Предлагаю рецепт очень сочных и нежных, ароматных, вкусных котлет из вареного мяса. Для приготовления можно использовать любое отварное мясо – говядину, свинину или мясо птицы. У меня говядина. Для панировки можно использовать молотые сухари, добавить немного тертого сыра – получится вкусная хрустящая сырная корочка.
mtataПоваренок 10 уровня
- 11 июля 2019, 7:24
- 59834
Котлеты из отварного мяса
Ингредиенты для «Котлеты из отварного мяса»:
- Говядина (отварная) — 300 г
- Лук репчатый (средняя) — 1 шт
- Морковь (маленькая) — 1 шт
- Соль — по вкусу
- Перец красный жгучий — 1/4 ч. л.
- Перец сладкий красный — 1/2 ч. л.
- Перец черный — 1/4 ч. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Масло топленое (для жарки котлет) — 1 ч. л.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
- Куркума (по желанию) — 1/4 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1319.5 ккал |
белки
73.2 г |
жиры
85.6 г |
углеводы
65.5 г |
| Порции | |||
| ккал 219.9 ккал |
белки 12.2 г |
жиры 14.3 г |
углеводы 10.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 212.8 ккал |
белки 11.8 г |
жиры 13.8 г |
углеводы 10.6 г |
Рецепт «Котлеты из отварного мяса»:
-
Отваренное мясо измельчить в блендере.
Морковь натереть на крупной терке, лук нарезать кубиками.
Обжарить овощи на среднем огне в растительном масле.
Жареный лук придает этим котлетам особый аромат. -
К мясу добавить соль, перец, яйцо, обжаренную морковь и лук.
Тщательно перемешать и оставить в холодном месте на 15-20 минут.
Для панировки смешать муку и куркуму.
Мокрыми руками, плотно прижимая массу, сформировать небольшие шарики и обвалять в муке. -
Обжарить на среднем огне с двух сторон до золотистой корочки
в смеси топленого и растительного масла.
Не нужно зажаривать их слишком сильно -
все ингредиенты уже готовые.
-
Подавать котлеты из отварного мяса можно салатом или
с тущеными овощами.
Хороши котлеты и в остывшем виде.
Приятного аппетита!!! 
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - /forum/13/~20/?page=20#com5348
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - /forum/13/~20/?page=20#com5348
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 июля 2019 года мисс #
11 июля 2019 года mtata # (автор рецепта)
11 июля 2019 года iren0511 #
11 июля 2019 года mtata # (автор рецепта)
ищу варианты использования
11 июля 2019 года iren0511 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: