Версия для печати Рецепты Закуски Закусочные кексы, маффины

elena777Поваренок 8 уровня

1 декабря 2019, 6:40
4355

Горячая закуска "Волшебство вкуса"

Эта восхитительная закуска прекрасно впишется в меню праздничного стола и обязательно станет фаворитом новогоднего вечера! Её можно подавать и как самостоятельное горячее, и как закуску. Картофельные корзиночки с мясным шариком под сливочным соусом, приготовленным из творожного сыра, зелени и специй, да с запечённой сырной корочкой! Такое блюдо сведёт с ума любого гурмана! А любители сыра будут просто в восторге!

Категория: Закуски Закусочные кексы, маффины

Ингредиенты для «Горячая закуска "Волшебство вкуса"»:

Корзиночки

Картофель (крупный) — 4 шт
Яйцо куриное — 1 шт
Сметана — 1 ст. л.
Мука пшеничная / Мука (с горкой) — 3 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу

Начинка

Свинина — 350 г
Яйцо куриное — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Соль — по вкусу

Соус

Сыр творожный — 140 г
Сметана — 2 ст. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Молоко — 2 ст. л.
Чеснок — 1 зуб.
Карри (1/2 ч.л)
Базилик (сушёный) — 1 ч. л.
Укроп — 3 веточ.
Сыр твердый (для посыпки) — 150 г
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2706.6 ккал	белки 149.7 г	жиры 147 г	углеводы 198 г
Порции
ккал 338.3 ккал	белки 18.7 г	жиры 18.4 г	углеводы 24.8 г
100 г блюда
ккал 165 ккал	белки 9.1 г	жиры 9 г	углеводы 12.1 г

Рецепт «Горячая закуска "Волшебство вкуса"»:

Картофель очистить и отварить в подсоленной воде. Воду слить, картофель остудить.
Пока остывает картофель, приготовим фарш для начинки. Мясо свинины порезать на кусочки и выложить в чашу комбайна, добавить лук, яйцо, посолить и поперчить по вкусу. Измельчить. У меня мощный комбайн GALAXY GL2300, с острым ножом для измельчения, поэтому он без особых усилий справился с данной задачей.
Теперь приготовим соус: в глубокую чашу выложить творожный сыр, сметану, добавить карри, базилик, выдавленный чеснок, слегка посолить и поперчить. Хорошо перемешать.
В отдельной посуде взбить вилкой яйцо с молоком и щепоткой соли.
Смешать взбитое яйцо и массу из творожного сыра и специй. Добавить мелко порезанный укроп. Перемешать.
Пришла очередь приготовить картофельную основу для корзиночек: остывший картофель выложить в чашу комбайна, добавить яйцо, сметану, немного соли и чёрного перца.
Измельчить. И снова комбайн GALAXY GL2300 справился со своим заданием!
Выложить картофельную массу в глубокую чашу, добавить муку и хорошо перемешать ложкой.
Смотрим, что у нас получилось - картофельная основа для корзиночек, начинка из фарша и прекрасный ароматный соус-заливка.
Формочки для кексов смазать растительным маслом. Если формы силиконовые, делать это не обязательно. Влажными руками разделить картофель на 8 частей, скатать шарики и разложить их по формочкам.
Придайте картофельной массе форму корзиночки. Всё это делайте, смачивая водой руки. Так масса не будет липнуть к руками. Для этого поставьте рядом чашку с холодной водой.
Фарш разделите так же на 8 частей, скатайте шарики и разложите по формам.
Сверху, в каждую корзиночку разлейте соус. Поставьте формочки на противень и уберите в разогретую духовку. Выпекать при 180 градусах 30 минут.
Через пройденное время вынуть противень из духовки.
Посыпать сыром, натёртым на крупной тёрке. И снова поставить в духовку ещё на 15 минут.
Аромат на кухне просто божественный! Вот такие красавцы у меня получились.
Готовую закуску слегка остудить, осторожно вынуть из формочек. И можно подавать к праздничному столу!
Безумно ароматно, празднично красиво и волшебно вкусно!
Сочное мясо окутано нежнейшим запечённым соусом, в мягкой, ароматной картофельной корзиночке! И всё это под удивительно вкусной сырной корочкой! Просто объедение!

Для приготовления картофельной основы и мясной начинки я пользовалась своим замечательным и верным помощником - комбайном GALAXY GL2300 с насадкой - нож для измельчения продуктов.

С НАСТУПАЮЩИМ 2020 ГОДОМ! ПУСТЬ НОВЫЙ ГОД ПРИНЕСЁТ ВАМ РАДОСТЬ, СЧАСТЬЕ И УДАЧУ!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Новогодний марафон с GALAXY На обед : На второе / На закуску На праздничный стол : Новый год / Рождество На ужин : На горячее / На закуску

Теги: закуска горячее второе праздник

Вкусы: сливочный пряный мясной картофельный сырный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/161207/]Горячая закуска "Волшебство вкуса"[/url]
[url=/recipes/show/161207/][img]/data/cache/2019dec/01/44/2621740_23783-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закусочные кексы, маффины
Эта восхитительная закуска прекрасно впишется в меню праздничного стола и обязательно станет фаворитом новогоднего вечера! Её можно подавать и как самостоятельное горячее, и как закуску. Картофельные корзиночки с мясным шариком под сливочным соусом, приготовленным из творожного сыра, зелени и специй, да с запечённой сырной корочкой! Такое блюдо сведёт с ума любого гурмана! А любители сыра будут просто в восторге!

Ингредиенты: Картофель, Яйцо куриное, Сметана, Мука пшеничная, Соль, Перец черный, Свинина, Лук репчатый, Сыр творожный, Молоко, Чеснок, Карри, Базилик, Укроп, Сыр твердый.
Тэги: закуска, горячее, второе, праздник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Горячая закуска "Волшебство вкуса"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2019dec/01/44/2621740_23783-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Горячая закуска Волшебство вкуса" title="Рецепт: Горячая закуска Волшебство вкуса"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Эта восхитительная закуска прекрасно впишется в меню праздничного стола и обязательно станет фаворитом новогоднего вечера! Её можно подавать и как самостоятельное горячее, и как закуску. Картофельные корзиночки с мясным шариком под сливочным соусом, приготовленным из творожного сыра, зелени и специй, да с запечённой сырной корочкой! Такое блюдо сведёт с ума любого гурмана! А любители сыра будут просто в восторге!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/307/">
          Закусочные кексы, маффины
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Горячая закуска "Волшебство вкуса"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1610">Свинина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5715">Сыр творожный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2329">Карри</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/122">Базилик</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1842">Укроп</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/161207/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Горячая закуска "Волшебство вкуса"

Категория: Закуски › Закусочные кексы, маффины

Ингредиенты для «Горячая закуска "Волшебство вкуса"»:

Картофель Яйцо куриное Сметана Мука пшеничная Соль Перец черный Свинина Лук репчатый Сыр творожный Молоко Чеснок Карри Базилик Укроп Сыр твердый

Тэги: закуска, горячее, второе, праздник

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

971

Сырный суп-пюре с брокколи

81
971
217156

896

Салат с хурмой и моцареллой

43
896
17430

576

Томлёные говяжьи рёбрышки

116
576
123249

Комментарии и отзывы

4 июля 2023 года lila piskaridze #

21 декабря 2020 года alenanat #

какие мини запеканочки, на праздник в самый раз, каждому гостю, класс

3 января 2021 года elena777 # (автор рецепта)

Спасибо!

14 декабря 2019 года Sea-green #

Аппетитно и красиво

16 декабря 2019 года elena777 # (автор рецепта)

Спасибо большое!

1 декабря 2019 года lavrysha #

Елена, очень нарядное праздничное блюдо!!!

с таким как говорится "и в пир и в мир"

2 декабря 2019 года elena777 # (автор рецепта)

Огромное спасибо!

1 декабря 2019 года ved-marina #

Отличная закуска, Леночка!

2 декабря 2019 года elena777 # (автор рецепта)

Спасибо!

1 декабря 2019 года топиарий #

Леночка

отличная закусочка!!!

2 декабря 2019 года elena777 # (автор рецепта)

Большое спасибо, Анечка!

1 декабря 2019 года Алиева2012 #

Леночка, отличная подача!

2 декабря 2019 года elena777 # (автор рецепта)

Спасибо, Марьямушка!