Дорогие поварята, кто из нас не помнит вкус этих пальчиков?... И кто не любил ложечкой доедать крошки с сахарной пудрой, оставшиеся в пакете? У нас такие пальчики еще в школьной столовой делали! Но за разнообразием рецептов другой выпечки у нас дома эти пальчики не готовились... а всегда очень хотелось! И вот не так давно я обнаружила этот рецепт! Рецепт нашла в комментах в обсуждении рецепта "Рогалики из трех ингредиентов" Танюши ( Tanushechka-2017 )... Поваренок Аленушка2904 написала этот рецепт для поваренка marianna8339. За, что выражаю огромную признательность! И с большим удовольсвтием создала фоторецепт! Заходите! Угощайтесь! Уверена, что Вы не останетесь равнодушны!
Алиева2012Поваренок 6 уровня
- 20 сентября 2019, 0:12
- 24263
Слоеные пальчики родом из СССР
Ингредиенты для «Слоеные пальчики родом из СССР»:
- Мука пшеничная / Мука (мера для муки пол литровая банка + немного для подпыливания стола)
- Маргарин (можно сливочное масло или спред) — 250 г
- Вода (холодная) — 100 мл
- Уксус (9%) — 3 ст. л.
- Соль (без горки)
- Мармелад (или повидло)
- Сахарная пудра (для посыпки)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1356 ккал |
белки
0 г |
жиры
150 г |
углеводы
1.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 330.7 ккал |
белки 0 г |
жиры 36.6 г |
углеводы 0.4 г |
Рецепт «Слоеные пальчики родом из СССР»:
-
Все очень быстро и просто. Пол литровую банку муки просеиваем в миску.
-
В холодную воду всыпаем соль и вливаем уксус.
-
В муку трем на крупной терке маргарин или сливочное масло и пересыпаем мукой, чтоб получалась равномерная крошка.
-
В масляно-мучной крошке делаем углубление по центру и вливаем туда подготовленную воду.
-
Собираем тесто. Долго месить не надо! Собрали и все. Подкатали немного в комок при помощи силиконовой лопатки. Укрыли пищевой пленкой миску и поставили в холодильник на два часа.
-
Через два часа стол подпылить муой и выложить тесто. Разделить на 4 части.
-
Каждую скатываем в колобок. Одну оставим на столе, а три колобка отправим в холодильник.
-
Раскатываем колобок в лепешку толщиной 3 мм и диаметром 25-26 см.
-
Разрезаем тесто на треугольники. Я режу на 16 частей, но при желании можно оставить более крупные кусочки, тогда и пальчики выйдут крупнее!
-
Кладем кусочки мармелада или повидло, или цукаты... Одним словом раскладываем начинку. В моем случаем домашний абрикосовый мармелад. (Ссылку на этот мармелад я оставлю в конце рецепта).
-
Скручиваем пальчики и выкладываем на противень. Противень лучше застелить пергаментом или специальным ковриком.
-
По мере наполнения противня заготовками ставим его в холодильник и оставшиеся колобки теста держим так же в холодильнике.
-
После того, как противень заполнили пальчиками отправляем его в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем до красивого золотискотого цвета. По времени это займет 25-30 минут. Мой домашний мармелад меня подвел... Он поплыл и местами пригорел... Я надеялась, что он никуда не денется и поэтому не застелила противень, о чем пожалела! Поэтому советую противень обязательно застелить!
-
Готовые пальчики снимаем на блюдо и даем немного остыть.
-
Посыпаем сахарной пудрой. Наливаем чай-кофе и можно дегустировать "Слоеные пальчики родом из СССР".
Не смотря на простоту состава эти пальчики очень вкусные и ароматные!
Они получается хрупкие, нежные и слоистые.
А вот и ссылка на мармелад из абрикосов - /recipes/show/27546/
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - /forum/13/~67/?page=67#com6281
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 сентября 2019 года mariana82 #
20 сентября 2019 года Алиева2012 # (автор рецепта)
20 сентября 2019 года nataliamatveeva173 #
20 сентября 2019 года Алиева2012 # (автор рецепта)
20 сентября 2019 года lavrysha #
20 сентября 2019 года Алиева2012 # (автор рецепта)
20 сентября 2019 года yugai ludmila65 #
20 сентября 2019 года Алиева2012 # (автор рецепта)
20 сентября 2019 года Tanushechka-2017 #
20 сентября 2019 года Алиева2012 # (автор рецепта)
20 сентября 2019 года Tanushechka-2017 #
20 сентября 2019 года Бархатные ручки #
20 сентября 2019 года Алиева2012 # (автор рецепта)
21 сентября 2019 года Бархатные ручки #
20 сентября 2019 года Лилек3011 #
20 сентября 2019 года Алиева2012 # (автор рецепта)
20 сентября 2019 года jannasimf #
20 сентября 2019 года Алиева2012 # (автор рецепта)
20 сентября 2019 года nelliundco #
20 сентября 2019 года Алиева2012 # (автор рецепта)
20 сентября 2019 года mtata #
20 сентября 2019 года Алиева2012 # (автор рецепта)
20 сентября 2019 года Kuss #
20 сентября 2019 года Алиева2012 # (автор рецепта)
20 сентября 2019 года ЛК201014 #
20 сентября 2019 года Алиева2012 # (автор рецепта)
20 сентября 2019 года wise1288 #
20 сентября 2019 года Алиева2012 # (автор рецепта)
20 сентября 2019 года virgola71 #
20 сентября 2019 года Алиева2012 # (автор рецепта)
20 сентября 2019 года virgola71 #
20 сентября 2019 года Ксюша Тетерина #
20 сентября 2019 года Алиева2012 # (автор рецепта)
20 сентября 2019 года Ксюша Тетерина #
20 сентября 2019 года marianna8339 #
Таких премудростей, как держать в холодиль нике мы тогда не знали, проблем не было.
Тесто -ТО), точно так же рвалось по периметру, но вкус их стоит того, чтобы чуть- чуть понервничать. Защипывала прореху и - вперёд! Мука и маргарин разные, поэтому , один раз идеально получается, другой раз- не очень))
Спасибо за рецепт.
22 сентября 2019 года Ксюша Тетерина #
20 сентября 2019 года Тамила #
20 сентября 2019 года Алиева2012 # (автор рецепта)
20 сентября 2019 года красавица киса #
20 сентября 2019 года nelliundco #
20 сентября 2019 года Алиева2012 # (автор рецепта)
20 сентября 2019 года Алиева2012 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: