Версия для печати Рецепты Десерты Другие десерты Желе

Silverina1Поваренок 8 уровня

22 июня 2019, 20:05
20601

Панна котта с вишнёвым соусом

Прекрасный десерт для летних дней - прохладно, нежно и вкусно. За рецепт благодарю Татьяну Назарук.

Категория: Десерты Другие десерты Желе

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Панна котта с вишнёвым соусом»:

Панна котта

Сливки (10%) — 500 мл
Ванильная эссенция — 1 ч. л.
Сахар — 70 г
Желатин — 10 г

Вишневый соус

Вишня (замороженная, без косточек) — 300 г
Сахар — 75 г
Вода — 50 мл
Крахмал кукурузный — 7 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2498.1 ккал	белки 23.5 г	жиры 173.1 г	углеводы 208.1 г
100 г блюда
ккал 249.8 ккал	белки 2.4 г	жиры 17.3 г	углеводы 20.8 г

Рецепт «Панна котта с вишнёвым соусом»:

Положить желатин в миску и залить 4 ст. л. холодной воды. Дать желатину набухнуть (5-7 минут).
Если у вас листовой желатин, то его нужно залить ледяной водой.
В кастрюлю влить сливки, добавить сахар, поставить на плиту.
Постоянно помешивая, довести сливки до кипения и снять с огня.
Влить в миску с желатином и размешать до полного его растворения, затем добавить ваниль (листовой желатин нужно отжать и добавить его к сливкам).
Разлить смесь по стаканам или формочкам и убрать в холодильник для застывания.
Вишню выложить в сотейник, добавить сахар и поставить на огонь.
Довести до кипения и варить, периодически помешивая, 10-15 минут.
В воде развести крахмал и при постоянном помешивании ввести его в кипящую вишню. Проварить до загустения, снять с огня и остудить.
Вылить соус поверх застывшей панна котты.
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На праздничный стол : 8 Марта / День влюбленных / День рождения На ужин : На десерт

Теги: обед ужин десерт праздник

Вкусы: сладкий сливочный вишневый ягодный приятный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/158661/]Панна котта с вишнёвым соусом[/url]
[url=/recipes/show/158661/][img]/data/cache/2019jun/20/32/2553985_87540-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Другие десерты -> Желе
Прекрасный десерт для летних дней - прохладно, нежно и вкусно.
За рецепт благодарю Татьяну Назарук.

Ингредиенты: Сливки, Ванильная эссенция, Сахар, Желатин, Вишня, Вода, Крахмал кукурузный.
Тэги: обед, ужин, десерт, праздник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Панна котта с вишнёвым соусом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2019jun/20/32/2553985_87540-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Панна котта с вишнёвым соусом" title="Рецепт: Панна котта с вишнёвым соусом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Прекрасный десерт для летних дней - прохладно, нежно и вкусно.
За рецепт благодарю Татьяну Назарук.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/178/">
          Другие десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/182/">
          Желе
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Панна котта с вишнёвым соусом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4512">Ванильная эссенция</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/596">Желатин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/347">Вишня</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2340">Крахмал кукурузный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/158661/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Панна котта с вишнёвым соусом

Прекрасный десерт для летних дней - прохладно, нежно и вкусно. За рецепт благодарю Татьяну Назарук.

Категория: Десерты › Другие десерты › Желе

Ингредиенты для «Панна котта с вишнёвым соусом»:

Сливки Ванильная эссенция Сахар Желатин Вишня Вода Крахмал кукурузный

Тэги: обед, ужин, десерт, праздник

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Панна котта с вишнёвым соусом» от приготовивших (6)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

21 февраля 2022 года Alefniunia #

вопрос по рецепту

Леночка, скажи пожалуйста, желатина 10 гр. это листового или порошкового? Ведь они не идут 1:1.

22 февраля 2022 года Silverina1 # (автор рецепта)

Аллочка, у меня тут конкретно листовой. Насчет соотношения - всякое бывает, нужно смотреть рекомендации производителя. Если брать, к примеру, Dr.Oetker, то его тут тоже 10 г вполне хватит, там 1 пакетик как раз на 500 мл жидкости.
Ну, и смотри, тут ведь еще дело вкуса, если покрепче любите желе, можно чуть больше желатина взять, если нежную текстуру надо, можно и убавить.

22 февраля 2022 года Alefniunia #

Леночка, спасибо за оперативный ответ!

24 февраля 2022 года Silverina1 # (автор рецепта)

21 февраля 2022 года Ал-нка 39 #

[+5]

Великолепный десерт получился! Примите мою благодарность и отчёт, спасибо за рецепт!

21 февраля 2022 года Silverina1 # (автор рецепта)

Очень рада, что десерт понравился!

На здоровье!

19 июля 2020 года Ya-Kristina #

+12

[+5]

Вкусно, легко по-летнему

19 июля 2020 года Silverina1 # (автор рецепта)

На здоровье!

2 июля 2020 года virgola71 #

+24

[+5]

Леночка! Принимай мой фотоотчёт! Восхитительная, нежная, ароматная и очень вкусная получилась панна котта! Вишни я не нашла в супермаркетах, взяла черешню. Спасибо большое, Леночка, за шикарный рецепт! И отдельное спасибо за разъяснения о желатине!

2 июля 2020 года Silverina1 # (автор рецепта)

С удовольствием приму, Юлечка!

Очень красиво у тебя получилось

С черешней должно быть просто чудесно)
Понравилось тебе с листовым работать?

2 июля 2020 года virgola71 #

Леночка! Оказывается с листовым работать на много проще!

От радости, что получилось, купила 2 упаковки по 25 гр! Я теперь как кот Матроскин, в два раза счастливее буду!

Спасибо огромное, Леночка, за МК!

2 июля 2020 года Silverina1 # (автор рецепта)

Я знала, что тебе понравится, он ведь такой удобный!

Ты правильно сделала, что взяла с запасом, он, как известно, кармана не дерет

У нас не в каждом супермаркете он есть, так что тоже обычно беру сразу несколько упаковок))

2 июля 2020 года virgola71 #

А я всегда с дому привозила порошковый. Если заканчивался, то дети передавали. А в этом году с этим вирусом дети не смогли передать, пришлось переходить на листовой. В нас в каждом супермаркете только листовой продаётся.

2 июля 2020 года Silverina1 # (автор рецепта)

Вот так и бывает - раз, и что-то новое освоилось))

2 июля 2020 года virgola71 #

Век живи -век учись!

15 февраля 2020 года Irina_Gatta #

Ура! Наконец простой рецепт, а то обычно нужно взять и молоко, и сливки. Никогда не понимала зачем

16 февраля 2020 года Silverina1 # (автор рецепта)

Готовьте на здоровье

15 февраля 2020 года блю перл #

+30

[+5]

Очень нежно и вкусно . Спасибо

16 февраля 2020 года Silverina1 # (автор рецепта)

На здоровье!

16 февраля 2020 года блю перл #

3 декабря 2019 года миранда-муся #

+18

[+5]

Супер! Спасибо лучше чем в кофейне! Спасибо! А с вишней это вообще бомба!

3 декабря 2019 года Silverina1 # (автор рецепта)

Всегда пожалуйста!)

9 июля 2019 года klubklub5 #

+22

[+5]

Получилось очень даже

9 июля 2019 года Valushka2003 #

Какая красота, отличное исполнение!

9 июля 2019 года Silverina1 # (автор рецепта)

↑Ответ для klubklub5

Я рада)

9 июля 2019 года Михеева76 #

↑Ответ для klubklub5

Очень аппетитно у вас получилось,спасибо за адресок,забрала в КК

4 июля 2019 года larchik009 #

вопрос по рецепту

Для вишнёвого соуса 7 г крахмала очень мало. У меня получился просто вишневый сироп. Я так понимаю, что консистенция соуса должна быть похожа на кисель?

4 июля 2019 года Silverina1 # (автор рецепта)

Правильно понимаете. Мне вполне хватило указанного количества, по фото это видно. Возможно, дело в качестве крахмала, мне как-то попался такой, что пришлось для киселя брать его больше обычного раза в три...

3 июля 2019 года averoyants #

Спасибо за рецепт! Получилось очень вкусно.

3 июля 2019 года Silverina1 # (автор рецепта)

На доброе здоровье!

2 июля 2019 года Вика-camomile #

Елена, очень соблазнительные фото

Так и хочется съесть

2 июля 2019 года Silverina1 # (автор рецепта)

Спасибо на добром слове!

28 июня 2019 года Ирина_Лагутина #

подскажите, пожалуйста, в какой пропорции разводить кукурузный крахмал? ОН же отличается от картофельного, если я правильно понимаю

28 июня 2019 года Silverina1 # (автор рецепта)

В той же, что и картофельный.

25 июня 2019 года i58i58 #

Какая вкуснятина! Быстро, красиво, вкусно!

25 июня 2019 года Silverina1 # (автор рецепта)

Благодарю!

24 июня 2019 года orchideia-2 #

супер, спасибо большое! здесь есть все что любит ребенок, сливки, ваниль и вишня. Я как раз хотела сделать что-то холодное вместо мороженого, и вы так вовремя рецептиком поделились)

24 июня 2019 года Silverina1 # (автор рецепта)

Всегда пожалуйста

Буду рада, если понравится!

24 июня 2019 года TatianaL #

Спасибо за рецептик!

24 июня 2019 года Silverina1 # (автор рецепта)

Всегда пожалуйста!

24 июня 2019 года мисс #

вкуснота и красота!

24 июня 2019 года Silverina1 # (автор рецепта)

Спасибо!

24 июня 2019 года olgatash1416 #

Леночка, отличный легкий летний десерт!!!заманчивое фото!!!

24 июня 2019 года Silverina1 # (автор рецепта)

Благодарю, Олечка!

23 июня 2019 года MineyKa #

Лена, шикарный десерт!

Какая красота, какой контраст цветов, очень аппетитно!

Фото бесподобны!

24 июня 2019 года Silverina1 # (автор рецепта)

Спасибо большое, Катюша!

Мне очень приятно!

23 июня 2019 года Климова Валерия #

Подскажите, пожалуйста, вишню можно заменить вишневым вареньем без косточек?

24 июня 2019 года Silverina1 # (автор рецепта)

Я бы не советовала, будет слишком сладко, да и вообще общий вкус десерта изменится не в лучшую сторону. Лучше попробуйте приготовить соус из других ягод, какие есть в наличии, - свежих или замороженных.

9 июля 2019 года Климова Валерия #

Спасибо большое! Уже свои ягоды созрели. В выходные обязательно сделаю десерт.

10 июля 2019 года Silverina1 # (автор рецепта)

Надеюсь, Вам понравится!

23 июня 2019 года inulia68 #

Моя любовь..панна котта...

24 июня 2019 года Silverina1 # (автор рецепта)

Этот десерт мало кого оставляет равнодушным

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой и 1 спальней V061 "Кларемор"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Панна котта с вишнёвым соусом

Ингредиенты для «Панна котта с вишнёвым соусом»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Панна котта с вишнёвым соусом»:

Похожие рецепты

Десерт "Карибы"

Желейный кекс "Топлёно-кофейный"

Десерт из розового грейпфрута и йогурта

Panna cotta ai loti

Сметанный крем "Радуга"

Шоколадная Панна Котта

Молочное желе с шоколадом

Молочно-апельсиновое желе

Три орешка для Золушки ХХI века

Фотографии «Панна котта с вишнёвым соусом» от приготовивших (6)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой и 1 спальней V061 "Кларемор"

Каркасный дом одноэтажный V220 "Нью-Хэмпшир"

Каркасный дом V521 "Су-Сент-Мари"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!