Версия для печати Рецепты Десерты Другие десерты Творожные десерты

GadenKaПоваренок 7 уровня

7 декабря 2008, 19:56
9559

Творожная запеканка «Привет из тропиков»

Сочная и бархатистая структура творожной запеканки, с приятными крупинками насыщенного вкуса кокоса, с влажной, кремообразной начинкой из свежего ананаса и еле уловимой ноткой цитруса, а в довершении блаженства нежнейший крем из сливочного сыра с йогуртом и приятной кислинкой лимона. Сделайте под эту феерию вкуса основу из теста и будет великолепный торт, ну не люблю я тесто в таких делах, поэтому у меня просто напросто – запеканка ))))

Категория: Десерты Другие десерты Творожные десерты

Ингредиенты для «Творожная запеканка «Привет из тропиков»»:

Творог (0-1% жирности) — 300 г
Сахар — 150 г
Мед — 1 ст. л.
Стружка кокосовая (2 пакетика) — 60 г
Ванилин
Йогурт (1 баночка (125 г)для творога, 1 баночка для крема ) — 250 г
Яйцо куриное (2 шт. для творога, 1 шт. для крема) — 3 шт
Ананас (свежий, замороженый или консервированный, порезанный кусочками) — 1 стак.
Сахар (для начинки) — 3 ст. л.
Лимон — 1 /2 шт
Сыр твердый (мягкий сливочный) — 200 г
Сахарная пудра — 3-4 ст. л.
Крахмал — 5 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3409.4 ккал	белки 129.9 г	жиры 75.3 г	углеводы 552.5 г
100 г блюда
ккал 182.3 ккал	белки 6.9 г	жиры 4 г	углеводы 29.5 г

Рецепт «Творожная запеканка «Привет из тропиков»»:

Сначала сделаем начинку.
С лимона снять цедру и выжать сок. Сок отставить в сторону.
Ананас измельчить в блендере в пюре, добавить сахар, цедру лимона и поставить на огонь до растворения сахарных крупинок, затем добавить 1 ст.л. крахмала и сгустить. Остудить.
Этим временем делаем творожную основу.
Творог растереть с медом и йогуртом в блендере до однородной творожной пасты. Можно творог предварительно протереть через сито или пропустить через мясорубку.
Яйца взбить с 150 г сахара.
В творожную массу добавляем ванилин, взбитые яйца, кокосовую стружку и 2 ст.л. крахмала, все хорошо взбиваем 2-3 минуты
выкладываем в смазанную маслом форму.
Поверх творога выкладываем ананасовую начинку, делаем несколько произвольных разводов черенком от ложки, но не очень то стараемся перемешать.
Ставим в разогретую духовку до 180 С на 20 минут.
Для крема яйцо слегка взбить с сахарной пудрой, затем добавить сливочный сыр, йогурт, сок лимона и 2 ст.л. крахмала.
По истечение 20 минут достать запеканку, аккуратно выложить поверх сырную массу и поставить обратно еще на 20-25 минут.
Верхняя сырная масса не должна быть твердой и упругой, серединка должна немного трястись от страха, если задеть форму, как желе, значит готово.
Запеканку остудить в форме, аккуратно достать и убрать в холодильник на 2-3 часа.
Украшаем или нет, по желанию, а кушаем обязательно и с удовольствием!

Результат просто волшебный, начинка очень свежая, насыщенный вкус наисвежайшего ананаса, а кокос так идеально с ним сочетается, особенно когда начинка встречается отдельными скоплениями, это так вкусно. Структура очень мягкая, просто тает во рту, а сырный крем это отдельное удовольствие.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт

Теги: десерт полдник ужин обед запеканка

Вкусы: нежный сладкий ананасовый кокосовый творожный цитрусовый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/15973/]Творожная запеканка «Привет из тропиков»[/url]
[url=/recipes/show/15973/][img]/images/recipes/small/8/813/81314.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Другие десерты -> Творожные десерты
Сочная и бархатистая структура творожной запеканки, с приятными крупинками насыщенного вкуса кокоса, с влажной, кремообразной начинкой из свежего ананаса и еле уловимой ноткой цитруса, а в довершении блаженства нежнейший крем из сливочного сыра с йогуртом и приятной кислинкой лимона. 
Сделайте под эту феерию вкуса основу из теста и будет великолепный торт, ну не люблю я тесто в таких делах, поэтому у меня просто напросто – запеканка )))) 


Ингредиенты: Творог, Сахар, Мед, Стружка кокосовая, Ванилин, Йогурт, Яйцо куриное, Ананас, Лимон, Сыр твердый, Сахарная пудра, Крахмал.
Тэги: десерт, полдник, ужин, обед, запеканка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Творожная запеканка «Привет из тропиков»
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/8/813/81314.jpg" alt="Рецепт: Творожная запеканка «Привет из тропиков»" title="Рецепт: Творожная запеканка «Привет из тропиков»"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Сочная и бархатистая структура творожной запеканки, с приятными крупинками насыщенного вкуса кокоса, с влажной, кремообразной начинкой из свежего ананаса и еле уловимой ноткой цитруса, а в довершении блаженства нежнейший крем из сливочного сыра с йогуртом и приятной кислинкой лимона. 
Сделайте под эту феерию вкуса основу из теста и будет великолепный торт, ну не люблю я тесто в таких делах, поэтому у меня просто напросто – запеканка )))) 
</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/178/">
          Другие десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/198/">
          Творожные десерты
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Творожная запеканка «Привет из тропиков»»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1771">Творог</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1080">Мед</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4111">Стружка кокосовая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/311">Ванилин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/697">Йогурт</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/60">Ананас</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/978">Лимон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/874">Крахмал</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/9/">запеканка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/15973/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Творожная запеканка «Привет из тропиков»

Категория: Десерты › Другие десерты › Творожные десерты

Ингредиенты для «Творожная запеканка «Привет из тропиков»»:

Творог Сахар Мед Стружка кокосовая Ванилин Йогурт Яйцо куриное Ананас Лимон Сыр твердый Сахарная пудра Крахмал

Тэги: десерт, полдник, ужин, обед, запеканка

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Творожная запеканка «Привет из тропиков»» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

8 февраля lila piskaridze #

24 сентября 2013 года Светочка-Светланка #

[+5]

Нежная, экзотическая, вызывающая восторг запеканочка! Высший балл!

24 сентября 2013 года Светочка-Светланка #

Отчитываюсь ) Итак, решила попробовать я эту запеканочку! Единственное, не умея целиком и полностью следовать рецепту, саму творожную массу готовила привычным для себя способом, в том числе вместо йогурта предпочла использовать сметану. Насчёт кокоса опять же со своими идеями в подрыв рецептуры полезла - вместо того, чтобы просто засыпать имеющуюся кокосовую стружку, я её дополнила измельчёнными моим всетерпящим блендером кокосовыми кубиками. Кокосовых кубиков взяла штучек 7 и пожалела в итоге - они-то как раз и придали кокосовый вкус запеканочке. Причём, вкус кокоса в больших количествах мне не очень нравится (потому с опаской и действовала), но в другую запеканку обязательно доложу кокоса... и именно в виде измельчённых кубиков!
Ананас, увы, совершенно не чувствовался мной (брала консервированный). А ведь была мысль часть продукта на мелкие кусочки порезать и так оставить - наверняка бы эффект понравился!
Заливка из сливочного сыра. Это восторг! Здесь уже не нужна никакая дополнительно сметана (которую муж-таки налил себе в тарелку около запеканочки под мои комментарии, чтоб хотя бы верхний слой запеканки не портил, а положил сметану рядом) - она даже будет лишней. Вообще, такую заливку беру на вооружение - наверняка пригодится где-нибудь ещё!
В общем и целом запеканочка пришлась ко столу, получилась очень нежной, с новым для меня вкусом. И пара моментов из рецепта была мной принята к сведению на будущее )

23 сентября 2013 года Светочка-Светланка #

Смотрю на фото и облизываюсь. Сегодня сделаю эту прелесть!

1 февраля 2011 года Lamii #

Сливочным сыром может быть маскарпоне?

31 октября 2010 года кок юля #

Очень классно и вкусно.

10 ноября 2009 года Aleksandra-Alice #

Очень интересно! А выглядит просто загляденье!
Спасибо за рецепт - украдемс...

18 декабря 2009 года GadenKa # (автор рецепта)

Большое спасибо!

30 января 2009 года СашаДаша #

а как понравилось сочетание творога и кокоса... просто ВОСТОРГ!!!!....

1 февраля 2009 года GadenKa # (автор рецепта)

Ой, так приятно, что понравилось!!!!! Спасибо большущее за доверие!!!!!

Я смотрю вы тоже творог любите, я вот без него совсем не могу, могу днем и ночью его есть! Все эти запеканки делаю для себя одной!

3 февраля 2009 года СашаДаша #

ага я тоже творог люблю, особенно в запеканках... буду следить за вашим превращением творога и дальше

4 февраля 2009 года GadenKa # (автор рецепта)

Постарюсь не разочаровать!

30 января 2009 года СашаДаша #

А я сделала такую вкуснятину.... нет слов как вкусно!!!!!!!!! она получается воздушная, нежная, с прослойкой ананасов и нежный-нежный крем... точно так же как на фото.... всем советую попробовать!!!!
Надя, я сейчас все ваши творожные запеканки переделаю!!!!

27 января 2009 года Konniia #

Глядя на последнее фото с кусочком запеканочки, так и хочется его скушать

Но нет "без труда - не выловишь и рыбку из пруда"

+++++++++++++++++++++

28 января 2009 года GadenKa # (автор рецепта)

Еще как хочется, я могу такую за пол дня слопать в одного!

Спасибочки большое!!!!!

12 января 2009 года Annachka2 #

Не получиося цветочек((

13 января 2009 года GadenKa # (автор рецепта)

Ничего страшного, я уверена, что цветочек был бы очень красивый

Спасибо большое за внимание к моему рецепту, мне очень приятно!!!!!

12 января 2009 года Annachka2 #

Очень аппетитненько)) Спасибо,обязательно приготовлю!

13 января 2009 года GadenKa # (автор рецепта)

28 декабря 2008 года катюшкина #

Вау...!!!!просто нет слов...сама бы я не придумала!забераю!+

28 декабря 2008 года GadenKa # (автор рецепта)

Большок спасибо, мне очень приятно, что понравилось!!

20 декабря 2008 года Лейла #

НАДЮША МИЛАЯ КРАСОТА,А ВКУС ОТПАДНЫЙ,ПРЕДСТАВЛЯЮ.СУПЕРРРРРР!

+++++++++++++++++

20 декабря 2008 года GadenKa # (автор рецепта)

Лейлочка, спасибо большое!!!!!

Так рада, что тебе понравилось, творог моя слабость!!!!!

10 декабря 2008 года Очарование #

Наденька ням-ням!

11 декабря 2008 года GadenKa # (автор рецепта)

Леночек большое спасибочки!!!!!!

9 декабря 2008 года NATALIAna #

"Запеканку остудить в форме, аккуратно достать и убрать в холодильник на 2-3 часа."------а где взять амбарный замок. чтоб на холодильник повесить????++++++++++

10 декабря 2008 года GadenKa # (автор рецепта)

это точно, я как загляну, серединку потрогаю, крем верхний такой нежный и мягкий, он к пальцу прилипает, я его облизну, через минуту пять лезу, поймала себя на том что уже всю середину истыкала, пришлось рисовать хотя бы пальмы, а то страх такой был!

Спасибо большое, Наташенька!!!!

31 октября 2010 года кок юля #

А я то думаю чьи отпечатки пальцев. Про которые в описании не чего нет, так это Вы не могли дождаться когда-же он будет готов, чуть ли языком всю вкуснятину не съели. Не порядочек.