Вот и снова настало время согревающих густых супов. Из названия понятно, что суп зародился в Венгрии, с её вездесущей паприкой, а потом плавно "перетёк" в соседние страны и стал известным чешским супом, который иногда подают в хлебной "тарелке". Суп с очень ярким вкусом и чудесным ароматом мяса, паприки, томатов и чеснока, густой и сытный, может заменить целый обед, а можно и поужинать этим супом. Рекомендую!
VeVeTa TukПоваренок 6 уровня
- 22 октября 2019, 16:34
- 6144
Гуляшевка
Ингредиенты для «Гуляшевка»:
- Мясо (говядина или нежирная свинина) — 600 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 3 зуб.
- Паприка сладкая — 2 ст. л.
- Картофель — 2 шт
- Томаты протертые — 400 г
- Морковь (крупная) — 1 шт
- Перец сладкий (крупный) — 1 шт
- Бульон (или вода) — 500 мл
- Тимьян — 0.5 ч. л.
- Соль (или по вкусу) — 1 ч. л.
- Сахар (или по вкусу) — 1 ст. л.
- Перец черный (по вкусу)
- Масло растительное (или топленое, или смалец) — 2 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2422.3 ккал |
белки
60.9 г |
жиры
46.6 г |
углеводы
136.8 г |
| Порции | |||
| ккал 403.7 ккал |
белки 10.2 г |
жиры 7.8 г |
углеводы 22.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 111.6 ккал |
белки 2.8 г |
жиры 2.1 г |
углеводы 6.3 г |
Рецепт «Гуляшевка»:
-
Основные ингредиенты.
Картошки можно взять побольше, 3-4 штуки.
Сегодня у меня свинина, но с говядиной, на мой вкус, вкуснее, но дольше готовить.
-
Овощи, кроме картошки, нарезаем мелким кубиком.
-
Мясо нарезаем на небольшие кусочки
-
В кастрюле с толстым дном на среднем огне разогреваем растительное масло. Всыпаем лук и морковь, жарим, помешивая, 4-5 минут.
-
Добавляем чеснок, тимьян и паприку, перемешиваем и жарим 1 минуту.
Кладем мясо и жарим, перемешивая, пока мясо не поменяет цвет -
Добавляем кубики сладкого перца, томатную мякоть
-
Добавляем кубики картошки
-
Вливаем воду или бульон, добавляем соль и сахар. Я добавила 1 ч. л. соли с горкой и 1 ст. л. сахара. Накрываем кастрюлю крышкой, убавляем огонь до малого и тушим до мягкости мяса. В зависимости от вида и сорта мяса этот процесс может длиться от 40 минут до полутора часов. У меня тушилось около часа.
-
Разливаем суп по тарелкам и подаем с любимой зеленью.
ПРИЯТНОГО!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 мая 2020 года Voronenok75 #
12 июля 2020 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
3 марта 2020 года акчуч #
4 марта 2020 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
Огромное спасибо!
26 февраля 2020 года Сурик #
26 февраля 2020 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
Людочка, огромное спасибо!
25 октября 2019 года Евгения 1976 # (модератор)
Отменный вкус!
Верочка, большущее спасибо за замечательный рецепт!
25 октября 2019 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
25 октября 2019 года Евгения 1976 # (модератор)
Старший сын, летний отпуск провёл в Праге, очень восхищался "каким то томатным супом" в тарелках из хлеба
Это - "он", сказал сын, поедая
Спасибо тебе огромное!
26 октября 2019 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
24 октября 2019 года Kuss #
24 октября 2019 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
23 октября 2019 года т-тя-ля #
Забрала с благодарностью
23 октября 2019 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
23 октября 2019 года Демурия #
23 октября 2019 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
22 октября 2019 года Tanushechka-2017 #
23 октября 2019 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
22 октября 2019 года красавица киса #
23 октября 2019 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
22 октября 2019 года Dama-Lorik #
23 октября 2019 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
22 октября 2019 года nelliundco #
22 октября 2019 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
22 октября 2019 года jannasimf #
22 октября 2019 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
22 октября 2019 года Людмила НК #
22 октября 2019 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
22 октября 2019 года Ирушенька #
22 октября 2019 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: