Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Салаты Салаты из птицы Салаты из курицы
  • 12 января 2019, 12:53
  • 37614

Салат "Кучерявый"

Рецепт: Салат Кучерявый

Предлагаю Вашему вниманию один из любимых салатов моей семьи! Он довольно сытный, но не оставляет тяжести в желудке, поэтому могу сказать, что он достаточно легкий! Мои домочадцы называют этот салат кучерявым (из-за пушистой сырной шапочки), но знакомая, которой довелось кушать этот салат у нас в гостях, утверждает, что это салат"Береза"... Спорить я не люблю, однако, публикую рецепт под названием более привычным для себя! Заходите в гости! Угощайтесь!

Категория: Салаты Салаты из птицы Салаты из курицы

Ингредиенты для «Салат "Кучерявый"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1194 ккал 		белки
136.9 г 		жиры
64.6 г 		углеводы
9.9 г
100 г блюда
ккал
131.2 ккал		 белки
15 г		 жиры
7.1 г		 углеводы
1.1 г

Рецепт «Салат "Кучерявый"»:

  • Для салата необходимо отварить кусочек куриного филе. Дело не хитрое, но для интереса расскажу, как это делаю я. Для варки беру небольшую кастрюльку, воды наливаю немного, но обязательно, чтоб весь кусочек курочки был покрыт водой! Под крышкой довожу до кипения и сливаю бульон. Ополаскиваю филе и кастрюлю, снова заливаю небольшим количеством воды и возвращаю на огонь. Довожу до кипения, снимая пену. После закипания делаю минимальный огонь. Добавляю в кастрюлю чеснок 1-2 зубочка, лавровый лист 1 шт и несколько горошин черного перца. Провариваю 20-25 минут. После того, как сняла с огня, добавляю соль (обычно 0,5 ч. л. с горкой). Филе накалываю ножом или вилкой в нескольких местах и оставляю остывать в бульоне! (Ингредиенты для варки филе не вношу в список, так как этот шаг каждый вероятнее всего сделает по-своему).

  • Пока варится филе, мы ставим вариться яйца в крутую и приготовим грибы. Шампиньоны моем и нарезаем не сильно мелко. Обжариваем их на сливочном масле и посыпаем хмели-сунели. Можно подсолить немного. Я грибы отдельно не солю, так как моя приправа уже содержит соль.

  • Яйца необходимо натереть на крупной терке.

  • Сыр трем на мелкой терке.

  • Остывшее филе вынимаем из бульона, обсушиваем бумажными полотенцами и нарезаем кубиком. Можно разобрать на волокна, но я больше люблю, когда попадаются кусочки мяса, а не ниточки.

  • Филе кладем в салатник и рисуем майонезную сеточку.

  • Далее в салатник выкладываем охлажденные жареные шампиньоны. Поверх грибов тоже нарисовать сеточку майонеза. Но, если Вы жарили на растительном масле или на бОльшем количестве сливочного масла, то майонезом не промазывать.

  • Следующий слой тертые яйца и так же сеточка майонеза

  • Верх салата засыпаем тертым сыром.

  • Вот такой получается слоеный салат.

  • А вот так салат выглядит внутри. При том, что все слои прорисовываются майонезом, видно, что салат не плавает в майонезе, а лишь слегка сдобрен!

  • А вот так "кучеряво" смотрится он на тарелочке. Приятного аппетита!







Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед На полдник На праздничный стол На ужин

Теги: закуска завтрак обед ужин детям гости праздник салат

Вкусы: куриный сырный грибной яичный нежный изысканный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Салат "Кучерявый"
Рецепт: Салат Кучерявый

Предлагаю Вашему вниманию один из любимых салатов моей семьи! Он довольно сытный, но не оставляет тяжести в желудке, поэтому могу сказать, что он достаточно легкий! Мои домочадцы называют этот салат кучерявым (из-за пушистой сырной шапочки), но знакомая, которой довелось кушать этот салат у нас в гостях, утверждает, что это салат"Береза"... Спорить я не люблю, однако, публикую рецепт под названием более привычным для себя! Заходите в гости! Угощайтесь!

Ингредиенты для «Салат "Кучерявый"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Отличный , провереный салат ) В Берёзе состав тот же, кстати, но плюс есть слой свежих огурцов , а сверху ещё и чернослив ( собственно оттуда и название , от схожести со стволом березы )
Да, салатик ОЧЕНЬ вкусненький!!!
салат замечательный. Обязательно сделаю. Особенно мне понравилось , как подготовили филе, никогда раньше так не делала, спасибо , что поделились опытом. В свою очередь решусь вам предложить сделать его еще кучерявей: третий слой майонеза не надо, но сверху сыра натереть мелко сливочное масло из морозильника - он получится еще более пушистым и белоснежным. Если такой салат будет стоять долго на столе, то масло естественно подтает и если это не устраивает, то масло натереть не наверх а вместо третьего слоя майонеза, то есть под сыр. Тогда салат не получится более кучерявым, но зато более воздушным.
ООО! Спасибо за идею со сливочным маслом!!! Я добавляю во многие салатики сливочное масло, а вот сюда даже не подумала бы ! Светочка, готовь с удовольствием!!! Приятного аппетита
Интересно!
Леночка, буду рада, если рецепт пригодится)))
Марьям! Замечательный рецепт
Светочка, спасибо, моя хорошая!!!
Делаю такой же, но только в сыр добавляю пару долек чеснока ( тертого на мелкой терке или выдавленного через чеснокодавку) и майонез. Это будет верхний слой салата, который сверху еще посыпаю измельченными грецкими орехами.
очень люблю этот салат и гостям всегда нравится.
Да, салатик очень вкусный, только я куриное филе обжаривала, так я не люблю отварную курицу, ну и тарелочку слегка потёрла чесноком ,для аромата.
Я очень рада, что салатик понравился!!! Приятного аппетита!!!
Если выложить сверху виноград,разрезанный пополам,получится "Черепаха",если сделать круг из чипсов и уложить сверху маслинки, разрезанные пополам,будет "Подсолнух"."Береза"с огурцом и черносливом...Однажды,я встретила этот салат под названием "5 минут"из-за того, по верху смазан майонезом,выложены стрелки из зеленого лука и борта засыпаны укропом.. "Озеро Рица" с резанными грецкими орехами,салат "Минский"с отварной говядиной и пассерованным луком.А у Вас салат "Кучерявый" ,потому,что кучерявый
Спасибо за поддержку и внимание!!!!))) Да, уж!!! Фантазия на оформление и названия безгранична!!! Угощайтесь! буду рада!!
Я его очень люблю забыла еще "Тиффани"с ананасом написать
В ’Березе’ обязательно должен быть чернослив и могут быть свежие огурцы. Поэтому и берёза - светлое, чёрное и зелененькое. Так что этот салат-кучерявый))))
Спасибо за поддержку и внимание!!! Я вот сердцем чуяла, что "Ну, не береза этооо!" а салатик вкусныыый!!! пробуйте с удовольствием!!!
Марьям, очень нежный салат! И интересный способ отваривания курицы! С праздником!
Танюша, спасибо!!! угощайся!!!
Это очень вкусно!
спасибкиии
Спасибо. Вкусно и красиво.
Угощайтесь с удовольствием!!
Марьям, рецепт отличный! И очень аппетитные фото!!!
Ленусик, спасибо, дорогая!!! угощайся!!!
Очень вкусный салат!!!
Верунчик, спасибо, дорогая!!! Готовь с удовольствием!!!
Марьям, спасибо за рецептик вкусного салатика. С наступающим Старым Новым Годом!!!
Галочка, спасибо, дорогая!!! С Праздничком
Марьяша, вкусно-вкусно! Спасибо за рецепт, салат очень понравился Со Старым Новым годом!
Мариночка, я очень рада, что салатик понравился!!!! Приятного аппетита
Марьямочка! Этот салатик микс из 2 моих горячо любимых! Это очень вкусно! Кто еще не пробовал бегом на кухню!
Наташенька, спасибо, дорогая!!! Кушай с удовольствием
Марьяша, вкусный и сытный салат!!!
Спасибо!!!
С наступающим Старым Новым Годом!!!
Надюша, спасибо, моя хорошая!!!
Замечательный салат
Спасибо, дорогая!!!
Марьям, какой аппетитный салатик! Обязательно попробую!
Любочка, угощайся, моя золотая!!!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с большой террасой и балконом V299 "Флип"

Каркасный дом с большой террасой и балконом V299 "Флип"
Каркасный дом V095 "Кроун Поинт"

Каркасный дом V095 "Кроун Поинт"
Каркасный дом для узкого участка V352 "Нэшвилл"

Каркасный дом для узкого участка V352 "Нэшвилл"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 614 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки