Осенью у меня на кухне тыква частый гость, этот раз не исключение. Хочется испечь с ней домашний хлеб. Хлеб получается воздушный, ароматный, нарядный, с красивой хрустящей корочкой.
Valushka2003Поваренок 5 уровня
- 27 октября 2019, 0:10
- 24034
Домашний хлеб с тыквой
Ингредиенты для «Домашний хлеб с тыквой»:
- Мука пшеничная / Мука — 450 г
- Дрожжи (7 г.) — 1 упак.
- Тыква (Сырая) — 100 г
- Семечки тыквенные — 2 ст. л.
- Масло оливковое — 4 ст. л.
- Вода (Тёплая) — 200 мл
- Соль — 2 ч. л.
- Сахар — 2 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2538.6 ккал |
белки
57.4 г |
жиры
94.5 г |
углеводы
370.6 г |
| Порции | |||
| ккал 423.1 ккал |
белки 9.6 г |
жиры 15.8 г |
углеводы 61.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 279 ккал |
белки 6.3 г |
жиры 10.4 г |
углеводы 40.7 г |
Рецепт «Домашний хлеб с тыквой»:
-
В миску просеять (200 г.) муки, добавить дрожжи, соль, сахар. Перемешать.
-
Налить тёплой воды и перемешать. Оставить на 15 минут, чтобы дрожжи начали действовать.
-
Через 15 минут добавить оливковое масло, натёртую на крупной тёрке тыкву, тыквенные семечки. Хорошо размешать.
-
Постепенно добавить оставшуюся просеянную муку и замесить тесто.
-
Накрыть миску с тестом полотенцем и убрать в тёплое место на 1 час.
-
Через час тесто обмять на посыпанной мукой поверхности 10 минут. Снова убрать в тёплое место на 30 минут.
-
Через 30 минут тесто обмять на хорошо посыпанной мукой поверхности. Сформировать овал.
-
Противень застелить пергаментом и перенести наш хлеб. Накрыть полотенцем и оставить на 30 минут для увеличения объёма.
-
Поставить в заранее разогретую духовку до 200° на 40 минут, затем уменьшить температуру до 180° и оставить ещё на 10-15 минут. Ориентируйтесь на свою духовку.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 ноября NATATA555 #
13 ноября 2023 года Венса #
19 октября 2021 года Аллочка-уралочка #
19 октября 2021 года Valushka2003 # (автор рецепта)
13 апреля 2021 года o roma #
Все просто и вкусно. Тыквы было 150 грамм. И видно было по тесту, что 450 грамм муки оно не возьмет. НасыпАла порциями по 50 гр. всего 400 гр. и всё прекрасно получилось! С семенами тыквы полетели семена кунжута и фенхеля, которые придали пикантность... ммм... как же это было вкусно! Обязательно буду печь еще, только количество сахара убавлю. Еще раз спасибо!
18 апреля 2021 года Valushka2003 # (автор рецепта)
8 июня 2021 года o roma #
2 июня 2020 года nr0127 #
2 июня 2020 года Valushka2003 # (автор рецепта)
22 мая 2020 года ольга алексеевна 2 #
22 мая 2020 года Valushka2003 # (автор рецепта)
9 мая 2020 года ir4ha #
9 мая 2020 года Valushka2003 # (автор рецепта)
3 апреля 2020 года ira3974 #
3 апреля 2020 года Valushka2003 # (автор рецепта)
3 апреля 2020 года ira3974 #
18 марта 2020 года Инночка07 #
19 марта 2020 года Valushka2003 # (автор рецепта)
27 ноября 2019 года Blondinas #
пекла строго по рецепту. ничего не меняла и не добавляла. единственный момент. у меня ушло чуть меньше муки. граммов на 50-70. эту оставшуюся муку использовала для подпыла при обминании теста. а чтобы не пригорел низ, на дно духовки поставила емкость с водой.
p/s/ верх хорошо зарумянился, потому что проглядела и поставила духовку на 220 градусов. через минут 20 после начала выпечки закрыла корочку фольгой.
еще раз спасибо) фото прилагаю) не ахти, но какое есть)
27 ноября 2019 года Valushka2003 # (автор рецепта)
10 ноября 2019 года Вика-camomile #
10 ноября 2019 года Valushka2003 # (автор рецепта)
8 ноября 2019 года mega lana1981 #
8 ноября 2019 года Valushka2003 # (автор рецепта)
7 ноября 2019 года Vicentina #
7 ноября 2019 года Valushka2003 # (автор рецепта)
5 ноября 2019 года ingrida abraityte #
5 ноября 2019 года Valushka2003 # (автор рецепта)
3 ноября 2019 года Вирэ #
4 ноября 2019 года Valushka2003 # (автор рецепта)
1 ноября 2019 года Jerichowalls #
2 ноября 2019 года Valushka2003 # (автор рецепта)
31 октября 2019 года mollaeva2015 #
1 ноября 2019 года Valushka2003 # (автор рецепта)
31 октября 2019 года mollaeva2015 #
31 октября 2019 года Любимая13 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: