Этот рецепт считается классикой национальной словацкой кухни. Постучите в любую дверь 24 декабря на Рождество, и вас пригласят за стол, в центре которого стоит супница или большая миска с капустницей. Есть рецепты, которые готовят и два дня. Я вас угощу щедрой, богатой капустницей. Заходите!
БеннитоПоваренок 7 уровня
- 22 декабря 2019, 14:50
- 27878
Словацкое национальное блюдо "Капустница"
Ингредиенты для «Словацкое национальное блюдо "Капустница"»:
- Лук репчатый — 1 шт
- Шейка свиная (копченая) — 200 г
- Паприка сладкая — 2 ст. л.
- Бульон — 750 мл
- Капуста квашеная — 400 г
- Грибы (белые) — 50 г
- Перец душистый — 5 шт
- Перец черный (целый) — 5 шт
- Лист лавровый — 1 шт
- Колбаса (копченая) — 200 г
- Картофель — 200 г
- Чернослив — 100 г
- Соль — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2139.8 ккал |
белки
129.6 г |
жиры
125.2 г |
углеводы
130.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 107 ккал |
белки 6.5 г |
жиры 6.3 г |
углеводы 6.5 г |
Рецепт «Словацкое национальное блюдо "Капустница"»:
-
Сушеные грибы замочить в холодной воде на 2 часа.
-
Лук мелко нарезать.
Копченое мясо нарезать на средние кусочки. Обжарить на подсолнечном масле. Огонь активный.
Желательно готовить капустницу в кастрюле с толстым дном.
-
Постоянно мешая мясо с луком, добавить сладкую паприку.
Аккуратно, чтобы паприка не пригорела.
-
Влить бульон и довести до кипения.
-
Воду с грибов слить и грибы добавить к бульону.
Добавить кислую капусту, душистый и черный перцы.
Аккуратно перемешать. Довести до кипения, убавить огонь и тушить до готовности капусты. -
Колбасу нарезать колечками.
Чернослив на кусочки -
Колбасу пожарить на сковороде несколько минут. Огонь активный и, когда капуста будет готова, добавить колбасу в капустницу.
-
Картофель почистить и натереть на мелкой терке.
Добавить в капустницу.
Добавить чернослив. Довести до кипения, убавить огонь и поварить 5 минут.
Словацкая Капустница готова.
Подавать горячей!
Угощайтесь!
Приятного аппетита!
С наступающим Новым Годом!
Угощайтесь!
Приятного аппетита!
С наступающим Новым Годом!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 декабря 2019 года Ирушенька #
22 декабря 2019 года ma-ma sveta #
22 декабря 2019 года Ксения026 #
22 декабря 2019 года Dama-Lorik #
22 декабря 2019 года Людмила НК #
22 декабря 2019 года MarinaS16 #
22 декабря 2019 года ved-marina #
22 декабря 2019 года Беннито # (автор рецепта)
Угощайся! Еще горячее
22 декабря 2019 года ved-marina #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: