Эта закуска непременно станет украшением Вашего праздничного стола. Малосольная сельдь с творожным сыром, морковью по-корейски и зеленью. Вкусно, ярко, красиво!
миссПоваренок 10 уровня
- 20 мая 2020, 7:56
- 7397
Пикантная закуска из сельди
Ингредиенты для «Пикантная закуска из сельди»:
- Сельдь (малосольная, крупная) — 1 шт
- Сыр творожный — 100 г
- Морковь (по-корейски) — 100 г
- Желатин — 5 г
- Укроп — по вкусу
- Сливки (33%) — 50 мл
- Зелень (для подачи)
- Вода (для замачивания желатина)
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1556.5 ккал |
белки
122.6 г |
жиры
114 г |
углеводы
12.7 г |
| Порции | |||
| ккал 389.1 ккал |
белки 30.7 г |
жиры 28.5 г |
углеводы 3.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 194.6 ккал |
белки 15.3 г |
жиры 14.3 г |
углеводы 1.6 г |
Рецепт «Пикантная закуска из сельди»:
-
Берём сельдь, отрезаем голову, снимаем кожу.
-
Острым ножом делаем глубокий надрез вдоль хребта и достаём хребет, стараясь не порвать брюшко.
-
Убираем у сельди все внутренности, аккуратно чистим ножом, промываем, обсушиваем бумажным полотенцем.
-
Заранее замачиваем желатин, согласно инструкции именно вашего желатина. Далее работаем с готовым раствором желатина или замоченными листами.
В данном рецепте можно обойтись и без желатина, но с ним структура будет более плотная и красивее смотреться в нарезке при подаче. -
Смешиваем творожный сыр, сливки и рубленный укроп.
-
Добавляем раствор желатина (или листы), перемешиваем, кладём морковь по-корейски, перемешиваем. Морковь по-корейски берём готовую или готовим сами.
-
Кладём творожную начинку посредине сельди.
-
Складываем сельдь пополам, плотно заворачиваем в пищевую плёнку, кладём в холодильник для застывания начинки. Перед подачей рекомендуется положить на 30 минут в морозилку, тогда сельдь будет легче нарезать.
-
Перед подачей достаём сельдь из морозилки, нарезаем наискосок на кусочки толщиной около 1,5 см.
-
Подаём закуску, украсив зеленью, для презентабельности можно использовать шпажки.
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 мая 2020 года OlgaBerdsk #
21 мая 2020 года мисс # (автор рецепта)
20 мая 2020 года tatabilga-2015 #
21 мая 2020 года мисс # (автор рецепта)
20 мая 2020 года Беннито #
Красота- то какая! Тоже подумала, что с икрой....
Забрала! У нас селедку не купишь..если и найду,то кусочки.
Но забрала рецепт! А вдруг....
Удачи в конкурсе!
20 мая 2020 года Helliana #
21 мая 2020 года мисс # (автор рецепта)
21 мая 2020 года мисс # (автор рецепта)
Спасибо.
20 мая 2020 года ИРепка #
21 мая 2020 года мисс # (автор рецепта)
20 мая 2020 года ирпенчанка #
20 мая 2020 года мисс # (автор рецепта)
20 мая 2020 года yugai ludmila65 #
20 мая 2020 года мисс # (автор рецепта)
20 мая 2020 года МурКатеринка #
20 мая 2020 года мисс # (автор рецепта)
20 мая 2020 года Люда-Людмила #
20 мая 2020 года мисс # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: