Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Заготовки Соленья Грибы соленые
  • 3 декабря 2008, 1:25
  • 135730

Соленые грузди "Убойный вариант"

Рецепт: Соленые грузди Убойный вариант

Тверденькие и хрустящие грибочки с лучком да со сметанкой….. да к рюмочке водочки покрытой инеем. Ни один нормальный человек не останется равнодушным)))

Категория: Заготовки Соленья Грибы соленые

Ингредиенты для «Соленые грузди "Убойный вариант"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
432.6 ккал 		белки
10.2 г 		жиры
30.6 г 		углеводы
31.1 г
100 г блюда
ккал
98.3 ккал		 белки
2.3 г		 жиры
7 г		 углеводы
7.1 г

Рецепт «Соленые грузди "Убойный вариант"»:

  • Количество ингредиентов не указываю – все зависит от того, сколько грибочков Вы насобираете)))
    Грузди вымачиваем 4 дня, меняя воду 2 раза в день. Хорошо промываем. Берем емкость (где солить будем) и начинаем выкладывать слоями: слой грибов, засыпаем солью, опять грибы. Через каждых 2-3 слоя добавляем специи (укроп, чеснок, лавровый лист, горошины перца). Так продолжаем, пока не кончатся грибы – последний слой тщательно засыпаем солью. Всю эту прелесть – под пресс и отправляем в прохладное место (балкон, погреб, холодильник) на 45 суток.

  • Дождавшись положенного срока, грибочки промываем, и залив холодной водой вымачиваем. В это же время можно закинуть в морозильничек бутылочку водочки)))

  • Водичку сливаем, грибы нарезаем, добавляем сметанку.

  • Добавляем нарезанный полукольцами лук.

  • Посыпаем зеленью, достаем водочку, наливаем любимому мужчине рюмашку и …………………слушаем, какая Вы у него умница и красавица)))

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол На природу На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: закуска закуска!!!

Вкусы: грибной соленый хрустящий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Соленые грузди "Убойный вариант"
Рецепт: Соленые грузди Убойный вариант

Тверденькие и хрустящие грибочки с лучком да со сметанкой….. да к рюмочке водочки покрытой инеем. Ни один нормальный человек не останется равнодушным)))

Ингредиенты для «Соленые грузди "Убойный вариант"»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (4)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Соленые грузди "Убойный вариант"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Шелл, это отличный рецепт. Делаю только так!!! Оторваться невозможно!!!
Абсолютно согласна - оторваться нельзя))))) Спасибо огромное!!!
Круто!!!
Спасибо большое!!!!
Груздочки!!! Обожаю!!!
Груздочки!!! Обожаю!!!
Это, да - ВЕсЧЪ!)))))))) Спасибо!!!
вчера засолила... теперь ждем-с
У! Класс!!!! да, осталось подаждать чуток))))) потом расскажите - как грибочки, буду ждать!
В прошлом году так пересыпала солью грибочки, что даже есть невозможно (делала в первый раз и наверное глазомер сломался). Так и стоят мои баночки сиротливо. В этом году боюсь повторить ошибку, поэтому буду искать другой способ. Но ваши грибочки очень аппетитно смотрятся !!!
Так Вы, их вымочите, я на ночь оставляю в воде, ее пару раз меняю перед этим - и все, утром - отличные грибочки!
Спасибо за коммент
Спасибо за совет. Побегу попробую
Обязательно попробуйте , жалко ведь грибочки!
↑Ответ для Ok-i
Мне старый грибник подсказал что надо стакан граненый соли на ведро грибов, и будет все OK!
Убила... наповал!!!+++
Спасибо, Оксан!!!!!
А где Вы берёте свежие грузди?
А что если попробовать наш "Ширпотреб" шампиньоны или вешенки?
грузди собирались осенью в лесу))))))
не знаю, с ширпотребом не пробовала)))))
Катюшенька, вот это весч!!!! грузди ну просто суппер аппетитнейшие!!!!!!!!!!!!!!!!!!+++++++++++++++++++++++
Дашенька, спасибочки огромное)))
СУПЕР КЛАСС!!! А предисловие какое заманчивое!! Грузди,да под водочку! С огромным удовольствием!!!Но единственное - НО -нет у меня груздей!!! И что по ВАШЕМУ мне с этим делать? Аппетит ВЫ разыграли на все-100. МЕРСИ!!!
попробуте засолить что-нибудь похожее на грузди, НО!!!! съедобное!!!
↑Ответ для Жаннуария deleted
спасибо большое)))
обожаю грузди соленые со сметанкой и луком!!! Вкуснятищееее!!
я так и написала - убойная штука)))))
спасибо)))
какая Вы у него умница и красавица-НУ НЕ ТОЛЬКО У НЕГО И У НАС ТОЖЕ УМНИЦА КРАСАВИЦА,МАСТЕРИЦА.ВО КАКУЮ ВКУСНЯШКУ СВАРГАНИЛА +++++++++++++
сапсибочки, дорогуша))))
Обожаю грузди!!!!!!!и знаю,как это вкусно!!!!

это точно!!! спасибо!
У меня есть свой рецепт.Грузди чистим,моем,заливаем водой и доводим до кипения.Варим не больше 3-4 минут.Промываем холодной водой и солим,как обычно.Держим под грузом 4 дня.И всё,грузди готовы к употреблению.Получаются хрустящие,негорькие(горечь уходит,пока их варим).И не отравитесь,это точно,всегда так делаю.Попробуйте.
спасибо за коммент)))это горячий способ, я знаю такой, мне больше нравиться холодный))))
Ох! соленые грузди да еще под картошечку отварную со сметаной вкуснотища просто!
ага, именно так и употребляли)))))) спасибо)))
Это одни из грибов которые я не только люблю собирать но и кушать
Действительно -
Викунь, спасибо))))
Ммм...гриииииибочки.....СУПЕР!!!
благодарю)))))
мммм... роскошь какая... +++
))))))))))спасибо))))
Я бы сейчас не отказалась бы от такой вкуснятинки! Забыла когда и ела грузди!
угощайтесь на здоровье))))
↑Ответ для alisa-108
Ну, спасибо! Ты тоже ко мне на чаек заходи!
Классссссссс
спасибочки))))
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V020 "Эшвилл"

Каркасный дом V020 "Эшвилл"
Каркасный дом с 2 спальнями и террасой V005 "Лейтон"

Каркасный дом с 2 спальнями и террасой V005 "Лейтон"
Каркасный дом с террасой и 2 спальнями V476 "Брандон"

Каркасный дом с террасой и 2 спальнями V476 "Брандон"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 614 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки