Какой же праздничный стол обойдется без хлеба. Предлагаю приготовить вот такой нежный и вкусный кукурузный хлеб. Его можно приготовить в виде батона или буханки. Я расскажу вам, как сделать его слоеным и более праздничным.
nadin0930Поваренок 6 уровня
- 28 ноября 2019, 12:16
- 1170
Хлеб кукурузный
Ингредиенты для «Хлеб кукурузный»:
- Кукуруза (Консервированная) — 150 г
- Мука пшеничная / Мука — 350 г
- Дрожжи (Прессованные) — 20 г
- Молоко — 200 мл
- Масло растительное (3 - в тесто, 3 - для слоев) — 6 ст. л.
- Куркума (По желанию) — 0.5 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Порошок чесночный — 0.5 ч. л.
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2546.7 ккал |
белки
63.1 г |
жиры
93.7 г |
углеводы
367.8 г |
| Порции | |||
| ккал 318.3 ккал |
белки 7.9 г |
жиры 11.7 г |
углеводы 46 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 314.4 ккал |
белки 7.8 г |
жиры 11.6 г |
углеводы 45.4 г |
Рецепт «Хлеб кукурузный»:
-
Насыпать в мерную кружку 150 г консервированной кукурузы, предварительно процедив через дуршлаг.
Затем влить теплое молоко, довести объем содержимого до отметки 250 мл. Туда же добавить дрожжи. Хорошо размешать молоко до растворения дрожжей. -
Эту массу влить в чашу комбайна.
Измельчить кукурузу не в "кисель", а до мелких крупинок.
Кухонному комбайну Galaxy GL2300 хватило для этого одной минуты. -
Полученную массу перелить в миску,
всыпать соль, куркуму, чесночный порошок, муку и перемешать. -
Вымешивать вначале ложкой, затем руками, добавив растительное масло. Хорошо вымесить тесто, накрыть полотенцем или крышкой.
После хорошего подъема, примерно 1час, обмять тесто и дать ещё раз подойти. -
Затем разделить на две части, сформировать плотными валиками, смазать маслом, накрыть и оставить тесто отдыхать.
Когда смазываем, маслом тесто не надо заливать. Просто тонким слоем. Минут через 20 можно начать растягивать скалкой или руками, стараясь вытянуть в длину. -
Аккуратно смазать ещё немного маслом. Это придасть тесту эластичность. Так проделать дважды, не спешите и не порвите тесто. После десятиминутного отдыха оно хорошо вытягивается до толщины 1 - 1,5 см.
-
Вытянутое в ленту тесто, смазать слегка маслом и накрутить на ладонь, не затягивая.
-
Я попробовала накручивать на маленькую разделочную доску. Очень удобно.
-
Теперь тесто свернуть вдвое и снять с ладони или доски.
-
Круговыми движениями уложить кольцо так, чтобы сгиб оказался внутри кольца, а края - снаружи.
См. фото. -
Также поступаем со второй лентой теста.
Переносим их на противень, по желанию накрыть его ковриком или пергаментом. -
Дать готовым изделиям расстояться 30-40 минут. Смазать взбитым желтком.
Отравляем в предварительно разогретую до t 180º С духовку, на 35 минут, затем ещё 10 минут при t 200º.
Вынуть из духовки.
Охладить на решетке, накрыв полотенцем.
Вот такой симпатичный, вкусный и слоеный хлеб у меня получился.
На срезе хлеб выглядит цельным, а когда начинаешь разделять - слои хорошо отделяются, что мне очень нравится.
Надеюсь, понравится и вам.
С НАСТУПАЮЩИМИ ПРАЗДНИКАМИ ВАС!!!
***************
И ЭТО ВСЁ О НЕМ -
Стильный дизайн кухонного комбайна впишется в интерьер любой кухни.
Легко и понятно собирается, благодаря подробно изложенной схеме в Руководстве.
Прост в эксплуатации и уходе.
Устойчивость при работе, т. к. устанавливается на резиновых ножках-присосках.
Рабочая скорость, даже в первом режиме - вихрь!
Порадовал отсек для хранения ножей-насадок, находящийся в нижней части корпуса прибора - по принципу -всё своё ношу с собой!
Galaxy_GL2300
***************
И ЭТО ВСЁ О НЕМ -
Стильный дизайн кухонного комбайна впишется в интерьер любой кухни.
Легко и понятно собирается, благодаря подробно изложенной схеме в Руководстве.
Прост в эксплуатации и уходе.
Устойчивость при работе, т. к. устанавливается на резиновых ножках-присосках.
Рабочая скорость, даже в первом режиме - вихрь!
Порадовал отсек для хранения ножей-насадок, находящийся в нижней части корпуса прибора - по принципу -всё своё ношу с собой!
Galaxy_GL2300
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 декабря 2019 года Sea-green #
16 декабря 2019 года nadin0930 # (автор рецепта)
30 ноября 2019 года kushnikova alena16 #
30 ноября 2019 года nadin0930 # (автор рецепта)
Очень жаль, что вы готовили по-быстрому, хлеб не должен получиться влажным. Другой раз получится!
А сегодня ( и всегда)вам с подругой приятного аппетита!!!
29 ноября 2019 года Бархатные ручки #
30 ноября 2019 года nadin0930 # (автор рецепта)
29 ноября 2019 года Ирушенька #
29 ноября 2019 года nadin0930 # (автор рецепта)
А я, как обычно,
28 ноября 2019 года nelliundco #
28 ноября 2019 года Tanushechka-2017 #
Очень интересная формовка, возьму на заметку
28 ноября 2019 года nadin0930 # (автор рецепта)
Я рада, что такая мастерица выпечки обратила внимание на эту интересную формовку!
29 ноября 2019 года Tanushechka-2017 #
28 ноября 2019 года yugai ludmila65 #
28 ноября 2019 года nadin0930 # (автор рецепта)
28 ноября 2019 года nadin0930 # (автор рецепта)
28 ноября 2019 года jannasimf #
28 ноября 2019 года nadin0930 # (автор рецепта)
28 ноября 2019 года kolesnikov 1983 #
28 ноября 2019 года nadin0930 # (автор рецепта)
28 ноября 2019 года Okoolina #
28 ноября 2019 года nadin0930 # (автор рецепта)
Даже было жаль резать
28 ноября 2019 года kushnikova alena16 #
28 ноября 2019 года nadin0930 # (автор рецепта)
28 ноября 2019 года virgola71 #
28 ноября 2019 года nadin0930 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: