Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Лепешки

Tanushechka-2017Поваренок 6 уровня

3 ноября 2019, 10:00
44025

Катлама с творогом и зеленью

Предлагаю приготовить очень вкусные узбекские слоеные лепешки "Катлама с творогом и зеленью". Очень интересный способ формовки у этих лепешек. Их можно и выпекать в духовке, и жарить на сковороде. Лепешки получаются хрустящие снаружи, мягкие и слоеные внутри. Очень вкусно!

Категория: Выпечка Изделия из теста Лепешки

Ингредиенты для «Катлама с творогом и зеленью»:

Тесто

Мука пшеничная / Мука — 300 г
Вода — 150 мл
Масло растительное — 50 мл
Соль — 0.75 ч. л.

Начинка

Творог — 150 г
Укроп — 0.5 пуч.
Масло сливочное — 50 г
Соль — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1920.9 ккал	белки 55.7 г	жиры 87.8 г	углеводы 231.4 г
100 г блюда
ккал 266.8 ккал	белки 7.7 г	жиры 12.2 г	углеводы 32.1 г

Рецепт «Катлама с творогом и зеленью»:

В муку добавить соль, перемешать.
Добавляем воду и растительное масло. Замесить нелипкое, мягкое тесто. Поместить в полиэтилен на 20 минут.
Тесто обмять, разделить на 2 части.
Каждую часть теста раскатать очень тонко в круг (1 мм толщина).
Раскатанное тесто смазать растопленным сливочным маслом.
Посыпать творогом.
Добавить измельченный укроп и посолить по вкусу.
Сделать надрез до середины.
Свернуть по кругу.
Должен получиться большой рожок из теста с начинкой.
Широкую часть "рожка" зищипнуть, прикрывая начинку тестом.
Затем перевернуть широкой частью вниз и надавив ладонью, приплюснуть рожок.
Получившуюся улитку накрыть полиэтиленом на 10 минут.
Затем раскатываем в лепешку толщиной 1,5 см.
Лепешки выложить на противень, смазать яйцом, можно посыпать кунжутом.
Выпекать при 180 градусах 20-25 минут.

Эти лепешки очень вкусные и в теплом, и в остывшем виде.
Также их можно жарить на сковороде с небольшим количеством масла на маленьком огне под крышкой.
С начинками тоже можно экспериментировать на свой вкус. Очень вкусно с жареным луком и зеленью. Сыр+зелень. Картофельное пюре.
Всем приятного аппетита!

Огромная благодарность источнику: канал "Дастархан Узбечки"

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Конкурс "Осенний марафон" На завтрак На обед На полдник На природу На ужин

Теги: выпечка

Вкусы: творожный соленый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/160452/]Катлама с творогом и зеленью[/url]
[url=/recipes/show/160452/][img]/data/cache/2019nov/03/52/2602705_93346-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Лепешки
Предлагаю приготовить очень вкусные узбекские слоеные лепешки "Катлама с творогом и зеленью". Очень интересный способ формовки у этих лепешек. Их можно и выпекать в духовке, и жарить на сковороде. Лепешки получаются хрустящие снаружи, мягкие и слоеные внутри. Очень вкусно!

Ингредиенты: Мука пшеничная, Вода, Масло растительное, Соль, Творог, Укроп, Масло сливочное.
Тэги: выпечка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Катлама с творогом и зеленью
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2019nov/03/52/2602705_93346-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Катлама с творогом и зеленью" title="Рецепт: Катлама с творогом и зеленью"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Предлагаю приготовить очень вкусные узбекские слоеные лепешки "Катлама с творогом и зеленью". Очень интересный способ формовки у этих лепешек. Их можно и выпекать в духовке, и жарить на сковороде. Лепешки получаются хрустящие снаружи, мягкие и слоеные внутри. Очень вкусно!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/389/">
          Лепешки
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Катлама с творогом и зеленью»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1771">Творог</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1842">Укроп</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/160452/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Катлама с творогом и зеленью

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Лепешки

Ингредиенты для «Катлама с творогом и зеленью»:

Мука пшеничная Вода Масло растительное Соль Творог Укроп Масло сливочное

Тэги: выпечка

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

2141

Катлама с творогом и зеленью

187
2141
36540

1377

Лепёшка "Катлама с зелёным луком"

106
1377
17545

Фотографии «Катлама с творогом и зеленью» от приготовивших (16)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

3 ноября 2019 года Татьяна Крючкова #

Люблю эти лепешки. Правда, только в этом году узнала как они назыааются. Всегда были или лепешка с зеленью, или с творогом и зеленью. В общем, были просто лепешки

3 ноября 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)

Я вот тоже относительно недавно узнала, что эти лепешки Катлама называются

Очень вкусно и с первыми, и со вторыми блюдами. А можно и просто так их кушать, с чаем, молоком

3 ноября 2019 года Бархатные ручки #

Танечка, ароматные и вкусные лепёшки! А какой аппетитный разлом!

3 ноября 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)

Танюша, благодарю за похвалу

Угощайся на здоровье

3 ноября 2019 года gorschkovaov #

3 ноября 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)

Спасибо большое

3 ноября 2019 года ИРепка #

Мимо такого разлома пройти не возможно! Взяла рецепт в КК. Спасибо, Танюша, за рецепт чудесных лепешек!

3 ноября 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)

Ирина, спасибо большое за приятный комментарий

Очень рада, что рецепт приглянулся! Удачи Вам в приготовлении

3 ноября 2019 года vlada ta #

Какой разлом оболденный ! Высший класс!!Забираю,конечно и в семейную тетрадь!!!

3 ноября 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)

Влада, спасибо большое за интерес к рецепту!

Очень рада, что рецепт заинтернсовал

3 ноября 2019 года Людмила НК #

Танечка, ты с тестом работаешь виртуозно, у тебя вся выпечка, это высший пилотаж!

3 ноября 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)

Людмила, спасибо большое за щедрую похвалу!!!

Очень приятно

С тестом очень люблю возиться

3 ноября 2019 года virgola71 #

Танюша! Шикарные лепёшки!

Слоистые, аппетитные, вкусные!

3 ноября 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)

Юленька, огромное спасибо, что заглянула в гости и похвалила

Вкусные лепешечки, угощайся пожалуйста

3 ноября 2019 года МурКатеринка #

Как же вкусно!!!

3 ноября 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)

Екатерина, спасибо большое за внимание к рецепту

3 ноября 2019 года Лилек3011 #

Танечка, замечательные лепешки!!!

Удачи тебе в конкурсе

3 ноября 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)

Лилечка, огромное тебе спасибо за доброжелательность и поддержку

3 ноября 2019 года nelliundco #

Танюша, классные , слоистые лепёшки

, формовка интересная

3 ноября 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)

Нелличка, спасибо за интерес к рецепту и приятный комментарий

3 ноября 2019 года mtata #

Танюшечка какие вкусные ароматные лепешки

,удачи дорогая

3 ноября 2019 года nelliundco #

Таня привет, рада тебя видеть

. Надеюсь всё хорошо, тебя долго не было на сайте

3 ноября 2019 года mtata #

Нелли привет,у меня все отлично,а не было меня из-за БАНА

3 ноября 2019 года nelliundco #

Ну, слава богу

, а я смотрю, конкурс идёт, а твоих рецептов

. Хотя конечно и БАН тоже ничего хорошего

, а" добрячков " здесь хватает

4 ноября 2019 года mtata #

я в конкурсах не участвую,доброжелателей и без них ХВАТАЕТ

3 ноября 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)

↑Ответ для mtata

Танюша, спасибо, дорогая, за похвалу и пожелание!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Катлама с творогом и зеленью

Ингредиенты для «Катлама с творогом и зеленью»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Катлама с творогом и зеленью»:

Другие варианты рецепта

Катлама с творогом и зеленью

Лепёшка "Катлама с зелёным луком"

Похожие рецепты

Лепешки ржаные "Из детства"

Рисовые лепешки или рисовый хлеб

Кутабы с чечевицей и шпинатом

Картофельная лепешка с сыром на сковороде

"Хачапури" на сковороде

Быстрые творожные лепёшки

Слоеные лепешки с индейкой и сыром

Лепешки по спирали с сыром и творогом

Лепёшки с сыром

Фотографии «Катлама с творогом и зеленью» от приготовивших (16)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V206 "Клэр"

Каркасный дом с мансардой V546 "Галифакс"

Каркасный фахверковый дом V511 "Монктон"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!