Эти мега-хрустящие сырные палочки на основе творожного теста готовятся очень просто, а съедаются моментально, поэтому сразу готовьте двойную порцию. Они отлично подойдут в качестве закуски к пиву, вину. Прекрасно сочетаются с медом или вареньем, если подаются к чаю. К тому же, остаются хрустящими и на следующий день!
mizukoПоваренок 7 уровня
- 12 октября 2018, 22:45
- 23313
Сырные палочки
Ингредиенты для «Сырные палочки»:
Творог
Тесто
- Масло сливочное — 150 г
- Мука пшеничная / Мука — 150 г
- Соль — 1/4 ч. л.
- Сыр твердый — 70 г
- Творог — 150 г
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2425.7 ккал |
белки
94.7 г |
жиры
145.4 г |
углеводы
188 г |
| Порции | |||
| ккал 606.4 ккал |
белки 23.7 г |
жиры 36.4 г |
углеводы 47 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 127 ккал |
белки 5 г |
жиры 7.6 г |
углеводы 9.8 г |
Рецепт «Сырные палочки»:
-
Для приготовление сырных палочек нам понадобится творог. Сделаем его сами с помощью термоса-йогуртницы и закваски Oursson. В чашу термоса засыпьте пакетик закваски для творог от Орсика, добавьте молоко комнатной температуры и хорошо перемешайте и закройте крышкой.
-
В термос налейте горячей, 100 градусов, воды до указанной отметки. Вставьте чашу в термос. Накройте крышкой и оставьте в теплом месте на 8-10 часов.
-
Получившийся сгусток разрежьте длинным тонким ножом.
-
Поставьте на водяную баю и нагревайте, пока не начнет отделяться сыворотка.
-
Сито застелите марлей, аккуратно слейте сгусток и оставьте на ночь. К утру в марле останется творожок. Нам понадобится 150 г. творожка.
-
В чашу блендера положите творог. Домашний творог сюда отлично подходит. Если же Вы используете магазинный творог, то лучше брать мягкий или обычный протереть через сито.
-
Добавьте нарезанное кубиком холодное масло и муку.
-
Пробейте блендером, пока масса не соберется в комок. При необходимости добавьте чуть-чуть муки и соберите тесто в шар. Заверните в пленку и уберите в морозилку на 15 минут.
-
Раскатаете тесто, посыпьте тертым сыром.
-
Сложите пополам. Одну половину посыпьте сыром.
-
Опять сложите пополам и опять посыпьте сыром и сложите пополам.
-
Раскатайте тесто не очень тонко. Нарежьте на полосочки и сверните их в спиральки.
-
Выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке 15-20 минут до хрустящего состояния. Приятного аппетита!
-
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 октября 2018 года Демоника #
13 октября 2018 года mizuko # (автор рецепта)
13 октября 2018 года elenita # (модератор)
Нормально?
13 октября 2018 года mizuko # (автор рецепта)
13 октября 2018 года elenita # (модератор)
Некоторые пользователи ищут рецепт теста на твороге, им неважно, из закваски творог или нет. Главное, чтобы в тесте он был.
И чтобы этот замечательный рецепт попал в выборку творожного теста, надо в список ингредиентов включить творог.
А чтобы не запутаться, ингредиенты разделены на 2 группы: "творог" и "Тесто".
Кроме того, из закваски может получиться не 150 г творога, а другое количество. Поэтому в рецептуре лучше указать именно
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: