Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

mtataПоваренок 10 уровня

13 октября 2019, 8:44
29841

Пирог осенний

Осень-подходящее время для приготовления ароматной выпечки с сезонными фруктами. Предлагаю приготовить песочный пирог с яблоком, грушей и сливой. Нежное, рассыпчатое тесто и замечательная сочная начинка.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Пирог осенний»:

Тесто

Мука пшеничная / Мука — 200 г
Соль — 1/4 ч. л.
Сахар — 2 ст. л.
Масло сливочное (у меня облегченное 72% жир.) — 80 г
Сметана — 50 г
Яйцо куриное — 1/2 шт
Ванильный сахар (8г) — 1 пакет.
Разрыхлитель теста — 7 г

Начинка

Яблоко (среднее) — 1 шт
Груша (небольшие) — 2 шт
Слива — 2 шт
Масло сливочное — 20 г
Сахар — 1 ст. л.
Крахмал кукурузный (или картофельный,но меньше) — 1 ст. л.

Дополнительно

Крупа манная — 1 ч. л.
Яйцо куриное (для смазывания пирога) — 1/2 шт
Мед (или джем по желанию) — 1 ч. л.
Сахарная пудра (по желанию) — 1 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2565 ккал	белки 39.5 г	жиры 109.9 г	углеводы 359.3 г
100 г блюда
ккал 219.2 ккал	белки 3.4 г	жиры 9.4 г	углеводы 30.7 г

Рецепт «Пирог осенний»:

Для приготовления начинки, фрукты помыть, обсушить бумажным полотенцем,
у яблока и груш удалить косточки и сердцевины, снять частично кожуру.
У слив удалить косточку.
Нарезать небольшими кусочками.
В сотейнике растопить сливочное масло, добавить сахар, яблоко и груши. Протушить на среднем огне 5мин., периодически помешивая, добавить сливы.
Протушить не дольше 1мин., добавить крахмал, хорошо перемешать, чтобы не было комочков и протушить коротко.
Снять с огня, остудить. Фрукты не должны быть переваренными.
Для приготовления теста, в миску просеить муку с солью и разрыхлителем теста.
Накрошить масло (из холодильника), добавить сахар и ванильный сахар.
Перетереть в крошку (можно руками или вилкой).
В крошку добавить сметану.
Яйцо взбить и влить в крошку только половину.
Быстро замесить мягкое тесто. Собрать в шар, накрыть пленкой и убрать в холодильник на 30мин.
Разделить тесто на 2 части - большую и меньшую.
Большую часть теста слегка раскатать в пласт (тесто мягкое прекрасно формируется руками).
Разъемную форму 20-22см застелить пекарской бумагой, смазать сливочным маслом,
перенести тесто в форму, сформировать бортик, для этого
указательный палец опускать в муку и прижать тесто, оно поднимается на стенки.
Руки присыпать мукой и разровнять тесто, чтобы не было дырочек.
Тесто (низ) присыпать манной крупой, выложить начинку.
Меньшую часть теста раскатать в пласт, припыляя мукой.
Выемками для печенья вырезать любой декор.
Тесто смазать слегка взбитым яйцом (у нас оставалось 1/2шт), остатки яйца я влила в пирог.
Выпекать в разогретой духовки от 180 до 190С 25-30мин. до золотистого
цвета и сухой лучины (следите за своей духовкой).
Горячий пирог я смазала медом (или джемом по желанию).
Остужать на решетке.
Можно присыпать сахарной пудрой.

Приятного чаепития!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На полдник На обед : На десерт На полдник На природу На ужин : На десерт

Теги: выпечка чаепитие обед полдник детям

Вкусы: нежный ванильный сливочный яблочный грушевый сливовый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/159973/]Пирог осенний[/url]
[url=/recipes/show/159973/][img]/data/cache/2019oct/12/53/2590345_82231-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Осень-подходящее время для приготовления ароматной выпечки с сезонными фруктами. Предлагаю приготовить песочный пирог с яблоком, грушей и сливой. Нежное, рассыпчатое тесто и замечательная сочная начинка.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Соль, Сахар, Масло сливочное, Сметана, Яйцо куриное, Ванильный сахар, Яблоко, Груша, Слива, Крахмал кукурузный, Крупа манная, Мед, Сахарная пудра, Разрыхлитель теста.
Тэги: выпечка, чаепитие, обед, полдник, детям.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Пирог осенний
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2019oct/12/53/2590345_82231-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Пирог осенний" title="Рецепт: Пирог осенний"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Осень-подходящее время для приготовления ароматной выпечки с сезонными фруктами. Предлагаю приготовить песочный пирог с яблоком, грушей и сливой. Нежное, рассыпчатое тесто и замечательная сочная начинка.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Пирог осенний»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2192">Яблоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/478">Груша</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1648">Слива</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2340">Крахмал кукурузный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2342">Крупа манная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1080">Мед</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/778/">детям</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/159973/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пирог осенний

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Пирог осенний»:

Мука пшеничная Соль Сахар Масло сливочное Сметана Яйцо куриное Ванильный сахар Разрыхлитель теста Яблоко Груша Слива Крахмал кукурузный Крупа манная Мед Сахарная пудра

Тэги: выпечка, чаепитие, обед, полдник, детям

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Пирог осенний» от приготовивших (6)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

14 октября 2019 года TANCHITTA #

По осеннему яркая, сочная, ароматная начинка !!!

Танечка, шикарный пирог !!!

14 октября 2019 года mtata # (автор рецепта)

Танюшечка благодарю за поддержку и комментарий,очень приятно

13 октября 2019 года Vishnja #

Танюша, очень интересный пирог!

Начинка-

Надо
попробовать!

14 октября 2019 года mtata # (автор рецепта)

Любаша благодарю за доверие,удачи

13 октября 2019 года Евгения 1976 # (модератор)

Богатый пирог

Красотища!

14 октября 2019 года mtata # (автор рецепта)

Женечка спасибо большое за визит и поддержку

13 октября 2019 года красавица киса #

Танюша,нет слов,какой замечательный пирог у тебя получился!

Красивый,сочный,ароматный.От фотографий невозможно оторваться,особенно в разрезе,где видно очень много начинки.

А почему не на конкурс такой шикарный пирог?

14 октября 2019 года mtata # (автор рецепта)

Надюша спасибо огромное за комментарий и поддержку

,почему не на конкурс??? и без него вчера минусов наставили

,я далеко живу от России

14 октября 2019 года красавица киса #

Танюша,неприятно конечно,но плевать на минусующих - это их жалкий удел.
Зато я живу в России!

Правда один приз,переадресованный мне Танюшечкой 2017,я так и не получила...

14 октября 2019 года mtata # (автор рецепта)

я однажды участвовала в конкурсе и мой приз получила племянница в Башкирии

на минисующих внимание не обращаю,но закрывать их труд нужно

,уж очень усердствуют

14 октября 2019 года красавица киса #

↑Ответ для mtata

Танюш,обнулила.Тебе и здесь минус влепили...

15 октября 2019 года mtata # (автор рецепта)

спасибо Надюша,ты настояший друг

13 октября 2019 года mariana82 #

Шикарный пирог!

14 октября 2019 года mtata # (автор рецепта)

Марианочка благодарю за внимание

13 октября 2019 года Ирушенька #

Танюша, просто прелесть, какой пирог! Очень красивый! С ароматной начинкой! Восхитительные фотографии!

14 октября 2019 года mtata # (автор рецепта)

Иришечка спасибо огромное за добрые слова поддержки и высокую оценку

13 октября 2019 года Tanushechka-2017 #

Танечка, шикарный пирог у тебя!!

Такой сочный, ароматный и аппетитный!!

Угощусь с твоего позволения кусочком

13 октября 2019 года mtata # (автор рецепта)

Танюшечка дорогая конечно угощайся

,спасибо огромное за комментарий и добрые слова поддержки

13 октября 2019 года Tanushechka-2017 #

Спасибо, очень вкусно

13 октября 2019 года mtata # (автор рецепта)

как же я рада

13 октября 2019 года step68 #

[+5]

Очень вкусно и ароматно!Верх смазала абрикосовым джемом.Спасибо за рецепт!

13 октября 2019 года mtata # (автор рецепта)

спасибо огромное за доверие и быстрое исполнение рецепта

восхитительная выпечка,роскошный пирог

13 октября 2019 года 7Катюша77 #

13 октября 2019 года mtata # (автор рецепта)

благодарю

13 октября 2019 года ирпенчанка #

Танюша! Шикарный пирог!

Фото бесподобные!

13 октября 2019 года mtata # (автор рецепта)

Наташенька спасибо огромное за визит и высокую оценку

,угощайся дорогая,поправляй здоровье

13 октября 2019 года ирпенчанка #

Спасибо, моя хорошая!

13 октября 2019 года mtata # (автор рецепта)

на здоровье дорогушка

13 октября 2019 года Sladkoejca #

Какой румяный симпатяшка!

И с фруктовой начинкой

Отличный пирог

13 октября 2019 года mtata # (автор рецепта)

спасибо большое за внимание

13 октября 2019 года Dama-Lorik #

Танечка, замечательный пирог, очень красивый, аппетитный и вкусный!

Танечка, подскажи, пожалуйста, можно ли использовать картофельный крахмал и сколько надо разрыхлителя?

13 октября 2019 года mtata # (автор рецепта)

Ларисочка спасибо огромное за внимание,все поправила

благодарю за поддержку

13 октября 2019 года Бархатные ручки #

Танюша, какой красивый и аппетитный пирог с вкусной начинкой!

13 октября 2019 года mtata # (автор рецепта)

Танюшечка спасибо огромное за комментарий

13 октября 2019 года yugai ludmila65 #

Вкусно, душевный пирог!

13 октября 2019 года mtata # (автор рецепта)

Людочка благодарю за комментарий

,нам пенсионерам с дорогими продуктами не прожить

13 октября 2019 года yugai ludmila65 #

Твои рецепты не дЕшёвые , а дУшевные!

13 октября 2019 года mtata # (автор рецепта)

вот спасибо за поправку

,я со слеба и на злободневную тему приняла,как ДЕШЕВЫЙ

13 октября 2019 года yugai ludmila65 #

Я так и поняла, поэтому проверила , а не ошиблась ли я , и потом уточнила.

13 октября 2019 года mtata # (автор рецепта)

спасибо дорогая,вижу одно,думаю о другом,а пишу неизвестно ЧТО

ошибок настряпала

13 октября 2019 года yugai ludmila65 #

13 октября 2019 года мисс #

Очень аппетитные фото!!!

13 октября 2019 года mtata # (автор рецепта)

Светочка благодарю за визит и поддержку

13 октября 2019 года Valushka2003 #

Танечка, пирог так и манит, хочется бежать за кружечкой чая!

13 октября 2019 года mtata # (автор рецепта)

Валюшечка писаживайся,чай я приготовила

спасибо огромное за позитив и поддержку

13 октября 2019 года Valushka2003 #

Раз хозяйка уже и чай поставила, бегу к столу....

13 октября 2019 года mtata # (автор рецепта)

Валюшечка как же мне приятно,что ты не отказалась

13 октября 2019 года ekaterina-lav #

Шикарный пирог, Танечка! А фото просто загляденье!

13 октября 2019 года mtata # (автор рецепта)

Катюша благодарю за поддержку и высокую оценку

13 октября 2019 года jannasimf #

Танечка, отличный пирог! Очень аппетитные фото!!!

13 октября 2019 года mtata # (автор рецепта)

Жанночка благодарю за визит ,поддержку и высокую оценку

13 октября 2019 года virgola71 #

Танечка! Восхитительный красавец - пирог!

Вкусный, ароматный, сочный!

А какие аппетитные фото!

13 октября 2019 года mtata # (автор рецепта)

Юленька спасибо огромное за комментарий и поддержку

,вчера у нас была прекрасная теплая,солнечная погода,наверное для меня специально тучи разошлись,ветром сдуло

угощайся дорогая

13 октября 2019 года virgola71 #

Ты тучи разведёшь руками!

Спасибо огромное, Танечка, за вкусняшку!

С кофе очень вкусно!

13 октября 2019 года mtata # (автор рецепта)

Юленька враги прокрались в рецепт,на все коменты проставили МИНУСА,вот уроды мамины,совсем заняться нечем,себе сами же и сняли это кол-во баллов

,на нам не страшно,добавим ++++++++++++++++++++++

13 октября 2019 года virgola71 #

Напугали!

Не бойся, я с тобой!

Пробежалась по плюсиках!

У наших "друзей" круглогодичная хандра!

13 октября 2019 года mtata # (автор рецепта)

я вижу милая,все поправила,сделала доброе дело

Юленька благодарю за поддержку

13 октября 2019 года virgola71 #

Рада была помочь!

13 октября 2019 года mtata # (автор рецепта)

благодарю солнышко

13 октября 2019 года virgola71 #

13 октября 2019 года Евгения 1976 # (модератор)

↑Ответ для mtata

Здесь были лазутчики?

Пройдусь баллов подкину

14 октября 2019 года virgola71 #

Женечка! Расползлись лазутчики по сайту как саранча!

За ними глаз да глаз нужен!

14 октября 2019 года Евгения 1976 # (модератор)

Юленька, осень-весна их коронный выход

Медикаменты, в силу перемены погод, не действуют

? всё это "г" льётся в интернет

Ещё перед праздниками активность у них возрастает

У всех праздник и суета, а у них беспокойство в воспалённом "мозгУ".

15 октября 2019 года virgola71 #

Психушки по ним плачут!

14 октября 2019 года mtata # (автор рецепта)

↑Ответ для Евгения 1976

Женечка благодарю за поддержку

13 октября 2019 года Kuss #

Прекрасный пирожок, Танюша! Утащила кусочек, как раз кофе пью!

13 октября 2019 года mtata # (автор рецепта)

Наташенька мне очень приятно,что я успела к кофейку

спасибо огромное за комментарий и поддержку

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и гаражом V179 "Кингман"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Пирог осенний

Ингредиенты для «Пирог осенний»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пирог осенний»:

Похожие рецепты

Капустный пирог

Пирог "Баритон"

Американский сметанный пирог к кофе

Пирог-перевертыш с зеленым горохом и луком

Пирог «Будничный»

Азиатские жареные пирожки "Карри паффы"

Пирог с ревенем, клубникой и фисташками

Плетенка с курицей и капустой

Пирог с творожной начинкой

Фотографии «Пирог осенний» от приготовивших (6)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и гаражом V179 "Кингман"

Каркасный дом с гаражом V281 "Раунд Рок"

Каркасный дом с 4 спальнями V182 "Цаса Гранде"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!