Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Заготовки Травы и специи
  • 13 декабря 2018, 5:36
  • 18189

Мандариновый порошок с ванилином

Рецепт: Мандариновый порошок с ванилином

Мне нравится использовать мандариновый порошок с ванилином в процессе приготовления теста для выпечки и десертов. Мандариновый порошок в аромате и цвете не уступает цедре цитрусовых фруктов и дополнительно благоухает запахом ванили, что придаёт выпечке и десертам красивый золотистый оттенок и великолепный аромат.

Категория: Заготовки Травы и специи

Ингредиенты для «Мандариновый порошок с ванилином»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
105.6 ккал 		белки
2.6 г 		жиры
0.6 г 		углеводы
24 г
Порции
ккал
26.4 ккал		 белки
0.7 г		 жиры
0.2 г		 углеводы
6 г
100 г блюда
ккал
33 ккал		 белки
0.8 г		 жиры
0.2 г		 углеводы
7.5 г

Рецепт «Мандариновый порошок с ванилином»:

  • Корку мандарин заранее высушить (например на батарее) и перемолоть в кофемолке. Качество помола выбирайте сами - мелкий (порошок) или покрупнее (с крупинками).

  • Мандариновый порошок смешать с ванилином. В итоге получается очень душистый и яркий ароматизатор для приготовления десертов и выпечки. Для сохранения аромата хранить в плотно закрытой баночке.

  • Такой порошок долго сохраняет свой цвет и аромат, всегда "под рукой", его удобно использовать. В тесте ведёт себя прекрасно - даёт яркий цвет и великолепный аромат. В процессе приготовления теста добавлять порошок в муку.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На десерт На ужин : На десерт

Теги: выпечка десерт заготовка

Вкусы: мандариновый цитрусовый ванильный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Мандариновый порошок с ванилином
Рецепт: Мандариновый порошок с ванилином

Мне нравится использовать мандариновый порошок с ванилином в процессе приготовления теста для выпечки и десертов. Мандариновый порошок в аромате и цвете не уступает цедре цитрусовых фруктов и дополнительно благоухает запахом ванили, что придаёт выпечке и десертам красивый золотистый оттенок и великолепный аромат.

Ингредиенты для «Мандариновый порошок с ванилином»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Мандариновый порошок с ванилином» от приготовивших (24)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Спасибо, забрала в КК
Светочка, благодарю от души за чудесную идею! Рецепт великолепен! Я насушила себе разной цедры и уже опробовала ее на пасхальной выпечке. Этот аромат - нечто невообразимое! Еще раз спасибо за прекрасный рецепт!
Света, принимай от меня фото отчёт со словами благодарности за рецепт!
Как всё просто, но ароматно и идиально быстро. Ванилин не добавляла, т.к. не хочу перебиват мандариновый аромат. Пока молола в кофемолке аромат в квартире благоухал.
Наталья! С благодарностью за прекрасный фотоотчет и доверие к рецепту. Спасибо за позитивный отзыв Очень приятно что воспользовались рецептом, и он не разочаровал
Спасибо,Светлана! Порошок получился очень ароматным.Ванилин не добавляла,не очень жалую.🌹🌹🌹
Людмила! С огромной благодарностью: knicksen: за великолепный фотоотчет к рецепту Я рада, что рецепт пригодился.
Спасибо за идею!! Сделала, очень просто и ароматно. Теперь собираю цедру всех цитрусовых, буду делать порошок сама, раньше покупала для выпечки. Спасибо!!!
Рада, что рецепт пригодился и не разочаровал. Спасибо за приятный отзыв
Светочка! И прямо мандариновый рай! Такие запахи витают по квартире) спасибо)
Мариночка! С огромной благодарностью за великолепный, красивый фотоотчет к рецепту Какой яркий порошок получился. Я рада, что рецепт пригодился. Спасибо большое за отзыв
Целый год держала в КК этот славный порошок! Ванилин добавлять не стала, по ходу действий хочу разные добавки попробовать. Но запах обалденный. Муж не пускает меня в кофемолку со своим "барахлом", поэтому пользовалась измельчителем. Много отходов было, просеивала и дальше крупные кусочки крутила. Света, спасибо! С Праздниками!
Лорачка! Очень приятно, что рецепт привлёк внимание , рада, что всё понравилось! Спасибо за доверие к рецепту
Забыла ванилин добавить, но это не страшно- в рецептах он частенько участвует.
Понравилось готовить, добавлять, зная что именно вкладываю в тесто, ведь к химии в любой момент можно прибегнуть (про ароматизаторы).
Готовила коржики, сравнивала их: по внешности не заметно, в разломе видно крупинки, тесто не желтее, может от того, что не мучное состояние порошка.
Достойно расширила коллекцию приправ)
Света, спасибо за идею!!!
Юлия! С огромной благодарностью за потрясающе аппетитный, красивый фотоотчет к рецепту Очень приятно, что рецепт привлёк внимание , рада, что всё понравилось! Спасибо большое за приготовление и теплый, душевный отзыв
Светлана появилась! С возвращением
Рецепт хороший, нужный. Вдохновения для новых вкусняшек!
Юлия! От души благодарю
Все гениальное - просто!
Всегда сушу мандариновую кожуру, добавляю ее в зимний ароматный чай: малиново-мандаринный с травами. Но ни разу и в голову не приходило сотворить такое чудо)
Большое спасибо Вам за мандариновый рай
Irena13!Как Вы меня порадовали своим великолепным фотофактом Какой изумительный яркий порошок получился. Какой чудесный фрагмент замечатлило фото – красотища… Великолепная подача и оформление. Спасибо огромное за доверие к рецепту Очень рада, что рецепт пригодился
Вам двойное огромное спасибо и за великолепный рецепт, которым теперь пользуюсь постоянно , и за высокую оценку моей работы!
Отличных солнечных выходных!!!
↑Ответ для wise1288
Irena13! Спасибо огромное
Век живи - век учись! СПАСИБО!!!
Елена! Спасибо за внимание к рецепту
Рецепт отличный! Забрала в КК!
Елена! Буду рада, если результат не разочарует
Девочки, да, точно, классная это штука! Когда-то , почти 30 лет назад, свою первую пасочку-кулич я пекла с таким порошочком, аромат и цвет у нее был потрясающий! Спасибо, что напомнили, надо еще заготовить! А с апельсинки тоже делаете ? Я смешивала разное, что было, и с апельсин тоже
Вика! Спасибо за комментарий. Из апельсиновых корок тоже делаю, их белый слой - альбедо очень богат пектином, который очень полезен для пищеварения (это так к слову )А эфирные масла содержит только оранжевый слой. Так вот поэтому выбор пал на мандариновую корку, там по существу нет белого слоя и порошок более яркий и ароматный получается.
честно говоря слабо верится, что порошок даёт такой вот аромат как описывают в комментах, прям аж ВАХ! Высушенные корки почти не пахнут, масло в корках высыхает, а если измельчить высушенное, то и подавно масло испарится.... Но попробую, может я не прав..
Спасибо за идею!
Я только хочу напомнить, если фрукты покупные, не забудьте вымыть с содой, уксусом... , чтобы избавиться от воска, или чем ещё там натирают...а узнать, если чем-то покрывали, поскоблите кожуру ножом. В покупных яблоках это очевидно. Но мы забываем про цитрусовые...
Да, моем, а как же Спасибо за внимание к рецепту
Спасибо за отличную идею! Натуральный ароматизатор и краситель - 2 в 1!
Спасибо, за внимание
Светочка, принимай и мой благодарственный отчёт!!!
Я наконец-то собралась и насушила мандариновых корочек!!!
Уже добавляла в выпечку, отличный результат - аромат потрясающий!!!
ОГРОМНОЕ СПАСИБО!!!
вах, как ароматно у тебя, Олесенька!!! Для выпечки то как здорово!!!
Ой, спасибо огромное, Наташенька!
Для выпечки - огромнейший плюс!!!
↑Ответ для Mara2181
Замечательная заготовочка, Олесенька! Ароматная, полезная в хозяйстве. Какая ты молодец, все успеваешь!!!
Настенька, большое спасибо за твоё внимание и тёплые слова поддержки!!!
Выпечку люблю, а мандариновая цедра здесь очень пригодится!
↑Ответ для Mara2181
Нужный и солнечный порошок!
Да, пригодится ещё как!!!
Спасибо большое, Жанночка, за твоё внимание и добросердечность!!!
↑Ответ для Mara2181
Олесечка, вот молодец, какую нужную заготовочку приготовила
Да, Галечка, заготовочка весьма полезная и очень нужная!!!!
Большое спасибо за твою дружескую поддержку и внимание!!!
↑Ответ для Mara2181
Олесенька! Спасибо за доверие к рецепту и замечательный яркий, ароматный фотоотчет
Тебе ещё раз Спасибо Большое!!!
Светланочка,замечательная идея! Конечно,рецепт утащила! Спасибо,дорогая!
Виолетта! Спасибо за доверие
Светочка, отличная заготовка, на все случаи будет полезна!!!
Обязательно воспользуюсь!
Наконец-то дошли мои ручки до этого волшебного порошка! В ход пошли как мандариновые, так и апельсиновые корки, - аромат просто обалденный! Структуру порошка оставила не совсем однородной, и не стала сразу добавлять ванилин (это всегда успеется). Теперь осталось испытать его в выпечке, но я нисколько не сомневаюсь в результате!
Светочка, спасибо за эту шикарную идею!!!
Оксаночка, отличная заготовочка!
Молодец!
А я всё собираюсь...
Олеся, спасибо! Да я тоже долго собиралась, - аж с самого НГ
Вот и я так же...
↑Ответ для Ксения40
Оксана! Спасибо за прекрасный фотоотчет и доверие к рецепту
Спасибо за идею порошок использую даже в творожной запеканке супер
Спасибо за доверие к рецепту и шикарный фотоотчет
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой и 1 спальней V061 "Кларемор"

Каркасный дом с террасой и 1 спальней V061 "Кларемор"
Каркасный дом для узкого участка V238 "Коннектикут"

Каркасный дом для узкого участка V238 "Коннектикут"
Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и эркером V070 "Массиллон"

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и эркером V070 "Массиллон"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 541 ответ Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки