• 28 ноября 2019, 12:16
  • 1241

Хлеб кукурузный

Рецепт: Хлеб кукурузный

Какой же праздничный стол обойдется без хлеба. Предлагаю приготовить вот такой нежный и вкусный кукурузный хлеб. Его можно приготовить в виде батона или буханки. Я расскажу вам, как сделать его слоеным и более праздничным.

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Хлеб кукурузный»:

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2546.7 ккал
белки
63.1 г
жиры
93.7 г
углеводы
367.8 г
Порции
ккал
318.3 ккал
белки
7.9 г
жиры
11.7 г
углеводы
46 г
100 г блюда
ккал
314.4 ккал
белки
7.8 г
жиры
11.6 г
углеводы
45.4 г

Рецепт «Хлеб кукурузный»:

  • Насыпать в мерную кружку 150 г консервированной кукурузы, предварительно процедив через дуршлаг.
    Затем влить теплое молоко, довести объем содержимого до отметки 250 мл. Туда же добавить дрожжи. Хорошо размешать молоко до растворения дрожжей.

  • Эту массу влить в чашу комбайна.
    Измельчить кукурузу не в "кисель", а до мелких крупинок.
    Кухонному комбайну Galaxy GL2300 хватило для этого одной минуты.

  • Полученную массу перелить в миску,
    всыпать соль, куркуму, чесночный порошок, муку и перемешать.

  • Вымешивать вначале ложкой, затем руками, добавив растительное масло. Хорошо вымесить тесто, накрыть полотенцем или крышкой.
    После хорошего подъема, примерно 1час, обмять тесто и дать ещё раз подойти.

  • Затем разделить на две части, сформировать плотными валиками, смазать маслом, накрыть и оставить тесто отдыхать.
    Когда смазываем, маслом тесто не надо заливать. Просто тонким слоем. Минут через 20 можно начать растягивать скалкой или руками, стараясь вытянуть в длину.

  • Аккуратно смазать ещё немного маслом. Это придасть тесту эластичность. Так проделать дважды, не спешите и не порвите тесто. После десятиминутного отдыха оно хорошо вытягивается до толщины 1 - 1,5 см.

  • Вытянутое в ленту тесто, смазать слегка маслом и накрутить на ладонь, не затягивая.

  • Я попробовала накручивать на маленькую разделочную доску. Очень удобно.

  • Теперь тесто свернуть вдвое и снять с ладони или доски.

  • Круговыми движениями уложить кольцо так, чтобы сгиб оказался внутри кольца, а края - снаружи.
    См. фото.

  • Также поступаем со второй лентой теста.
    Переносим их на противень, по желанию накрыть его ковриком или пергаментом.

  • Дать готовым изделиям расстояться 30-40 минут. Смазать взбитым желтком.
    Отравляем в предварительно разогретую до t 180º С духовку, на 35 минут, затем ещё 10 минут при t 200º.
    Вынуть из духовки.
    Охладить на решетке, накрыв полотенцем.
    Вот такой симпатичный, вкусный и слоеный хлеб у меня получился.
    На срезе хлеб выглядит цельным, а когда начинаешь разделять - слои хорошо отделяются, что мне очень нравится.
    Надеюсь, понравится и вам.

С НАСТУПАЮЩИМИ ПРАЗДНИКАМИ ВАС!!!




***************
И ЭТО ВСЁ О НЕМ -
Стильный дизайн кухонного комбайна впишется в интерьер любой кухни.
Легко и понятно собирается, благодаря подробно изложенной схеме в Руководстве.
Прост в эксплуатации и уходе.
Устойчивость при работе, т. к. устанавливается на резиновых ножках-присосках.
Рабочая скорость, даже в первом режиме - вихрь!
Порадовал отсек для хранения ножей-насадок, находящийся в нижней части корпуса прибора - по принципу -всё своё ношу с собой!
Galaxy_GL2300


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Хлеб кукурузный
Рецепт: Хлеб кукурузный

Какой же праздничный стол обойдется без хлеба. Предлагаю приготовить вот такой нежный и вкусный кукурузный хлеб. Его можно приготовить в виде батона или буханки. Я расскажу вам, как сделать его слоеным и более праздничным.

Ингредиенты для «Хлеб кукурузный»:

Фотографии «Хлеб кукурузный» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Интересная формовка хлеба
вот и мой отчёт, маловато соли, хлебушек получился влажный, я делала по быстрому может из-за этого, на вкус понравился, следующий буду делать строго по рецепту, хочу на разломе слои )))) Спасибо за вкусное удовольствие, сейчас придет подруга, и с паштетиком навернём
Алёна, благодарю за внимание, за солнечный фотопривет, который украсил рецепт!
Очень жаль, что вы готовили по-быстрому, хлеб не должен получиться влажным. Другой раз получится!
А сегодня ( и всегда)вам с подругой приятного аппетита!!!
Надюша, интересная формовка! Чудесный хлебушек!
Танечка, спасибо, моя хорошая!!!
Наденька, зачиталась твоим рецептом! Очень интересная формовка! Шикарный хлебушек!
Ириша, спасибо за внимание к рецепту!

А я, как обычно, завертела-закрутила-приготовила, а когда надо рассказать, ищу слова, чтобы понятное описание сделать, хотя ничего трудного в формовке хлеба и нет, на раз-два-три закручивается.
Надя, хлебушек аппетитный, солнечный , забрала, спасибочки
Надюша, какой яркий, солнечный хлебушек красота
Очень интересная формовка, возьму на заметку
Танюшечка, спасибо огромное!
Я рада, что такая мастерица выпечки обратила внимание на эту интересную формовку!
Спасибо за мастерицу
Хлебушек очень классный!
Ответ для yugai ludmila65
Спасибо, Люда! Мне дороги твои слова!
Отличный хлебушек, Надюша!!!
Спасибо, Жанночка!
Цвет у хлеба просто невероятно солнечный!
Аха! Симпатичный
Красивый хлеб!
В самом деле !
Даже было жаль резать
забрала в копилочку!
Спасибо, мне приятно!
Надюша! Шикарный хлебушек! Солнечный, воздушный, ароматный!
Спасибо большое за внимание к моей работе, Юлюшка!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 614 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки