Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

diana1616Поваренок 8 уровня

22 апреля 2019, 4:19
43232

Пирог "Разноцветные кружева"

Рецепт этого пирога давно ждал своей очереди в моей копилке. Привлек он меня красивым срезом, на котором видны завитки разноцветных начинок. Начинки можно разнообразить по своему вкусу.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Пирог "Разноцветные кружева"»:

Тесто:

Мука пшеничная / Мука — 500 г
Сахар — 100 г
Масло сливочное — 100 г
Желток яичный — 2 шт
Ванильный сахар (ТМ Dr.Oetker) — 8 г
Молоко — 250 мл
Дрожжи (сухие быстродействующие ТМ Dr.Oetker) — 7 г
Цедра лимона — 1 ст. л.
Соль — 1 ч. л.

Начинка №1:

Мак — 100 г
Молоко — 130 мл
Сахар — 2 ст. л.

Начинка №2:

Орехи грецкие — 100 г
Сахар — 2 ст. л.

Начинка №3:

Морковь — 100 г
Сахар — 2 ст. л.

Начинка №4:

Мармелад (зеленый) — 60 г
Цукаты (из киви) — 130 г

Время приготовления: 200 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 5322 ккал	белки 108.3 г	жиры 216.6 г	углеводы 791.9 г
100 г блюда
ккал 295.7 ккал	белки 6 г	жиры 12 г	углеводы 44 г

Рецепт «Пирог "Разноцветные кружева"»:

Мак заливаю кипящим молоком, перемешиваю, даю постоять около 10 минут, затем нагреваю в микроволновой печи. Снова перемешиваю мак с молоком и нагреваю в микроволновой печи. Так повторяю несколько раз.
Пока распаривается мак, готовлю тесто. В миску наливаю теплое молоко, добавляю желтки, сахар, соль.
Перемешиваю ингредиенты в миске с помощью венчика.
В миску просеиваю муку, добавляю дрожжи и ванильный сахар, перемешиваю их с мукой.
Затем в миску добавляю лимонную цедру и сливочное масло комнатной температуры.
Замешиваю тесто, накрываю его и даю подняться в теплом месте.
Из распаренного мака сливаю лишнее молоко, смешиваю с сахаром, измельчаю с помощью блендера.
Мармелад и цукаты нарезаю на мелкие кубики.
Смешиваю кубики. Еще одна начинка готова!
Очищенную морковь натираю на мелкой терке, смешиваю с сахаром.
Грецкие орехи измельчаю, перемешиваю с сахаром.
Когда тесто увеличится в объеме в 2-3 раза, обминаю его.
Стол посыпаю мукой. Делю тесто на 8 равных частей.
Беру один кусок теста, раскатываю в прямоугольник размером около 50*12 см. Каждую начинку делю на 2 части, распределяю по раскатанным прямоугольникам теста.
Сворачиваю тесто с начинкой в рулет, защипываю края.
Так из каждого кусочка теста изготовляю тонкий и длинный рулет с начинкой.
Силиконовую форму смазываю растительным маслом. Выкладываю рулеты с начинкой в форму. Я использую форму диаметром 22 см.
Сначала выкладываю 4 рулета с разной начинкой.
Затем выкладываю остальные 4 рулета. Так в рисунке на срезе не соединятся 2 рулета с одной начинкой.
Накрываю форму и даю тесту увеличиться в размере примерно на 1/3.
Выпекаю пирог в разогретой до 180 градусов духовке около часа. Через 20 минут после начала выпечки накрываю форму с пирогом фольгой, чтобы не подгорел верх. Я немного передержала пирог в духовке, так как казалось, что пирог еще не пропекся. Вынимаю пирог из духовки, перекладываю на блюдо и оставляю до полного остывания. Готовы пирог можно посыпать сахарной пудрой или полить глазурью.

Приятного Вам аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6828

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Пасхальная выпечка и десерты с Dr. Oetker" На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : День влюбленных / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На десерт

Теги: выпечка обед ужин

Вкусы: сладкий ванильный маковый ореховый фруктовый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/157544/]Пирог "Разноцветные кружева"[/url]
[url=/recipes/show/157544/][img]/data/cache/2019apr/21/47/2527180_61577-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Рецепт этого пирога давно ждал своей очереди в моей копилке. Привлек он меня красивым срезом, на котором видны завитки разноцветных начинок. Начинки можно разнообразить по своему вкусу.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Сахар, Масло сливочное, Желток яичный, Ванильный сахар, Молоко, Дрожжи, Цедра лимона, Соль, Мак, Орехи грецкие, Морковь, Мармелад, Цукаты.
Тэги: выпечка, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Пирог "Разноцветные кружева"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2019apr/21/47/2527180_61577-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Пирог Разноцветные кружева" title="Рецепт: Пирог Разноцветные кружева"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Рецепт этого пирога давно ждал своей очереди в моей копилке. Привлек он меня красивым срезом, на котором видны завитки разноцветных начинок. Начинки можно разнообразить по своему вкусу.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Пирог "Разноцветные кружева"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2804">Цедра лимона</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1033">Мак</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2396">Орехи грецкие</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1058">Мармелад</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1994">Цукаты</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/157544/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пирог "Разноцветные кружева"

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Пирог "Разноцветные кружева"»:

Мука пшеничная Сахар Масло сливочное Желток яичный Ванильный сахар Молоко Дрожжи Цедра лимона Соль Мак Орехи грецкие Морковь Мармелад Цукаты

Тэги: выпечка, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Пирог "Разноцветные кружева"» от приготовивших (7)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

4 апреля 2022 года koshka koshka 96 #

оч оригинально! сделала на пробу четко по рецепту - не понравилась морковка

, но это дело вкуса. Обязательно сотворю на Пасху, как кулич. С БОЛЬШОЙ БЛАГОДАРНОСТЬЮ!

19 апреля 2020 года КТВ-1970 #

[+4]

Очень вкусно и красиво! В начинки использовала курагу, грецкие орехи, изюм и разноцветный мармелад. Спасибо за рецепт

7 апреля 2020 года leskina nataliya #

+19

[+5]

С благодарностью автору за такую чудесную выпечку! Впрочем, Ваше авторство для меня уже залог успеха и чудесного результата! Угостила на работе коллег и восторженным похвалам не было предела. Ярко, красиво, необычно (а как это?), ароматно, вкуууснооо!. Тесто замесила в ХП, работать с ним легко. Из начинок- что было: мак, клюква вяленая, мелкие цукаты разноцветные и апельсиновые цукаты собственного приготовления.

16 февраля 2020 года lyssyak natalia #

10 мая 2019 года Сашуленок #

Очень красивый пирог

11 мая 2019 года diana1616 # (автор рецепта)

Сашенька, спасибо!

8 мая 2019 года Аллочка-уралочка #

Очень красиво, Светочка!

8 мая 2019 года diana1616 # (автор рецепта)

Аллочка, большое спасибо!

6 мая 2019 года balykinaea #

+24

[+5]

Спасибо！Всем понравился пирог！

6 мая 2019 года diana1616 # (автор рецепта)

Елена, спасибо Вам за аппетитный фотоотчет!

Красивый разрез!

4 мая 2019 года Маргаришка #

Пирог красивый, и, наверное, вкусный, но печь точно не буду. Долго делается и много ингредиентов, которые не всегда есть дома.

3 мая 2019 года wise1288 #

Светлана! Спасибо за рецепт

Забрала в КК.

3 мая 2019 года diana1616 # (автор рецепта)

Светик, спасибо!

2 мая 2019 года oka 2905 #

+21

[+5]

Замечательный пирог-рулет! Легко приготавливаемый, вкусный, и именно такой, как любят мои домашние: не сухой и "много-много начинки"

Однозначно буду готовить! Спасибо! Плюсую!

3 мая 2019 года nadin0930 #

Класс!

3 мая 2019 года diana1616 # (автор рецепта)

↑Ответ для oka 2905

Оля, спасибо за доверие к моему рецепту и отличный фотоотчет!

3 мая 2019 года wise1288 #

↑Ответ для oka 2905

Олечка! Вот так красота

3 мая 2019 года oka 2905 #

Да, девочки... только есть в нём один недостаток.. Он ОЧЕНЬ БЫСТРО съедается !!!

Свете просто огромный плюс за такой замечательный рецепт!

1 мая 2019 года Zhanna58 #

Произведение искусства! Прекрасный рецепт!

1 мая 2019 года diana1616 # (автор рецепта)

Жанночка, спасибо!

29 апреля 2019 года 19820318 #

+14

[+5]

Вкуснотень!!! У меня не такой красивый, как у Вас, вроде и начинки не жалела

29 апреля 2019 года wise1288 #

Какая красота

29 апреля 2019 года diana1616 # (автор рецепта)

Светочка, спасибо!

29 апреля 2019 года diana1616 # (автор рецепта)

↑Ответ для 19820318

Спасибо за замечательный фотоотчет к моему рецепту!

Даже не знаю, почему такой рисунок на разрезе получился. Может, рулетики с начинкой были другого размера, не такие длинные?

30 апреля 2019 года 19820318 #

Да, наверное у Вас подлиннее рулетики и поэтому такой шикарный разрезик у пирога!!! Но ничего, буду совершенствоваться !

29 апреля 2019 года Z-a #

Шикарный пирог! Давно уже так никто не удивлял

Брависсимо!!!!!

29 апреля 2019 года diana1616 # (автор рецепта)

Любовь, спасибо!

29 апреля 2019 года cvet44 #

+12

[+5]

Очень вкусный пирог. Готовила на пасху. Всем понравился. Спасибо за рецепт.

29 апреля 2019 года wise1288 #

Светлана! Какая красота

29 апреля 2019 года diana1616 # (автор рецепта)

Светочка, спасибо!

30 апреля 2019 года cvet44 #

. Вам спасибо. Было очень вкусно.

29 апреля 2019 года diana1616 # (автор рецепта)

↑Ответ для cvet44

Светик, спасибо за доверие к рецепту и аппетитный фотоотчет!

28 апреля 2019 года cypuna #

спасибо за рецепт !
Я давно такой искала - как-то, как раз на Пасху, будучи еще маленькой, в гостях пробовала такой пирог - у хозяйки он назывался "Дружная семейка". Очень понравился. А рецепт не попадался.
А ещё нужно попробовать сделать на основе этого теста "кружева" с несладкими начинками. Или тесто для этого слишком сладкое?

28 апреля 2019 года diana1616 # (автор рецепта)

Ирина, спасибо!

Если использовать несладкую начинку, то количество сахара в тесте нужно уменьшить обязательно.

26 апреля 2019 года halva ne #

+10

[+4]

Спасибо за рецепт, очень интересная сборка пирога

26 апреля 2019 года diana1616 # (автор рецепта)

Спасибо Вам за доверие к моему рецепту!

Вы использовали только цукаты?

26 апреля 2019 года halva ne #

Это Вам спасибо, получился очень вкусный. Я только начинку сделала без мака.Курага, изюм, клюква и цукаты.

25 апреля 2019 года 19820318 #

Вкуснотища!!!!!!!!

Если приготовить накануне, на следующий день вкусный будет? Хочу на пасху испечь, а время только накануне будет. Достойно получиться? подскажите пожалуйста

26 апреля 2019 года diana1616 # (автор рецепта)

Спасибо!

Да, на следующий день выпечка тоже вкусная.

25 апреля 2019 года Nuta12 #

Светик, прелесть просто!

26 апреля 2019 года diana1616 # (автор рецепта)

Анютка, спасибо!

25 апреля 2019 года ira-golosova #

как же давно вас не было. очень рада вас видеть снова.

теперь снова будут новые необычные вкусные рецепты.

26 апреля 2019 года diana1616 # (автор рецепта)

Иринка, спасибо!

26 апреля 2019 года ira-golosova #

удачи в конкурсе!

26 апреля 2019 года diana1616 # (автор рецепта)

Спасибо!

25 апреля 2019 года MyUnlimer #

Восхитительный пирог

25 апреля 2019 года diana1616 # (автор рецепта)

Леночка, спасибо!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с сауной V416 "Кейп Корал"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Пирог "Разноцветные кружева"

Ингредиенты для «Пирог "Разноцветные кружева"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пирог "Разноцветные кружева"»:

Похожие рецепты

Яблочный пай в цитрусовой заливке с кардамоном

Быстрое дрожжевое тесто и ватрушки

Ленивые пироги

Пирог творожно-яблочный

Лимбургский флай с чёрной смородиной

Тарт со сметаной и яблочным уксусом

Пирог "Золушка"

Скьяччата с ананасом

Мясной пирог с ароматными добавками

Фотографии «Пирог "Разноцветные кружева"» от приготовивших (7)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с сауной V416 "Кейп Корал"

Каркасный дом с мансардой V453 "Дарем"

Каркасный дом с цокольным этажом и навесом для машины V313 "Саймон"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!