Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Наталья ШиловаПоваренок 5 уровня

6 октября 2018, 21:15
1883

Овощное рагу с потрошками

Из весьма скромного набора продуктов получилось сытное, яркое блюдо, которым можно накормить дружную компанию ;)

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Овощное рагу с потрошками»:

Йогурт

Молоко — 1000 мл
Закваска (1 стик закваски "Термостатный йогурт" от Орсика) — 3 г

Основное блюдо

Потроха (утиные и куриные желудки, сердечки) — 700 г
Капуста белокочанная / Капустa — 500 г
Лук репчатый — 1 шт
Морковь — 1 шт
Йогурт (домашний натуральный термостатный) — 350 г
Бекон — 80 г
Томатная паста — 2 ст. л.
Специи (для курицы) — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Соль — по вкусу

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4118.4 ккал	белки 69.1 г	жиры 46.6 г	углеводы 158.1 г
Порции
ккал 686.4 ккал	белки 11.5 г	жиры 7.8 г	углеводы 26.4 г
100 г блюда
ккал 145.5 ккал	белки 2.4 г	жиры 1.6 г	углеводы 5.6 г

Рецепт «Овощное рагу с потрошками»:

Для начала нужно приготовить домашний термостатный йогурт. С заквасками и термосом-йогуртницей от OURSSON это очень просто!
- в 1 литре молока комнатной t*С растворить содержимое 1 стика закваски "Термостатный йогурт" от Орсика, хорошо перемешать ложкой
- контейнер плотно закрыть крышкой и хорошо встряхнуть
- в термос-йогуртницу налить кипятка до специальной отметки и поместить в него контейнер с молочной смесью
- закрыть термос крышкой и оставить на 6-8 часов для сквашивания йогурта
- готовый йогурт поставить на несколько часов в холодильник для завершения приготовления
Подготовить потрошки:
- залить на 1 час холодной водой
- почистить и промыть
- отварить в подсоленной воде
- готовые потрошки немного остудить и нарезать на средние кусочки
- посолить, приправить по вкусу, залить йогуртом и перемешать
- оставить на 30 мин.
- обжарить бекон до золотистого цвета, выложить на бумажное полотенце
- к вытопившемуся из бекона жиру добавить немного растительного масла
- на масле зарумянить лук, нарезанный полукольцами
- добавить натертую морковь и обжарить
- добавить нашинкованную капусту и томить, помешивая
- добавить томатную пасту, посолить, влить немного воды, перемешать, накрыть крышкой и потушить 10 мин.
- добавить нарезанный бекон, перемешать
- добавить потрошки, вместе с йогуртом в котором они мариновались
- перемешать и поставить в разогретую до 200*с духовку
- запекать 30 мин.
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Мастер-класс с заквасками Oursson На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: второе духовка

Вкусы: острый овощной пикантный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/153861/]Овощное рагу с потрошками[/url]
[url=/recipes/show/153861/][img]/data/cache/2018oct/06/14/2411764_61454-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из овощей, грибов, бобовых -> Горячие блюда из овощей
Из весьма скромного набора продуктов получилось сытное, яркое блюдо, которым можно накормить дружную компанию ;)

Ингредиенты: Молоко, Закваска, Потроха, Капуста белокочанная, Лук репчатый, Морковь, Йогурт, Бекон, Томатная паста, Специи, Перец черный, Соль.
Тэги: второе, духовка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Овощное рагу с потрошками
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2018oct/06/14/2411764_61454-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Овощное рагу с потрошками" title="Рецепт: Овощное рагу с потрошками"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Из весьма скромного набора продуктов получилось сытное, яркое блюдо, которым можно накормить дружную компанию ;)</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/33/">
          Блюда из овощей, грибов, бобовых
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/67/">
          Горячие блюда из овощей
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Овощное рагу с потрошками»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/625">Закваска</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1449">Потроха</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/743">Капуста белокочанная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/697">Йогурт</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/161">Бекон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2264">Томатная паста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1701">Специи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/10286/">духовка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/153861/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Овощное рагу с потрошками

Категория: Горячие блюда › Блюда из овощей, грибов, бобовых › Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Овощное рагу с потрошками»:

Молоко Закваска Потроха Капуста белокочанная Лук репчатый Морковь Йогурт Бекон Томатная паста Специи Перец черный Соль

Тэги: второе, духовка

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

1026

Капуста квашеная, быстро и пикантно

71
805
15569

1933

Комментарии и отзывы

11 октября 2019 года Voronenok75 #

Блюдо вкусное получилось, но вряд ли повторю. Желудки остались жёсткие, им нужно больше времени на тушение. Либо отваривать желудки и сердечки отдельно. В духовке не запекала, всё тушила. Предварительно отваривать тоже не вижу смысла, разве только желудки отдельно. Можно сразу тушить с луком и морковкой, потом добавлять капусту. Йогурт тут лишний на мой взгляд. Вобщем куча лишних телодвижений.

9 октября 2019 года Voronenok75 #

А обязательно доводить до готовности в духовке? Можно в сковородке потушить?

9 октября 2019 года Наталья Шилова # (автор рецепта)

Можно и потушить

8 октября 2018 года мисс #

вкусно, красиво, полезно

8 октября 2018 года Наталья Шилова # (автор рецепта)

Спасибо!

7 октября 2018 года wise1288 #

Наталья! Как вкусненько

17 октября 2018 года Наталья Шилова # (автор рецепта)

7 октября 2018 года Марина Indus #

Наташа, вкусно, люблю такие блюда

С удовольствием забрала

17 октября 2018 года Наталья Шилова # (автор рецепта)

На здоровье!

6 октября 2018 года Анастасия АГ #

Наталья, вкусное блюдо!

7 октября 2018 года Наталья Шилова # (автор рецепта)

Спасибо большое!

6 октября 2018 года Демоника #

Наташа, очень хорошее нарядное блюдо!

7 октября 2018 года Наталья Шилова # (автор рецепта)

Спасибо!

6 октября 2018 года Ирушенька #

Наташенька, замечательное, ароматное, сытное блюдо!

6 октября 2018 года Наталья Шилова # (автор рецепта)

Спасибо большое, дорогая!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V172 "Хелена"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Овощное рагу с потрошками

Ингредиенты для «Овощное рагу с потрошками»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Овощное рагу с потрошками»:

Похожие рецепты

Кабачки, запеченные с помидорами и сыром

Очередные кабачковые оладьи

Сладкий перец в томатном соусе с яйцом

Овощное рагу

Сельдерей, тушеный с овощами

Салатик "Простецкий"

Запеченные баклажаны по-пармски

Кабачки с пикантным соусом

Суфле из сулугуни с помидорами

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Ветчина с луком"

Капуста квашеная, быстро и пикантно

Вафли на кефире

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V172 "Хелена"

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V040 "Потстаун"

Каркасный дом с террасой V540 "Принс-Джордж"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!