• 9 декабря 2019, 14:45
  • 1980

Цитрусовый тарт "95!!!"

Рецепт: Цитрусовый тарт 95!!!

Седьмого декабря у моей бабушки был юбилей - ей исполнилось 95 лет!* Среди обилия угощений был и этот цитрусовый тарт. В основе постное песочное тесто с начинкой из зимних фруктов - апельсина, мандарина и грейпфрута, дополненный цедрой и корицей. Тарт подойдет для всех, кто соблюдает Рождественский пост, и не только. Попробуйте ;)

Категория: Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Цитрусовый тарт "95!!!"»:

Тесто

Начинка

Время приготовления:

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3664.7 ккал
белки
48.1 г
жиры
86.8 г
углеводы
679.2 г
Порции
ккал
366.5 ккал
белки
4.8 г
жиры
8.7 г
углеводы
67.9 г
100 г блюда
ккал
249.3 ккал
белки
3.3 г
жиры
5.9 г
углеводы
46.2 г

Рецепт «Цитрусовый тарт "95!!!"»:

  • Приготовить тесто. В воде растворить сахар и соль, добавить растительное масло. Всыпать примерно половину муки с разрыхлителем, ванилином и цедрой лимона и апельсина, перемешать.

  • Всыпать оставшуюся муку и замесить тесто, затем оставить на 20 минут.

  • А пока приготовить начинку. Очистить фрукты, разобрать на дольки и проверить на свет, если есть косточки - вынуть, затем поместить в чашу кухонного комбайна с насадкой "нож для измельчения".

  • Измельчить 15 секунд. Всыпать сахар, смешанный с крахмалом.

  • Включить комбайн еще на 15 секунд. Начинка готова.

  • Отдохнувшее тесто раскатать толщиной около 2-3 мм, вырезать круг на 5-6 см больше диаметра Вашей формы.

  • Тесто перенести в форму, должны получиться бортики.

  • Из остатков теста вырезать маленькие фигурки (по случаю у меня сердечки, но могут быть и звездочки, и листочки, что угодно). Из части фигурок выложить цифру или композицию по новогодней теме. Например, елочку из звездочек, или цифру "31". У меня, естественно, 95)) Испечь фигурку и вырезанные печенья при 190*С около 10-12 минут.

  • Затем выложить начинку на тесто в форме, выпекать при 190*С 25-30 минут, пока края не схватятся (начинка жидковата оказалась для выкладывания печенья сразу).

  • Края схватились - украсить тарт печеньем по кругу, слегка вдавить, печь еще 7-10 минут, пока не схватится серединка.

  • В центр поместить подготовленную композицию, слегка вдавить. Печь еще минут 5 минут до готовности.

  • Готовый тарт остудить. Посыпать в центре сахарной пудрой, по краям - корицей и подавать.

  • Кусочек для именинницы)))

Приятного аппетита!



В приготовлении этого юбилейного тарта мне помогал кухонный комбайн GALAXY GL2300, который всего за 30 секунд приготовил цитрусовую начинку с применением насадки "нож для измельчения". Быстро и качественно!



*Согласитесь, не все смогут дожить до 95 лет, и каждый последующий год жизни бабушки уже давно можно считать юбилейным! У моей бабушки пятеро детей, 11 внуков и на сегодняшний день уже 20 правнуков! Бабушку приезжали поздравлять с администрации, а министр вручил поздравительное письмо от В. В. Путина! Телефоны не умолкали весь день, допоздна приходили родственники и знакомые. Одним из пожеланий бабушке было: "Живи сколько хочешь!" Многая лета тебе, моя дорогая, любимая и самая лучшая в мире бабушка, Варвара Егоровна!!!




BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Цитрусовый тарт "95!!!"
Рецепт: Цитрусовый тарт 95!!!

Седьмого декабря у моей бабушки был юбилей - ей исполнилось 95 лет!* Среди обилия угощений был и этот цитрусовый тарт. В основе постное песочное тесто с начинкой из зимних фруктов - апельсина, мандарина и грейпфрута, дополненный цедрой и корицей. Тарт подойдет для всех, кто соблюдает Рождественский пост, и не только. Попробуйте ;)

Ингредиенты для «Цитрусовый тарт "95!!!"»:

Фотографии «Цитрусовый тарт "95!!!"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Многая лета бабушке!
Огромное спасибо!!!
очень уютный тарт
Спасибо большое!
Поздравляю ! Бабушке долгих лет и крепкого здоровья! Тарт получился чудесный!
Ольга, спасибо большое за поздравление и внимание к рецепту!
От всего сердца поздравляю бабушку с такой датой! Здоровья ей и долгих лет жизни. Отличный рецепт, особенно для тех кто соблюдает пост!
Ирочка, спасибо большое за теплые слова!
Поздравляю вашу бабушку. От чистого сердца.
Большое спасибо, очень приятно!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 554 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки