Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

yugai ludmila65Поваренок 10 уровня

15 июля 2019, 0:06
8316

Обжаренный карп в томате с овощами

По сути, это рыбные консервы, многими любимые, только домашние - в разы вкуснее. Причем, универсальны - и горячее, и закуска. Угощайтесь.

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Обжаренный карп в томате с овощами»:

Карп (стейки, 6 шт.) — 900 г
Морковь (крупная) — 1 шт
Лук репчатый (крупный) — 1 шт
Томатная паста — 1 ст. л.
Мука пшеничная / Мука — по вкусу
Масло растительное — по вкусу
Соль — по вкусу
Сахар ("под нож") — 1 ч. л.
Специи (черный, душистый и розовый перцы, гвоздика, лист лавровый) — по вкусу

Время приготовления: 100 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1133.8 ккал	белки 147.8 г	жиры 48.3 г	углеводы 28.8 г
Порции
ккал 283.5 ккал	белки 37 г	жиры 12.1 г	углеводы 7.2 г
100 г блюда
ккал 105 ккал	белки 13.7 г	жиры 4.5 г	углеводы 2.7 г

Рецепт «Обжаренный карп в томате с овощами»:

Рыбу почистить, нарезать на стейки, 2,5 - 3 см.,
Овощи почистить и нарезать, лук - крупным кубиком, морковь - брусками.
Обвалять рыбу в муке, (удобнее это сделать в пакете).
Обжарить на растительном масле до красивой румяной корочки.
В чистой сковороде на 2 ст. л. растительного масла обжарить лук до прозрачности.
Добавить морковь, жарить 5-7 минут на среднем огне.
Добавить томатную пасту, сахар, перемешать, тушить 5 минут.
Выложить в середину рыбу, посолить.
Влить кипяток, погрузив рыбу,
тушить 35 минут на минимальном нагреве, под крышкой.
При необходимости добавить кипяток.
Затем добавить специи, посолить по вкусу, оставить ещё на 10 минут.
Огонь минимальный, под крышкой.
Удалить лавровый лист.
Затем переложить рыбу в ёмкость для хранения.
Кусочки целые, не разваливаются.
На рыбу выложить овощи и соус.

Можно подавать горячим,
можно остудить и убрать в холодильник на 12-24 часов для настаивания.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

И удачного лова, карпятники.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6906

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Звезда Яндекс.Дзен На обед На ужин Неожиданные гости : На горячее

Теги: обед ужин горячее жарить тушить закуска

Вкусы: рыбный томатный овощной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/158966/]Обжаренный карп в томате с овощами[/url]
[url=/recipes/show/158966/][img]/data/cache/2019jul/14/20/2561861_92573-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из рыбы и морепродуктов -> Горячие блюда из рыбы
По сути, это рыбные консервы, многими любимые, только домашние - в разы вкуснее. Причем, универсальны - и горячее, и закуска. Угощайтесь.

Ингредиенты: Карп, Морковь, Лук репчатый, Томатная паста, Мука пшеничная, Масло растительное, Соль, Сахар, Специи.
Тэги: обед, ужин, горячее, жарить, тушить, закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Обжаренный карп в томате с овощами
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2019jul/14/20/2561861_92573-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Обжаренный карп в томате с овощами" title="Рецепт: Обжаренный карп в томате с овощами"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">По сути, это рыбные консервы, многими любимые, только домашние - в разы вкуснее. Причем, универсальны - и горячее, и закуска. Угощайтесь.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/8/">
          Блюда из рыбы и морепродуктов
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/61/">
          Горячие блюда из рыбы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Обжаренный карп в томате с овощами»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/762">Карп</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2264">Томатная паста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1701">Специи</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/109/">жарить</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/106/">тушить</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/158966/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Обжаренный карп в томате с овощами

Категория: Горячие блюда › Блюда из рыбы и морепродуктов › Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Обжаренный карп в томате с овощами»:

Карп Морковь Лук репчатый Томатная паста Мука пшеничная Масло растительное Соль Сахар Специи

Тэги: обед, ужин, горячее, жарить, тушить, закуска

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

Попробуйте приготовить вместе

241

Нежное суфле "Романтическая встреча"

112
134
4896

Фотографии «Обжаренный карп в томате с овощами» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

1 марта Таш #

+11

[+5]

Готовила из сазана (как известно, сазан - карп обыкновенный

). У меня было два больших стейка: один из хвостовой части (на фото) и второй из части с брюшком. Готовила по рецепту, только сахар не добавляла и сократила время приготовления: овощи обжарила пару минут и тушила рыбу с овощами 30 минут, добавив специи сразу. Гвоздика и лавровый лист у меня молотые. Хвостовой стейк остался целым, второй слегка развалился. Сначала соус был очень жидким, за ночь зажелировался. Рыба на мой вкус интереснее в горячем виде. Очень вкусно с рисом. В принципе, если не добавлять лук, можно упростить процесс, добавив морковь, специи томатную пасту и воду сразу в сковороду к обжаренной рыбе (смешав все предварительно в миске). Людмила, спасибо за рецепт

1 марта yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо , Наташа, как же мне приятно что рецепт заинтересовал.

От души БЛАГО ДАРЮ за фото и добрые слова.

20 января 2021 года Sladkoejca #

+20

[+5]

Замечательный рецепт! Это очень вкусная рыба, если кто еще не пробовал, рекомендую приготовить! Я знакома с такой рыбкой еще с детства, когда ее готовила моя бабушка. Это было одно из самых любимых блюд. Людочка, большое спасибо за то, что напомнила мне этот рецепт и вернула в детство! Правда, у меня в этот раз не карп, а сом. Муж с «рыбалки» на рынке принес вместо карпа сома

23 января 2021 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Инна, вот караул! Ведь я писала тебе "СПАСИБО! СПАСИБО! СПАСИБО!",

.
Это сбой , прости. Представляю как вкусен здесь сом, сказочно должен быть... При первом случае приготовлю и я сома.

23 января 2021 года Sladkoejca #

Очень, очень вкусно! Обожаю такую рыбку!

23 января 2021 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

3 октября 2019 года natali kin2009 #

Как говорится, мы уже рыбаки со стажем, ищу новые и интересные рыбные рецепты...По похожему готовлю щуку в томате. Карп, к сожалению, здесь совершенно не понравился - получился в кашеобразном состоянии, да еще и с мелкими костями. В итоге, почти половину подливы выбросила. В который раз убеждаюсь - карпа нужно только жарить, чтоб мелкие косточки хоть прожарились, а не в горле застревали...И запекала его, и фаршировала, но муж признает только на сковороде)...хотя щука по этому рецепту вкусна, но опять-таки крупная. Мелкую только на фарш кручу.

3 октября 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Значит Вам только и есть его жареным, удивляюсь как у Вас получилась кашеобразное состояние

. На моих фото ясно видно кусочки целые, кости удаляются легко, ничего не выбрасывается.

31 августа 2019 года Сурик #

+23

[+5]

Людочка! Шикарная рыбка получилась! Карпа мы обожаем! Очень вкусная рыбка! У нас зять – рыболов! Поймал два крупных карпа, одного привезли нам. Приготовила по твоему рецепту! Обваливала в кукурузной муке. Рыбка нежная, сочная, жирненькая! Одним словом вкуснотища! Спасибо большое за рецепт!

31 августа 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Людочка, какое приятное фото, здорово что вам понравилось. Спасибо, дорогая.
Зятю удачи на рыбалке , пусть и дальше радует вас .

31 августа 2019 года Сурик #

Спасибо большое, Людочка!!! Он молодец! Всегда с нами делится!!! Да ещё и привозит уже чищенную рыбку!!!

31 августа 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Умничка, уловов ему больших.

22 июля 2019 года Орлова51 #

Никогда любую рыбу не обваливайте в муке,ее надо обвалять в крохмале,тогда на рыбке образовывается тоненькая ,хрустящая корочка,а главное не горит крохмале на сковороде,как от муки В ресторанах так и делают.Попробуйте,будите приятно удивлены.

22 июля 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо, да , знаю как панировать в смеси крАхмала и муки, у меня и так не горит, следить надо.

22 июля 2019 года Аделя Шибанова #

вопрос по рецепту

Скажите, а как дело обстоит с костями? Там же очень много мелких

22 июля 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Кости присутствуют, конечно. Это же речная рыба, реберные удаляются просто, а вот спинку надо кушать аккуратно.

22 июля 2019 года Аделя Шибанова #

Вот-вот, речная

Мне мама недавно предложила речную для ухи, я не взяла, не могу эти косточки-рогатки бесконечно выковыривать

Просто бывают некоторые рецепты, где кости свариваются и не чувствуются

23 июля 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Да, с косточками проблема... Увы.

24 июля 2019 года Аделя Шибанова #

Вот для ухи на днях и приобрели горбушу поэтому

Люблю уху из настоящей рыбы, а муж из консервов, ему в маленькой кастрюльке делаю по желанию иногда

24 июля 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Да, вкусы у всех разные.

24 июля 2019 года Аделя Шибанова #

18 июля 2019 года Wera13 #

Вкусно и аппетитно!

18 июля 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Вера, спасибо.

17 июля 2019 года Kuss #

Люблю карпика! Очень вкусный и интересный рецепт, Людочка!

17 июля 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Наташенька, спасибо что заглянула, да и мы любим карпов.

16 июля 2019 года mega lana1981 #

Людмилка, карп очень аппетитный и вкусный!!!

Замечательный рецепт!!!

17 июля 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо, Светлана, спасибо , дорогая.

16 июля 2019 года felix032 #

Людочка, хороша рыбка, объедение

!!!

17 июля 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Галочка, благодарю, да объедение, согласна.

16 июля 2019 года Tatanj #

Людочка, чудесное блюдо, шикарная рыбка!

Поздравляю с Рецептом дня!

17 июля 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо, Танюшка, очень приятно.

16 июля 2019 года mollaeva2015 #

17 июля 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо большое.

16 июля 2019 года мисс #

замечательное приготовление!

17 июля 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо, Светлана. Стараемся...

16 июля 2019 года inna_2107 #

Людмила , вкусно приготовила рыбу!!!

17 июля 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Инна, спасибо , дорогая.

16 июля 2019 года olgatash1416 #

Ну рыбалка видимо удалась!!

Люда, чудесная рыбка!!! очень аппетитно!!!

17 июля 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Олечка, спасибо. Да, рыбачит, всяко бывает , то густо, то одна рыбка...

16 июля 2019 года Гали-28 #

Людочка, очень вкусный карпик, не по наслышке

17 июля 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Галочка, спасибо. Да, карпы - вкуснятина.

15 июля 2019 года Vishnja #

Людочка, замечательное приготовление!

Аппетитнооо!

15 июля 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Люба, благодарю сердечно за доброе внимание к рецепту.

15 июля 2019 года Ирушенька #

Людочка, обожаю карпа! Шикарное,очень аппетитное блюдо! Бесподобные фотографии!

15 июля 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Ирина, спасибо. Да, карп - вкусная рыбка.

15 июля 2019 года nadin0930 #

Ой, Людочка! Знаю-знаю такую вкуснятину! Особенно мне нравиться холодное! Этот соус, с настоявшейся в нём рыбкой, обалденно вкусный получается!

15 июля 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Надюш, спасибо. Обалденно вкусно.

15 июля 2019 года mtata #

Людочка хороша рыбка

15 июля 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо, Танюш, хороша, ох хороша...

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом и 3 спальнями V261 "Флинт"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Обжаренный карп в томате с овощами

Ингредиенты для «Обжаренный карп в томате с овощами»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Обжаренный карп в томате с овощами»:

Другие варианты рецепта

Карп в томатно-нутовом соусе

Похожие рецепты

Скумбрия по-домашнему

Лосось в томатно-сливочном соусе

Сочная рыба под сырно-горчичной корочкой

Форель в брусничном маринаде под сырным суфле

Запеченная скумбрия с паприкой и чесноком

Камбала в фольге на пару

Рыба в сливочном соусе

Дорадо в солевом панцире

Карп на решетке с имбирем

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Черепашка"

Паштет из сельди

Нежное суфле "Романтическая встреча"

Фотографии «Обжаренный карп в томате с овощами» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом и 3 спальнями V261 "Флинт"

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и террасой V025 "Ландер"

Каркасный фахверковый дом V512 "Сен-Жером"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!