Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб
  • 9 мая 2020, 13:52
  • 14251

Батоны "Малышок"

Рецепт: Батоны Малышок

Любимый хлеб моего ребенка. Получается невероятно нежная выпечка.

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Батоны "Малышок"»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1563.6 ккал 		белки
40 г 		жиры
64.8 г 		углеводы
207.8 г
Порции
ккал
390.9 ккал		 белки
10 г		 жиры
16.2 г		 углеводы
52 г
100 г блюда
ккал
306.6 ккал		 белки
7.8 г		 жиры
12.7 г		 углеводы
40.7 г

Рецепт «Батоны "Малышок"»:

  • В теплом молоке развести дрожжи и сахар.
    Оставить на 15 мин.
    В чашу миксера просеять муку, добавить соль, 1/2 яйца, растительное масло и подошедшие дрожжи.
    Замесить мягкое крутое тесто с помощью насадки "крюк" или руками.
    Оставить в теплом месте на 30 мин.

  • Поднявшееся тесто обмять и разделить на 2 части.

  • Из каждой из частей сформовать небольшие продолговатые батончики.
    Выложить их на противень, застеленный пергаментом.
    Оставить на 20 мин. под полотенцем.

  • Смазать поверхность батончиков взбитым с молоком яйцом.
    Острым ножом сделать надрезы.
    Сверху можно присыпать кунжутом.

  • Выпекать при t=190*С около 30 мин. до румяной корочки.
    Готовые батончики остудить на решетке, накрыв полотенцем.
    Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак / На обед / На полдник Конкурсные рецепты : Конкурс "Лига мультипекарей" - плита и духовка На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт / На закуску На полдник На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На десерт / На закуску

Теги: выпечка хлеб

Вкусы: молочный хлебный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Батоны "Малышок"
Рецепт: Батоны Малышок

Любимый хлеб моего ребенка. Получается невероятно нежная выпечка.

Ингредиенты для «Батоны "Малышок"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Батоны "Малышок"» от приготовивших (18)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Отличный хлеб, при этом быстрый и простой в приготовлении. Единственное, мне, похоже, надо немного с духовкой поэкспериментировать - слишком быстро запекается корочка, хотя в этот раз выпекала только на нижнем разогреве.
Загореленькие
Я пеку на режиме верх-низ. Может стоит чуть снизить температуру?
Думаю, да. Будем экспериментировать. И спасибо за рецепт, мои едоки оценили на высший балл
Пуховые батончики, настолько вкусные, прям без всего и без ничего ели бы ели.
Рецептурное соотношение НОРМА, поняла сразу, поэтому пекла двойную порцию «Малышек»
СПАСИБО

Какая красота!
Спасибо за доверие к рецепту!
Шикарные батоны! Я в полном восторге!
Замечательные на вкус, пышные-пушистые-душистые! Мягкая, аппетитная корочка, воздушный мякиш! Ещё у горячего оторвала горбушку, не вытерпела. После остывания, структура вполне "батонная", более плотная.
Готовила двойную порцию. То же думала, что дрожжей многовато, но сделала всё по рецепту и не пожалела, никаких витающих запахов дрожжей у меня не было))) Замешивала в хлебопечке. Чудесно!
Забираю в ПОСТОЯННОЕ пользование!
Наташа, огромное спасибо!

Чудесные батончики!
На здоровье!
Прикладываю фото получившегося батончика


Отличный батончик!
Вчера испекла и сегодня пеку. Очень вкусно. Только дрожжей нужно меньше. При этом количестве дрожжей немного слышно запах дрожжей в готовом изделия. А так, супер!
По мне рецептурное соотношение НОРМА. Опробовала в свое время и вернулась к проверенному рецепту, как по Вашему исполнению. Выпечка и сдоба разная, на вкус и цвет сами понимаете, подбираем по своим критериям.
Вот прям замесила бы, но столько в эти «каникулы» пеку, мои кричат, скоро шнурки им буду завязывать.
Рецет беру не просто в КК, а на рабочий стол. Пироги исчезнут, отчитаюсь. «МАЛЫШОК» симпатяга.
Спасибо большое!
Испекла, очень вкусно, пекла на двойную порцию, а дрожжей положила только 1 ч.ложку, на мой взгляд больше не надо, рецепт хороший!
Наташа, спасибо огромное. Отличные малышки, один съели чуть остывшим, вкусно.
красота!
Люда, спасибо за доверие и потрясающий фото отчёт!
Рада, что понравилась выпечка!
Вкусные , очень понравились .
Я тоже начинал с батонов,а потом втянулся.
Я уже чувствую как меня затягивает эта магия... Хочу закваску освоить, но пока побаиваюсь
Натуль! Отменные батончики!!!!

Спасибо, моя хорошая!
↑Ответ для ирпенчанка
Наташанька! Какие шикарные батоны! Румяные, аппетитные, вкусные!
Юлечка! Спасибо, дорогая, за внимание и поддержку!
Наталья!Спасибо за отличный рецепт!Вкус батона-вкус далёкого детства
На здоровье! Какие красивые у Вас батончики вышли!
"Замесить мягкое крутое тесто". Извините, а это как? Ну хорошо, тот кто часто печет, тот и на глаз разберется что к чему. А новички? Фото хорошие, а вот описание не совсем корректное. И опять вернусь к своей любимой теме: необоснованно огромное количество дрожжей. На 125 г. молока 1,5 ч.л. очень много! В пакете сухих дрожжей 11 г. около 3 ч.л. Этого количества хватает для подъема теста на как минимум 500-600мл жидкости. В рецепте нет особой сдобы, которая требовала бы увеличить количество дрожжей для подъема. Разумеется, выпечка будет пушистой, если дозу дрожжей увеличить вдвое. Только вот нужно ли это для ребенка? Рецепт хороший, только я бы уменьшила дрожжи в половину.
Я спокойно отношусь к дрожжам, поэтому меня количество не смущает, но можно и уменьшить их, а увеличить время расстойки...
Когда я только училась ставить тесто, мне в руки случайно попала старая книга по кулинарии, примерно 50-60-х годов, т.е. советских времен. Там был дан расчет дрожжей не на муку, а на жидкость. Так на сдобное тесто, на сладкие булочки например, 70г на 1литр, а на пирожковое тесто-40г на 1 литр. Уже очень много лет я придерживаюсь именно этой формулы. Расстойка сдобного теста около двух часов, пирожкового 1,5. я всегда ставила тесто, отмечала для себя время, и спокойно шла в магазин или на рынок. Ровно в назначенное время тесто можно было подбивать. А на Поваренок я прихожу, чтобы научиться чему-то новому. Здесь всегда много интересных идей и рецептов.
Свежие (прессованные ) дрожжи очень хорошо поднимают тесто и в меньшем количестве, но именно свежайшие, хоть на них и стоит срок хранения 6 недель, сильные они-в первой половине хранения, потом постепенно теряют эту силу, даже при соблюдении условий хранения , покупаю почаще и использую только первые 3 недели, чтобы не увеличивать их количество, но уходить из дома не рискую- свежие дрожжи могут так шустро поднять тесто, что тяжелая крышка приподнимается (было дело )! Я не поучаю Вас, упаси господи, делюсь опытом( дрожжевое тесто ставлю часто)!
Я не совсем поняла смысл вашего сообщения. Кому и зачем оно было адресовано? Я умею пользоваться ЛЮБЫМИ дрожжами и закваской. Просто, как мне кажется, на полстакана молока полторы ч. л. любых дрожжей много. Да, сухие не дают запаха практически, а вот от свежих кислый запах будет тот ещё.
Если Вас это мое сообщение чем-то обидело- прощу прощения, удалить я его не могу, к сожалению. Просто увидела Ваши пропорции и хотела заметить, исходя из своего опыта, что можно добавлять еще меньше дрожжей.
Совершенно с вами согласна, можно еще меньше. Но это при выпечке хлеба, батонов. Но согласитесь, на полстакана жидкости+ 3 ст. л. масла полторы ч.л. дрожжей как то многовато. Ни в коей мере не хочу никого обидеть, мне этот сайт нравится тем, что много интересных рецептов, многие делятся опытом и своими секретами. Я пришла сюда, чтобы учиться чему-то новому, думаю, что и многие тысячи пользователей за этим же. Все хотят услышать реальные советы, как готовить, почему что-то не получается или получается не так. К тому же, как оказалось, на дрожжи обратила внимание не я одна. не будем ссориться. Мир?
Наталья, спасибо за рецепт! Обязательно приготовлю малышу. Обычный хлеб пеку, а такой батончик еще не пробовала.
На здоровье!
Очень понравился рецепт, шикарный хлебушек, подскажите а можно испечь в хлебопечке?
Спасибо! Насчет ХП не подскажу, т.к. у меня ее нет...
Наташенька, очаровательные, воздушные, нежные батоны!
Спасибо, дорогая!
Красиво! С Праздником!
Спасибо большое!
С Праздником!
Симпатяшки! Надо испечь!
Классно вам, что вы имеете такой миксер! Но не очень приятно читать такие рецепты. Напишите , что можно и руками тесто замесить. И да, к сожалению на поваренке таких рецептов очень много. Вы Америку не открыли.
Ок, конечно можно и руками. Извините, что задела Вас упоминанием миксера в рецепте.
И Америку я не открывала... все подобные рецепты схожи
Отличные батончики!

Спасибо большое!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V199 "Цуллман"

Каркасный дом с мансардой V199 "Цуллман"
Каркасный дом V529 "Кингстон"

Каркасный дом V529 "Кингстон"
Каркасный дом с 4 спальнями V112 "Деминг"

Каркасный дом с 4 спальнями V112 "Деминг"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 639 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки