Версия для печати Рецепты Горячие блюда Мучные блюда Пельмени, манты, хинкали

yugai ludmila65Поваренок 10 уровня

14 января 2020, 15:04
29120

Пельмени с рыбой "По-сахалински"

Довелось нам жить на о. Сахалин, там, в далекие 90-е я и познакомилась с острыми блюдами. И ещё - первый раз довелось отведать рыбных пельменей, со свежевыловленной кетой или чавычей, там с рыбой было всё в полном порядке. Сегодня хочу угостить и вас, поделиться рецептом.

Категория: Горячие блюда Мучные блюда Пельмени, манты, хинкали

Ингредиенты для «Пельмени с рыбой "По-сахалински"»:

Тесто пельменное — 700 г
Кета (филе) — 500 г
Лук репчатый — 200 г
Паста перечная — 1 ст. л.
Кунжут (жареный) — 2 ст. л.
Укроп (зелень) — по вкусу
Соевый соус (для подачи) — по вкусу
Масло сливочное (для подачи) — по вкусу
Соль — по вкусу

Время приготовления: 60 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2963.5 ккал	белки 167.5 г	жиры 60.8 г	углеводы 439 г
100 г блюда
ккал 200.2 ккал	белки 11.3 г	жиры 4.1 г	углеводы 29.7 г

Рецепт «Пельмени с рыбой "По-сахалински"»:

Заранее приготовить пельменное тесто.
Рыбу почистить, отделить филе от костей.
Лук почистить.
В мясорубке с крупной решёткой измельчить лук, затем рыбу.
Добавить соль, перечную пасту и рубленую зелень укропа.
Добавить кунжут, оставив чуть-чуть для подачи.
Тщательно перемешать.
Раскатывать тонко тесто удобным для Вас способом.
Выкладывая на тесто по 1 ч. л. рыбного фарша, слепить пельмени.
Заготовки разложить на льняном полотенце,
таким образом они могут храниться в холодильнике до суток.
Необходимое вам количество оставить, остальные заморозить.
Варить в кипящей подсоленной воде 5 -7 минут с лавровым листом, чёрным перцем. В соевый соус добавить кунжут.
Подать горячими с соевым соусом, сливочным маслом, зеленью.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Рецепт перечной пасты "Дракоша" Вы найдете здесь
/recipes/show/126599/.

Рецепт пельменного теста можно посмотреть здесь
/recipes/show/142682/.
Я пока более удачного теста не встретила...

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: обед ужин горячее второе

Вкусы: рыбный острый пикантный кунжутный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/162639/]Пельмени с рыбой "По-сахалински"[/url]
[url=/recipes/show/162639/][img]/data/cache/2020jan/14/24/2653411_17891-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Мучные блюда -> Пельмени, манты, хинкали
Довелось нам жить на о. Сахалин, там, в далекие 90-е я и познакомилась с острыми блюдами. И ещё - первый раз довелось отведать рыбных пельменей, со свежевыловленной кетой или чавычей, там с рыбой было всё в полном порядке. Сегодня хочу угостить и вас, поделиться рецептом.

Ингредиенты: Тесто пельменное, Кета, Лук репчатый, Паста перечная, Кунжут, Укроп, Соевый соус, Масло сливочное, Соль.
Тэги: обед, ужин, горячее, второе.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Пельмени с рыбой "По-сахалински"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2020jan/14/24/2653411_17891-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Пельмени с рыбой По-сахалински" title="Рецепт: Пельмени с рыбой По-сахалински"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Довелось нам жить на о. Сахалин, там, в далекие 90-е я и познакомилась с острыми блюдами. И ещё - первый раз довелось отведать рыбных пельменей, со свежевыловленной кетой или чавычей, там с рыбой было всё в полном порядке. Сегодня хочу угостить и вас, поделиться рецептом.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/148/">
          Мучные блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/149/">
          Пельмени, манты, хинкали
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Пельмени с рыбой "По-сахалински"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2276">Тесто пельменное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/785">Кета</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/18776">Паста перечная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/922">Кунжут</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1842">Укроп</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/162639/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пельмени с рыбой "По-сахалински"

Категория: Горячие блюда › Мучные блюда › Пельмени, манты, хинкали

Ингредиенты для «Пельмени с рыбой "По-сахалински"»:

Тесто пельменное Кета Лук репчатый Паста перечная Кунжут Укроп Соевый соус Масло сливочное Соль

Тэги: обед, ужин, горячее, второе

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

839

Пельмени с рыбой "По-сахалински"

107
839
27601

Попробуйте приготовить вместе

281

Рыбное филе в хрустящей корочке

57
281
25861

756

Грибная запеканка

46
756
10577

538

Торт "Груши в карамели"

170
538
27523

Фотографии «Пельмени с рыбой "По-сахалински"» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

15 января 2020 года крапосска #

Спасибо, напомнили Сахалин, рыбные пельмени, ммм, это что то, ещё делали с навагой, очень вкусно, чего чего а рыбы было полно, муж рыбак, Уехали на материк, сейчас в основном делаем со щукой

15 января 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Очень приятно что рецепт вызвал приятные воспоминания, спасибо за внимание .

15 января 2020 года artemida prim #

Пельмешки замечательные, обожаю именно с красной рыбкой.. С кижучем самая вкуснота... польешь соевым соусом и маслица сливочного щедро.... потом надкусить тесто и зачерпывать со дна тарелочки вкуснейшую юшку.... ммммм.... сама себя раздраконила)))

15 января 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Да, всё Вы точно описали, с кижучем, неркой, даже с горбушей - всё вкусно.

15 января 2020 года Tanushechka-2017 #

Очень аппетитные пельмешки

Шикарные фото

Людмила, с рецептом дня!

15 января 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Танечка,милая, благодарю.

15 января 2020 года shevakovas #

Какие красивые, вкусные пельмени!!!

15 января 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо большое.

15 января 2020 года oxanalieb #

Интересно, нужно попробовать.

15 января 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо, готовьте на радость близким.

15 января 2020 года joop7 #

как интересно!! никогда даже не пробовала пельмени с рыбой. у меня денег на такую рыбу просто нет(( пенсия мизерная. а можно с минтаем сделать? будет вкусно?

15 января 2020 года Pomodoro #

Почему бы и нет?

15 января 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

↑Ответ для joop7

Очень жаль что нет возможности . Но с минтаем, горбушей (а она сейчас не очень дорогая) будет не менее вкусно . Спасибо Вам за внимание к рецепту.

15 января 2020 года Sirenae #

↑Ответ для joop7

Минтай жестковат. Думаю, только с минтаем - не совсем подходит для пельменей. Если с минтаем, то для фарша нужно смешать мякоть минтая и другой более мягкой рыбы, например щуки или сазана.
А вообще, рыбные пельмешки вкуснючие. Сама живу на Дальнем Востоке. Мы с кетой делаем

20 января 2020 года zelesta #

Фарш сделать из минтая с добавлением свиного сала. Моя бабушка так делала рыбные котлеты.

15 января 2020 года лялич #

↑Ответ для joop7

Чтобы мягче было, добавьте в начинку масло, лучше сливочное.

15 января 2020 года joop7 #

спасибо большое!! вот я тоже сразу про масло сливочное подумала!

15 января 2020 года мисс #

Рыбные пельмени были у мамочки любимые. Конечно, без добавок приправ таких, их просто не было в 70-80-е.

15 января 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Светлана, маме светлая память...

Спасибо что заглянула, дорогая.

14 января 2020 года ma-ma sveta #

Людочка, очень красивые, аппетитные пельмени!

15 января 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Светлана, спасибо большое.

14 января 2020 года Вера Черкасова #

Раздразнили на ночь глядя

. Людмила, Вы-специалист по пельменям

14 января 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо, Вера. Ваши слова очень приятно читать.

14 января 2020 года jannasimf #

Людочка, как же вкусно и аппетитно!!!

14 января 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо, Жанна. Спасибо, дорогая.

14 января 2020 года nelliundco #

Обожаю рыбу, а вот пельмени с рыбой никогда не пробовала

. Людочка, восхитительные пельмени, все как один: красавцы!

14 января 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Нелли, дорогая моя. СПАС?БО от всего сердца , передам мужу... пельмени лепит он...

14 января 2020 года nelliundco #

передам мужу... пельмени лепит он...

ВО КАК! Тогда тем более: красавцы!Мой тоже помогает лепить, но корявенькие получаются

14 января 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

А у нас наоборот, я крайне редко леплю, всегда он и дети, сейчас с внучкой , когда она у нас.

14 января 2020 года Valushka2003 #

Людочка, стыдно признаться, но пельмени с рыбой никогда не пробовала

Смотрятся очень аппетитно!

14 января 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

А чего Ж тут стыдного то, какие твои годы, ещё приготовишь.

14 января 2020 года Silverina1 #

Шикарные пельмешки!

14 января 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Леночка, спасибо.

14 января 2020 года mariannika99 #

Шикарные пельмени!

14 января 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Анечка, спасибо большое.

14 января 2020 года qwerrty121 #

Людочка,спасибо за рецепт!

Хороши пельмешки!)+++

14 января 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо, Женя, очень приятно что рецепт понравился.

14 января 2020 года Бархатные ручки #

Очень аппетитные, соблазнительные пельмени, Людочка!

Вкусные, остренькие!

14 января 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо, Танечка. Да, немного острые, но Ффффкусные...

14 января 2020 года Ирушенька #

Людочка, ох,какие красивые,нежные, необыкновенно аппетитные пельмени! Шикарный рецепт!

14 января 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Иришка, спасибо. Попалась отличная кета, хотелось сразу что то приготовить, вспомнили что давненько не готовили их ... Немного поностальгировали.

14 января 2020 года Людмила НК #

Эх, Людочка, какие ж пельмешки у тебя смачные

14 января 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Людочка, спасибо, дорогая. Сами еле дождались дегустации...

15 января 2020 года мисс #

↑Ответ для Людмила НК

у нас часто рыбные были на столе, мама мясные вообще не признавала.

15 января 2020 года Людмила НК #

Не поверишь, никогда рыбные не ела, но щас загорелась, хочу

14 января 2020 года МурКатеринка #

Ох, вкуснотища то какая

14 января 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Катя, спасибо, милая.

Да, очень вкусно!

14 января 2020 года Демурия #

14 января 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо, Олечка, угощайся.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и вторым светом V346 "Мескит"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Пельмени с рыбой "По-сахалински"

Ингредиенты для «Пельмени с рыбой "По-сахалински"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пельмени с рыбой "По-сахалински"»:

Другие варианты рецепта

Пельмени с рыбой "По-сахалински"

Похожие рецепты

Пельмени заморские

Цяоцзы-китайские пельмени с черемшой

Манты с лососем

Манты по-Алматински

Китайские пельмешки

Манты с кабачками

Жареные пельмени

Пельмени

Ленивые манты в томатно-овощной заливке

Попробуйте приготовить вместе

Рыбное филе в хрустящей корочке

Грибная запеканка

Торт "Груши в карамели"

Фотографии «Пельмени с рыбой "По-сахалински"» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и вторым светом V346 "Мескит"

Каркасный дом V289 "Окснард"

Каркасный дом с 3 спальнями V063 "Альва"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!