Хочу предложить рецепт быстрого, вкусного, сочного пирога из песочного теста и начинкой из замороженных ягод. Пирог готовится очень быстро.
- 29 мая 2019, 7:36
- 8414
Сочный ягодный пирог
Ингредиенты для «Сочный ягодный пирог»:
Начинка
- Ассорти ягодное (из заморозки) — 400 г
- Сахарная пудра — 3 ст. л.
- Крахмал кукурузный — 2 ст. л.
- Сахар (желирующий сахар 2х1) — 1 ч. л.
Тесто
- Яйцо куриное — 1 шт
- Ванильный сахар (8г) — 1 пакет.
- Соль (щепотка)
- Сахар — 80 г
- Маргарин (для выпечки мягкий или сливочное масло) — 90 г
- Сметана — 40 г
- Разрыхлитель теста — 6 г
- Мука пшеничная / Мука — 270 г
Дополнительно
- Крупа манная — 1/2 ст. л.
- Яйцо куриное (для смазывания пирога) — 1/2 шт
- Мед (по желанию для смазывания пирога) — 1 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал
2920.3 ккал |
белки
48.8 г |
жиры
79.4 г |
углеводы
507.6 г |
100 г блюда | |||
ккал 241.3 ккал |
белки 4 г |
жиры 6.6 г |
углеводы 42 г |
Рецепт «Сочный ягодный пирог»:
-
В сотейник или кастрюлю выложить ягоды, поставить на средний огонь.
Добавить сахар, протомить (НЕ КИПЯТИТЬ).
Добавить крахмал, желирующий сахар, тщательно перемешать, сахар и крахмал должны раствориться.
Начинка должна быть однородной по консистенции,
у меня кисло-сладкая.
Начинку остудить.
-
Для приготовления теста, в миску вбить яйцо,
добавить ванильный сахар, сахар, соль.
Перемешать.
Добавить мягкий маргарин для выпечки (или сливочное масло), сметану.
Перемешать.
-
Муку смешать с разрыхлителем теста, просеить,
ввести в массу.
Замесить мягкое тесто.
Затянуть пищевой пленкой, оставить в покое на 20-30мин.
-
Форму для выпечки (диам.26-28см) смазать маслом. На дно я помещаю две широкие ленты
из пекарской бумаги, для удобства выемки пирога.
Тесто разделить на две части (большую и меньшую).
Раскатать большую часть теста в круг, размер больше, чем форма.
-
Тесто можно переносить с помощью скалки.
Излишки теста срезать скалкой.
Дно будущего пирога присыпать манной крупой. -
Распределить начинку по всей поверхности.
Из меньшей части теста я сделала решетку валиком,
перенести на пирог с помощью скалки.
-
Из остатков теста вырезала выемками цветы.
Смазать пирог взбитым яйцом.
-
Выпекать в разогретой духовке до 180С 30-40мин. до готовности (следите за своей духовкой).
Горячий пирог смазать медом (можно взять теплый джем или сладкий сироп).
Пирог освободить из формы (для этого нужны четыре руки, вынимаем с помощью полос), остужать на решетке.
Комментарии и отзывы
12 февраля 2021 года lina0710 #
12 февраля 2021 года mtata # (автор рецепта)
очень красивая формовка,как же аппетитно
15 июня 2019 года molotok_natalia #
16 июня 2019 года wise1288 #
16 июня 2019 года mtata # (автор рецепта)
Наташа спасибо огромное за доверие и ведиколепное исполнение рецепта
мне приятно,что рецепт не разочаровал
10 июня 2019 года olga 939 2 #
10 июня 2019 года mtata # (автор рецепта)
4 июня 2019 года PYMA-2016 #
4 июня 2019 года mtata # (автор рецепта)
2 июня 2019 года Светланка g980 #
2 июня 2019 года mtata # (автор рецепта)
1 июня 2019 года Ирушенька #
1 июня 2019 года акчуч #
1 июня 2019 года Ирушенька #
2 июня 2019 года акчуч #
1 июня 2019 года Tanushechka-2017 #
1 июня 2019 года Ирушенька #
1 июня 2019 года Tanushechka-2017 #
Очень вкусно!
1 июня 2019 года Hanna21 #
1 июня 2019 года Ирушенька #
2 июня 2019 года tatabilga-2015 #
2 июня 2019 года Ирушенька #
2 июня 2019 года Светланка g980 #
2 июня 2019 года Ирушенька #
2 июня 2019 года wise1288 #
2 июня 2019 года Ирушенька #
2 июня 2019 года mtata # (автор рецепта)
спасибо огромное за доверие и росокшное фото к рецепту
великолепный нежный,сочный,ароматный пирог ,рука сама тянется к монитору,но не хватается
я рада,что рецепт не разочаровал вас
2 июня 2019 года Ирушенька #
3 июня 2019 года mtata # (автор рецепта)
3 июня 2019 года Ирушенька #
2 июня 2019 года Покусаева Ольга #
2 июня 2019 года Ирушенька #
2 июня 2019 года felix032 #
2 июня 2019 года Ирушенька #
31 мая 2019 года акчуч #
1 июня 2019 года mtata # (автор рецепта)
желирующий сахар, желирующие средства «Желфикс» 1:1 и 2:1
желатин сюда не пойдет,добавь крахмала на 1ч.л.больше
1 июня 2019 года акчуч #
31 мая 2019 года Анастасия АГ #
31 мая 2019 года mtata # (автор рецепта)
30 мая 2019 года Dama-Lorik #
31 мая 2019 года mtata # (автор рецепта)
30 мая 2019 года wise1288 #
30 мая 2019 года mtata # (автор рецепта)
30 мая 2019 года tatabilga-2015 #
30 мая 2019 года mtata # (автор рецепта)
29 мая 2019 года stark2 #
30 мая 2019 года mtata # (автор рецепта)
29 мая 2019 года 50511 #
30 мая 2019 года mtata # (автор рецепта)
29 мая 2019 года tomi_tn #
30 мая 2019 года mtata # (автор рецепта)
29 мая 2019 года mariana82 #
30 мая 2019 года mtata # (автор рецепта)
29 мая 2019 года Ирушенька #
30 мая 2019 года mtata # (автор рецепта)
29 мая 2019 года Покусаева Ольга #
30 мая 2019 года mtata # (автор рецепта)
29 мая 2019 года jannasimf #
30 мая 2019 года mtata # (автор рецепта)
29 мая 2019 года Сурик #
30 мая 2019 года mtata # (автор рецепта)
29 мая 2019 года yugai ludmila65 #
29 мая 2019 года mtata # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: