 мл
- Дрожжи (Сухие быстрорастворимые, безопарные) — 6 г
- Масло сливочное (Растопленное) — 40 г
- Сахар — 1 ст. л.
- Соль — 1/2 ч. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука — 450 г
Начинка
- Фарш мясной (Свинина+говядина) — 300 г
- Сыр твердый — 200 г
- Лук репчатый — 2 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Зелень — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Перец черный (Молотый) — по вкусу
Дополнительно
- Яйцо куриное (Для смазывания пирога) — 1 шт
- Кунжут (Для посыпки пирога) — по вкусу
- Масло растительное (Для жарки начинки и смазывания противня)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3075 ккал |
белки
115.3 г |
жиры
72.4 г |
углеводы
412.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 192.2 ккал |
белки 7.2 г |
жиры 4.5 г |
углеводы 25.8 г |
Рецепт «Дрожжевой пирог с мясом и сыром»:
-
В теплом молоке растворить сахар и соль, добавить яйцо и растопленное сливочное масло. Хорошо перемешать.
-
В муку насыпать дрожжи, перемешать. Сделать углубление и налить молочную смесь.
-
Заместить тесто. Положить тесто в миску, накрыть полотенцем, оставить подходить на 1 час.
-
Приготовим начинку.
Нарежем кубиком лук, поджарим на растительном масле до полупрозрачности. Добавить фарш, измельченный чеснок, посолить, поперчить и жарить, помешивая, до готовности фарша. В готовую начинку добавить измельченную зелень. -
Подошедшее тесто разделить на 8 частей.
-
Раскатать в круг каждую часть теста достаточно тонко - 1-2 мм. Половину круга посыпать сыром.
-
Накрыть второй половиной теста. Защипнуть по краям.
-
На края теста положить по 1 ст. л. мясной начинки.
-
Завернуть, как на фото.
-
Продолжаем заворачивать обе стороны навстречу друг к другу. Защипнуть края и нижний острый конец заготовки.
-
Берём форму 28-30 см, застилаем пергаментом, смазываем маслом. Выкладываем первую заготовку.
-
Аналогично поступаем с остальными частями теста. Таким образом выкладываем в форму частями наш будущий пирог. Оставляем подходить, прикрыв полотенцем, на 20 минут.
-
Смазываем яйцом, посыпаем кунжутом и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут до зарумянивания пирога.
-
Сытный и румяный пирог готов! Угощайтесь!
-
Такой пирог можно готовить с любой начинкой - творожной, капустой, картофельной, а также можно использовать любую сладкую начинку или фруктовую. В общем, можно экспериментировать как душе угодно.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6804
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 сентября 2018 года 50511 #
29 сентября 2018 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)
29 сентября 2018 года Konny #
29 сентября 2018 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: