Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

Гали-28Поваренок 7 уровня

7 января 2019, 17:44
4282

Яблочно-творожный пирог с цукатами

Предлагаю вашему вниманию этот чудесный, очень вкусный, ароматный, праздничный дрожжевой пирог с богатой начинкой. Единственное, он получается очень большой, если семья не большая, то уменьшите рецепт вдвое -трое. Время даю без учета расстойки теста.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Яблочно-творожный пирог с цукатами»:

Тесто

Дрожжи (ТМ Dr. Oetker) — 12 г
Ванильный сахар (ТМ Dr. Oetker) — 8 г
Разрыхлитель теста (ТМ Dr. Oetker) — 1 ч. л.
Яйцо куриное — 3 шт
Сахар — 170 г
Масло сливочное — 130 г
Мука пшеничная / Мука (+ на подпыл) — 750 г
Кефир — 250 мл
Соль — 1/4 ч. л.

Начинка

Корица (ТМ Dr. Oetker молотая) — 1 ст. л.
Творог — 600 г
Цукаты — 70 г
Сухофрукты — 60 г
Изюм — 30 г
Сахар (по вкусу) — 1 ст. л.
Ванильный сахар (ТМ Dr. Oetker со вкусом ванили) — 8 г
Соль — 1 щепот.
Яблоко (средних) — 3 шт
Сахарная пудра (ТМ Dr. Oetker для посыпки) — 1 ст. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 16

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 6038.5 ккал	белки 222.5 г	жиры 149.6 г	углеводы 959.1 г
Порции
ккал 377.4 ккал	белки 13.9 г	жиры 9.4 г	углеводы 59.9 г
100 г блюда
ккал 215.7 ккал	белки 7.9 г	жиры 5.3 г	углеводы 34.3 г

Рецепт «Яблочно-творожный пирог с цукатами»:

Взбить яйца с сахаром до пышной массы.
Добавить размягченное сливочное масло и ванильный сахар ТМ Dr. Oetker, еще взбить.
Добавить к массе теплый кефир, соль, еще слегка взбить.
В просеянную муку добавить быстродействующие дрожжи ТМ Dr. Oetker и разрыхлитель ТМ Dr. Oetker, перемешать венчиком.
Делаем тесто без опары, т. к дрожжи ТМ Dr. Oetker быстродействующие. Сделать в муке с дрожжами углубление и вылить жидкую смесь, замесить сначала ложкой, а затем перенести на стол. Подсыпая муку, собрать тесто в шар.
Вот такое получилось мягкое, красивое тесто. Дать тесту подойти в теплом месте около часа.
Подготовить начинку для пирога. Яблоки очистить и нарезать тонкими дольками. Сухофрукты и цукаты нарезать в размер с изюминку, добавить изюм, перемешать.
В творог добавляем цукатно-фруктовую смесь, сахар, ванильный сахар ТМ Dr. Oetker, щепотку соли, перемешиваем. Если творог жидкий, отвесьте его в марле, чтоб ушла лишняя жидкость. Сахар добавлять по вкусу, меньше-больше, в зависимости от творога и вкуса.
Противень застелить пекарской бумагой. Если бумага не качественная, смазать маслом. Разложить на противне 2/3 части теста, сделав бортики. На тесто разложить яблоки и посыпать молотой корицей ТМ Dr. Oetker. Размер формы 29х31.
Далее раскладываем творожную начинку.
Из оставшегося теста сделать украшение для пирога, конечно на свой вкус или как получится. Для края пирога нарезать ленты, сделать разрезы с одной стороны.
Я делаю несколько подсказок, может кому пригодится. Нарезать тесто на полоски, свернуть в рулетик и разрезать его пополам, получится две розочки.
Вот такой он получился, запомним его перед выпечкой. Здесь натуральные краски (вареная свекла, желток яйца и шпинат). Но это совсем не обязательно, можно просто желтком или яйцом, кто чем приспособился.
Готовый пирог остудить на решетке, он совсем имеет другие краски, но на вкус не отразилось. Пирог получился ароматный, слегка влажный, очень похож на Пасхальную выпечку. Разрезала еще теплым.
Затем придать пирогу зимнее настроение, посыпать сахарной пудрой со вкусом ванили ТМ Dr. Oetker. Приглашаем всех к столу.
Приятных вам Рождественских праздников!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На полдник Конкурсные рецепты : Конкурс "Новый год с Dr. Oetker" На завтрак : Быстрый завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На природу На ужин : На десерт Специальное питание : Для беременных и кормящих

Теги: выпечка духовка праздник гости детям чаепитие

Вкусы: творожный яблочный бесподобный богатый насыщенный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/155576/]Яблочно-творожный пирог с цукатами[/url]
[url=/recipes/show/155576/][img]/data/cache/2019jan/07/01/2466984_91236-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Предлагаю вашему вниманию этот чудесный, очень вкусный, ароматный, праздничный дрожжевой пирог с богатой начинкой. Единственное, он получается очень большой, если семья не большая, то уменьшите рецепт вдвое -трое. Время даю без учета расстойки теста.

Ингредиенты: Дрожжи, Ванильный сахар, Разрыхлитель теста, Яйцо куриное, Сахар, Масло сливочное, Мука пшеничная, Кефир, Соль, Корица, Творог, Цукаты, Сухофрукты, Изюм, Яблоко, Сахарная пудра.
Тэги: выпечка, духовка, праздник, гости, детям, чаепитие.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Яблочно-творожный пирог с цукатами
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2019jan/07/01/2466984_91236-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Яблочно-творожный пирог с цукатами" title="Рецепт: Яблочно-творожный пирог с цукатами"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Предлагаю вашему вниманию этот чудесный, очень вкусный, ароматный, праздничный дрожжевой пирог с богатой начинкой. Единственное, он получается очень большой, если семья не большая, то уменьшите рецепт вдвое -трое. Время даю без учета расстойки теста.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Яблочно-творожный пирог с цукатами»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/789">Кефир</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/851">Корица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1771">Творог</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1994">Цукаты</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1728">Сухофрукты</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/682">Изюм</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2192">Яблоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/10286/">духовка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1208/">гости</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/778/">детям</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/155576/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Яблочно-творожный пирог с цукатами

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Яблочно-творожный пирог с цукатами»:

Дрожжи Ванильный сахар Разрыхлитель теста Яйцо куриное Сахар Масло сливочное Мука пшеничная Кефир Соль Корица Творог Цукаты Сухофрукты Изюм Яблоко Сахарная пудра

Тэги: выпечка, духовка, праздник, гости, детям, чаепитие

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Яблочно-творожный пирог с цукатами» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

2 февраля 2019 года Jenna #

Пирог просто чудо! Хоть на Рождество его пеки, хоть на Пасху - да и на день Рождения тоже не стыдно будет на стол поставить! Супер!

3 февраля 2019 года Гали-28 # (автор рецепта)

Спасибо огромное за внимание и приятный отзыв

29 января 2019 года красавица киса #

+16

[+5]

Галочка,спасибо огромное за ШИКАРНЫЙ пирог!

Действительно богатый пирог.Тесто обалденно вкусное,да и начинка не подвела.

Я еще кисленького мандарина накидала сверху начинки.Он там очень-очень кстати оказался со своей кислинкой.Делала половину нормы,и все равно пирог получился большой.Зато все наелись от души!

Конечно же буду повторять! Кстати,таким пирогом,а не тортом не стыдно и дорогих гостей встречать!Спасибо еще раз!

30 января 2019 года Гали-28 # (автор рецепта)

Надюш, ух и красавец у тебя получился, такой нарядный, золотистый, умничка, чудеснейший просто

Спасибо тебе огромное моя дорогая за этот чудесный фото-отчет и внимание к рецепту.

Очень меня порадовала и очень рада, что вам понравился.

16 января 2019 года tatabilga-2015 #

+21

[+5]

Галочка,мой отчёт шикарного пирога

сухофрукты не добавляла ,много свежей фрукты ,добавила яблоко и изюм ,остальное все по рецепту ,тесто отличное

Спасибо большое за рецепт .

16 января 2019 года wise1288 #

Татьяна! Прекрасно получилось

Аппетитно выглядит.

16 января 2019 года tatabilga-2015 #

Спасибо Светочка,очень Вкусно получилось

16 января 2019 года jannasimf #

↑Ответ для tatabilga-2015

Танечка, очень ароматный и вкусный пирог получился!!!

16 января 2019 года tatabilga-2015 #

Жанночка,спасибо дорогая

за поддержку и внимание

Вкусно получилось

16 января 2019 года Гали-28 # (автор рецепта)

↑Ответ для tatabilga-2015

Ой, Танюшечка, какой получился красивый, желтенький,

а то, что не все добавила,это не важно, тут тесто и творог нежный, а добавки по желанию.

Спасибо тебе огромнейшее за твою постоянную поддержку и внимание.

Очень порадовала своим отчетом. СПАСИБО!

16 января 2019 года Ирушенька #

↑Ответ для tatabilga-2015

Танюша, просто великолепный, такой аппетитный, солнечный пирог! Браво!

16 января 2019 года tatabilga-2015 #

Спасибо Ирочка

29 января 2019 года PYMA-2016 #

↑Ответ для tatabilga-2015

Танюша, ну какой красавец - пирог получился!!!

29 января 2019 года tatabilga-2015 #

Спасибо Настюша

13 января 2019 года Маргарита2512 #

14 января 2019 года Гали-28 # (автор рецепта)

Спасибо огромное за внимание

13 января 2019 года Kuss #

Прекрасный праздничный пирог, Галочка!

13 января 2019 года Гали-28 # (автор рецепта)

Наталочка, спасибо моя хорошая за внимание

11 января 2019 года Сурик #

Галочка! Какой пирог! Шикарный! И очень аппетитный! Красота!

11 января 2019 года Гали-28 # (автор рецепта)

Людочка, спасибо моя дорогая, спасибо солнышко

8 января 2019 года красавица киса #

вопрос по рецепту

Галя,какая Т* и время выпечки?

9 января 2019 года Гали-28 # (автор рецепта)

мммм, пропустила целый шаг.

180°C-30 минут. Он быстро печется, тесто тонкое, начинка в основном. Надо следить.
Надюш, спасибо за внимание дорогая

8 января 2019 года Марина Indus #

Галюша, чудесный, разноцветный, очень праздничный пирог!

Я так люблю такую начинку

Спасибо за рецепт, очень нравится

9 января 2019 года Гали-28 # (автор рецепта)

Мариночка, я рада, что заглянула. Спасибо за внимание

8 января 2019 года мисс #

ароматный пирог!

9 января 2019 года Гали-28 # (автор рецепта)

Спасибо Светочка

8 января 2019 года PYMA-2016 #

Галя, это не пирог, это шедерв!!!!Ну какая же красота!!!!

9 января 2019 года Гали-28 # (автор рецепта)

Настюш, спасибо моя хорошая за похвалу

8 января 2019 года lioliy1967 #

Великолепный пирог получился!!! Аромат через монитор идет.. Галенька, молодец! Супер!

9 января 2019 года Гали-28 # (автор рецепта)

Лилечка, спасибо моя дорогая за теплый отзыв

8 января 2019 года красавица киса #

Галя,какой пышный красавец получился!

Так и хочется откусить от него!

9 января 2019 года Гали-28 # (автор рецепта)

Надюшка, спасибо солнышко

7 января 2019 года Анастасия АГ #

Галочка, вкусный и красивый пирог!!

7 января 2019 года Гали-28 # (автор рецепта)

Настюш, спасибо дорогая моя

7 января 2019 года tatabilga-2015 #

Галочка, с Рождеством ,дорогая !!!
Пирог шикарный ,ароматный ,хочу

забрала

7 января 2019 года Гали-28 # (автор рецепта)

Танечка, рада тебе

С Рождеством дорогая!!!

Спасибо солнце за теплый отзыв и внимание

Готовь дорогая в удовольствие

7 января 2019 года jannasimf #

Галочка, до чего же аппетитно! Красивый разрез!!!

7 января 2019 года Гали-28 # (автор рецепта)

Жанночка, спасибо дорогая за теплый отзыв

7 января 2019 года nelliundco #

Галочка, ты опять вкусняшку испекла

7 января 2019 года Гали-28 # (автор рецепта)

Нелли, спасибо дорогая за теплую поддержку

Да вот балую своих, да гости были два дня.

Впереди еще встречи намечаются, только поворачивайся готовить.

7 января 2019 года nelliundco #

А у нас праздники закончились, начались рабочие будни

Времени хватать не будет, вкусняшки готовить

8 января 2019 года Гали-28 # (автор рецепта)

Да тоже завтра мои выходят на работу, дочь с зятем. А мне что делать? Вот и печем

Внуки дома, один на каникулах, другая приболела, пока дома будет, садик подождет. Еще днюха у зятя 9-го, хошь не хошь надо торт

Времени тоже совсем не хватает, все бегом.

Сейчас еще выставлю рецепт, заканчиваю заполнять. Все в последнюю минуту, последний день остался конкурса.

8 января 2019 года nelliundco #

Удачи тебе Галочка

9 января 2019 года Гали-28 # (автор рецепта)

Спасибо Нелли огромное

7 января 2019 года tanushka mikki #

Галочка!!

С Рождеством Христовым!! Какой пирог волшебный

Красота нереальная!!

7 января 2019 года Гали-28 # (автор рецепта)

Танечка, спасибо моя хорошая за теплый отзыв

7 января 2019 года mariana82 #

С Рождеством Христовым!

7 января 2019 года Гали-28 # (автор рецепта)

Спасибо дорогая моя

7 января 2019 года kolmykovata18 #

Кусочек ням- ням-ням!!! Чудесно!

7 января 2019 года Гали-28 # (автор рецепта)

Танюш, спасибо огромное за внимание

С Рождеством!!!

7 января 2019 года inulia68 #

Богатый, нарядный, праздничный чудо-пирог!!!!!

7 января 2019 года Гали-28 # (автор рецепта)

?ннулечка, спасибо солнышко за приятные слова поддержки

С Рождеством дорогая!!

7 января 2019 года inulia68 #

Спасибо моя хорошая и тебя с праздником!!!!!!!!!!

7 января 2019 года Гали-28 # (автор рецепта)

Спасибо солнышко

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V079 "Стоун Брук"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Яблочно-творожный пирог с цукатами

Ингредиенты для «Яблочно-творожный пирог с цукатами»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Яблочно-творожный пирог с цукатами»:

Похожие рецепты

Пирог "Шоколадная тайна"

Пирог с грибами и капустой

Черничный пирог "Любовное признание"

Манник с изюмом и клюквой

Шоколадно-вишнёвый пирог со штрейзелем

Пирог с крыжовником "Взрыв вкуса"

Моя любимая шарлотка

Банановый пирог из цельнозерновой муки

Домашняя самса из курицы

Фотографии «Яблочно-творожный пирог с цукатами» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V079 "Стоун Брук"

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V051 "Росебург"

Каркасный дом с эркером V113 "Акома"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!