Готовиться наше блюдо будет из обычного филе минтая, но на выходе получится настоящий деликатес. Сочная рыбка в хрустящей корочке. Угощайтесь.
- 24 декабря 2018, 8:11
- 26493
Шницель "Деликатесный"
Ингредиенты для «Шницель "Деликатесный"»:
- Минтай (филе) — 400 г
- Сметана (холодная) — 120 г
- Сыр голландский — 40 г
- Яйцо куриное (холодное) — 1 шт
- Хлеб (пшеничный, вчерашний без корок) — 160 г
- Масло сливочное — 30 г
- Масло растительное — 4 ст. л.
- Хмели-сунели — 0,5 ч. л.
- Кориандр — 0,5 ч. л.
- Соль — 0,4 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал
1804.4 ккал |
белки
94.9 г |
жиры
119.8 г |
углеводы
82.9 г |
Порции | |||
ккал 300.7 ккал |
белки 15.8 г |
жиры 20 г |
углеводы 13.8 г |
100 г блюда | |||
ккал 209.8 ккал |
белки 11 г |
жиры 13.9 г |
углеводы 9.6 г |
Рецепт «Шницель "Деликатесный"»:
-
Размороженное филе нарезать на порционные куски и перемешать с солью, хмели-сунели и кориандром.
-
Мякиш вчерашнего хлеба искрошить в крошку.
-
Натереть на средней терке сыр.
Смешать сметану и яйцо, вмешать сыр, посолить, поперчить по вкусу. Льезон должен быть густой. -
Ставим сковородку с достаточным количеством растительного масла на среднюю конфорку. Огонь чуть больше минимального.
Каждый кусочек рыбы макаем в льезон, хорошо обмакиваем в хлебной крошке. Крошку прижимаем к рыбке руками.
Выкладываем на сковородку и обжариваем до золотистой хрустящей корочки. Масло при каждой выкладке рыбы подливать. -
Подавать, полив растопленным сливочным маслом и посыпав зеленью. Можно с гарниром, можно просто так.
-
Приятного вам аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6821
Комментарии и отзывы
25 декабря 2018 года Wera13 #
25 декабря 2018 года iren0511 # (автор рецепта)
25 декабря 2018 года Mary Stone #
25 декабря 2018 года iren0511 # (автор рецепта)
25 декабря 2018 года Демурия #
25 декабря 2018 года iren0511 # (автор рецепта)
25 декабря 2018 года jannasimf #
25 декабря 2018 года iren0511 # (автор рецепта)
25 декабря 2018 года virgola71 #
Забираю в КК!
25 декабря 2018 года iren0511 # (автор рецепта)
25 декабря 2018 года Kuss #
25 декабря 2018 года iren0511 # (автор рецепта)
25 декабря 2018 года Ирушенька #
25 декабря 2018 года iren0511 # (автор рецепта)
24 декабря 2018 года PYMA-2016 #
24 декабря 2018 года iren0511 # (автор рецепта)
24 декабря 2018 года ЛАМЕЛЬ #
24 декабря 2018 года iren0511 # (автор рецепта)
24 декабря 2018 года Vishnja #
24 декабря 2018 года iren0511 # (автор рецепта)
24 декабря 2018 года Сурик #
24 декабря 2018 года iren0511 # (автор рецепта)
24 декабря 2018 года ОльгаИ #
24 декабря 2018 года iren0511 # (автор рецепта)
24 декабря 2018 года ОльгаИ #
24 декабря 2018 года iren0511 # (автор рецепта)
24 декабря 2018 года wise1288 #
24 декабря 2018 года iren0511 # (автор рецепта)
24 декабря 2018 года 699 #
24 декабря 2018 года iren0511 # (автор рецепта)
24 декабря 2018 года катя торопова #
24 декабря 2018 года iren0511 # (автор рецепта)
24 декабря 2018 года mtata #
24 декабря 2018 года iren0511 # (автор рецепта)
24 декабря 2018 года ААСК #
24 декабря 2018 года iren0511 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: